Сегодня готовим торт «Графские развалины», который пользуется огромной популярностью с советских времен. Все продукты доступные и приготовление не требует больших усилий, а в результате получается такое эффектное праздничное угощение! Это потрясающе вкусно. Обязательно, приготовьте! ______________________________________ ДЗЕН ► Текстовые рецепты с фото + 📷 ФОТО ОТЗЫВЫ zen.yandex.ru/hochutort 📷 Оставляйте фото своих результатов в группе ВКонтакте vk.com/vk.hochutort 📢 Узнавайте первыми о новых публикациях в ТЕЛЕГРАМ-канале t.me/hochutort 🧡 Подпишитесь на YouTUBE-канал ukposts.info/the/CtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA.html 🔔 Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео 🆗 Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort ► RuTube rutube.ru/channel/23819739 ______________________________________ 📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com ______________________________________ ✔ ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ДОНАТОМ: 💰 Donationalerts (для всех стран): www.donationalerts.com/r/hochutort 🧡 СПАСИБО! ______________________________________ ИНГРЕДИЕНТЫ БЕЗЕ: Белки от 5 яиц (у меня 170 гр.) 340 гр. сахара (в 2 раза больше, чем белков!) 1/3 ч.л. лимонной кислоты 1/3 ч.л. соли Щепотка ванилина или 1 ч.л. ванильного сахара - КРЕМ*: 350 гр. сливочного масла 82,5% 150 гр. вареной сгущенки Желтки от 5 яиц (80-90 гр.) 350 гр. молока 70 гр. сахара 40 гр. кукурузного крахмала 1 ст.л. коньяка или рома (по желанию) Можно добавить 1-2 ст.л. какао *Можно приготовить самый простой масляный крем со сгущёнкой ► ukposts.info/have/v-deo/qGSJaZVujqSZmWg.html или ► ukposts.info/have/v-deo/qGBkgX-WrZWAu3k.html - ПРОСЛОЙКА И УКРАШЕНИЕ Мягкий чернослив Жареные грецкие орехи Растопленный тёмный шоколад --- ►►► Смотрите ещё мои рецепты тортов: ukposts.info/slow/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf --- ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: ukposts.info/have/v-deo/hXyKaJersKiLrWw.html --- ►►► Смотрите мои рецепты кремов: ukposts.info/have/v-deo/b3qEZqKdbZqfraM.html --- #людмилахочуторт #хочуторт #графскиеразвалины #тортграфскиеразвалины #графскиеразвалинысбезе #тортбезе #безе #тортсбезе #какприготовитьторт #торт #торты #рецептытортов #тортырецепты #классическиеторты #тортыпогосту #вкусныеторты --- Лучшая благодарность от вас: ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Комментарий! ✔ Поделиться! 🤍 Спасибо! --- Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8e2c8ff8d6f2303ee0e/62b6b21ce807153b41cefa71 --- INGREDIENTS MERE: Proteins from 5 eggs (I have 170 g) 340 g sugar (2 times more than proteins!) 1/3 tsp citric acid 1/3 tsp salt A pinch of vanillin or 1 tsp. vanilla sugar - CREAM*: 350 g butter 82.5% 150 g boiled condensed milk Yolks from 5 eggs (80-90 g) 350 g milk 70 g sugar 40 g cornstarch 1 tbsp cognac or rum (optional) You can add 1-2 tbsp. cocoa * You can make the simplest butter cream with condensed milk ► ukposts.info/have/v-deo/qGSJaZVujqSZmWg.html or ► ukposts.info/have/v-deo/qGBkgX-WrZWAu3k.html - INTERLAY AND DECORATION soft prunes Roasted walnuts Melted dark chocolate

Мы в детстве не заморачивались с заварным кремом, делали просто масло с варёной сгущёнкой, в качестве наполнителя использовали свежую бруснику. Обалденно получалось. Брусника убирает лишнюю сладость, ммм...

В интернете очень много вариантов этого шикарного торта,но только вы даете рецепт,который максимально близко похож на тот который готовила моя мама Это торт из моего детства,который я не могу забыть,к огромному моему сожалению мама покинула нас очень неожиданно и рано,когда меня еще не интересовали семейные рецепты и до сих пор,я не могла найти даже приблизительно похожего рецепта Я помню ингредиенты,которые мама подготавливала для торта,но рецептуры у меня нет Теперь я нашла основную рецептуру Мы с младшей сестрой конечно помогали маме и теперь у нас с сестрой сложилась полная картина семейного рецепта Отличие не большое-в мамином рецепте идет 2 вида крема-такой как у вас и + сметанный крем(им мама заполняла пустоты между безешками) а таким ,как вы лаете -крепила между собой безе и еще шли песочные коржи-на дне и между каждым шаром безе Много пишу,но самое главное что хотела написать-огромное вам спасибо,благодаря вашему рецепту и вам восстановлен утерянный семейный рецепт PS,вы абсолютно правы,совершенно не нужно беспокоиться что размякнет безе-этот торт не задерживается слишком долго и даже сметанный крем не успевает его размягчить,но придает легкую кислинку,да в сочетании с черносливом-бомба(при чем калорийная)❤

Людочка огромная благодарность Вам за такой шедевр🙏👍❤️

Спасибо за рецепт! Это просто блаженство!❤️

Спасибо за хороший рецепт! попробуем приготовить по вашему рецепту😊👍🌷

Спасибо большое за такой подробный рассказ,все точно и понятно!

Рецепт отличный! Все в восторге! Спасибо ❤

СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ 🤗💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍😘

Спасибо за видео, отличный рецепт и хороший, подробный комментарий!

Великолепный рассказ.Может и попробую сделать Огромное спасибо!

Красота, спасибо за рецепт 💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

отличный мастер-класс!!!❤

Спасибо за ваш рецепт и за то, как вы доходчиво и грамотно преподносите его , учитывая все нюансы приготовления! Лайк однозначно!

Спасибо за рецепт

Я в свое время делала чуть проще, сливочное масло сбивала с варёной сгущёнкой и коньяком, посыпала только орехами и шоколадом растопленным поливала сверху. По моему это чуть проще, меньше сахара, но вкус Графских развалин от этого не пострадает. Спасибо за напоминание этого рецепта.

Спасибо за напоминание! Очень давно готовила!❤

Спасибо ,очень понравилось!!!

Обалдеть. Высший пилотаж❤

Торт великолепен!!! Спасибо!!! Но очень трудоемкий и надо возиться весь день!!! Конечно лайк, подписана давно.

Красота.

Благодарю умница

БЛАГОДАРЮ.КРАСОТА❤❤❤

Это очень вкусно! У меня внучка только такой торт любит!

Людочка вы добрая фея

Людочка! Спасибо за торт, какой же он вкусный и красивый.

Какая прелесть, спасибо большое !!!

Супер!

И вот меня позвали вы На Графские развалины) По виду интересный, На вкус будет чудесный. Попробовать бы надо. Лайкусик 👍 ставить рады.

Обожаю его!

Шедевр!

Мой любимый торт!!!!

Ёлка! 👍

Спасибо огромное за вкусный торт!!!

Красиво

Какая вы умница! Как вы любите свое дело. А мы любим готовить по вашим рецептам!

Ух ты!!! Спасибо.

Спасибо 👍👍👍🌹🌹🌹

Красивенько и вкусненько! Спасибо за рецепт!

🤩👍💥💎 Приеду с работы, первым делом сделаю вот такой тортик ! И пусть весь мир подождёт 😋

Спасибо, Людочка! Красивый и вкусный торт. Готовили когда-то. У тебя получился шедевр, так и хочется попробовать. Лайк и пп.👍👍👍

Самые настоящие графские развалины!🤩

Любимый торт нашей семьи. Спасибо большое! Очень красивый у Вас торт и аппетитный!

Какая красота и вкуснота. В годы моей молодости (90 е) это был торт шапка Мономаха.Не у всех были возможности готовить безе в электродуховках, но умудрялись в газовых без термометра. Спасибо Людочка, Вы как всегда на высоте.

Спасибо больше !! Что напомнили ,раньше в новый годод готовили. Какой холодильник ))) он вообще не остаётся до завта))))

Спасибо за рецепт, это один из моих любимых тортов. Ирина.👍👍👍

Это очень вкусно, фирменный торт тёти)) но рецептом не делилась🤭теперь знаю как приготовить 💐

Такого варианта Графских развалин не знала. СПАСИБО за рецепт. Обязательно приготовлю.

Очень ждала этот рецепт

Какая бомба для печени. Хотя и вкуснятина.

Супер

Дня два готовить точно

Людочка тортик шикарный.Спасибо огромное .На. Новый год будем печь.

Люда , доброй ночи) Извините за поздний час ) А ручным миксером получиться сделать , подскажите пожалуйста)

Какая красота! Надо будет обязательно приготовить! Думаю,это очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Из всех рецептов,в ютубе.Вот этот понравился 😊 хотя бы внешним видом

Тортик Графские развалины у меня в рецептах записан с 1989года,только не отдельными безешками, а сушила в духовке 3 коржа безе из 10белков,крем масляный на заварной основе из 10желтков, орехи и кусочки чернослива, это было ну очень вкусно,такой тортик часто готовить не будешь, спасибо,что напомнили,у вас конечно торт красивейший.

Ммммм))).Бизе с масляным кремом-мечта😑 Людмила, спасибо 💖. Обязательно испеку.Но только после Монастырской избы)).Вы лучшая,успехов Вам и процветания каналу.

Приготовьте как-нибудь советский торт "Маска". Спасибо

Говорят, что ютуб закроют,поэтому я сразу подписалась на ваш канал в телеге👍🏻надеюсь все там найду🙌🏻

Сразу лайк,мой любимый торт.

Здравствуйте .Очень красивый торт.Хочу поделиться с вами,мне 66 лет,на 16 лет я учился от моей мамы готовить точно такой торт ,украсили с гранатный зёрнах,до подачи самой верхней части сгорела кусок сухото спирта,а торт называли ,,Вулкан,, это было праздничный шедевр .Спасибо. Успехов желаю вам. ❤❤❤🌷🌷🌷👍🏼👍🏼👍🏼

Вот это я понимаю- графские развалины👍

Муж попросил, сегодня буду впервые готовить

Шикарный рецепт. Прекрасная подача. Спасибо вам большое.

Спасибо за рецепт, наверное это ооочень вкусно, но ооочень дорого, все равно спасибо, вы молодец

Ухххх!!! Краота! Я правда делала из кремового безе, так вкуснее, по моему мнению, и к ореху грецкому можно добавить обжаренный арахис. 🤗🤗🤗🤗🤗

Спасибо большое за рецепт и все подробности готовки. Здоровья Вам и успехов

шикарный и вкусный торт! печём на Новый год!

Чудесно👏👏👏👏❤️

Людмила, вы большая умница, этот тортик покорил не мало гурманов; вариаций в оформлении много, можно разместить торт и на бисквите, можно и кремом облить, более жидким -все это только обогащает вкус! Успехов вам! А нам пробовать и наслаждаться!

В книге Висилия Мельника ,1952 года, этот рецепт называется "Шапка Гугуце"!

Мой любимый с детства торт! Спасибо! Прекрасная подача материала! Лайк и подписка!

В моём детстве такой торт собирался вокруг бутылки шампанского, так, что из торта чуть торчало горлышко бутылки. Потом торт эффектно разрезался-разламывался, вот и "развалины"

Рецепт прекрасный я готовлю такой торт часто, делала со взбитыми сливками и с житным кремом вкусно в любом случае , безе покупаю готовое , и некоторые безешки разламываю и посыпаю в швы так идёт меньше крема , остальное приготовление как у вас , да действительно это очень вкусный торт

Потрясающий тортик!!! Завтра сделаю заготовку безе и в воскресенье доделаю для семейного обеда.Спасибки!!!

Доброй ночи,скажите пожалуйста, обязательно варёную сгущёнку добавлять?

Объяснила,показала, умничка спасибо тебе дорогая❤❤❤❤❤

Спасибо огромное ! По такому рецепту 40 лет назад пыталась сделать эти развалины ! Наконец- то теперь я знаю нюансы из -за которых не совсем так получалось. Зря конечно радуюсь, минимальная t-ра в духовке у меня 150градусов ! А так хочется приготовить!!!

Спасибо за рецепт а скажите пожалуйста зачем добавлять крахмал и почему не всегда добавляют?

Мама делала такой тортик...тёплые воспоминания!Сделала сегодня,всем дома очень понравилось!!!Благодарю за рецепт!!!

Противень можно перевернуть. Этот лайфак я узнала из передачи "Король десертов" на пятнице 😄

Выглядит оболденно. Единственное за что переживаю : он не будет сильно сладкий?

Спасибо за рецепты, дочя любит наполеон ,по вашему рецепту это шедевр, всё в меру ,уже делала на заказ ,заказчики были довольны, спасибо большое, уже много ваших рецептов у меня ходовые ,крема ,коржи вы умничка💖🥰

Людмила! А если без конвекции - сколько сушить по времени? Спасибо!

Можно ли здесь использовать безе кристаллы ветра?

Здравствуйте 🌹 как безеготовить в эл. печи без конвекции 😊

Я обожаю этот торт, часто делаю, только из покупных безе, так быстрее.. Правда крем простой сгущенка белая+масло сливочное, вообщем на скорую руку..

Спасибо за рецепт!👌🍰

👍👍👍

Дети обожают этот торт, спасибо за напоминание рецепта.

Раньше его делала, вкусняшка

Здравствуйте! Спасибо за рецепт 👍 А как быть, если самая малая температура духовки 160 градусов? Можно ли в ней подсушить меренги?

подскажите, как сушить без конвекции, но чтобы они остались светлыми?

А сколько весит готовый торт по этому рецепту?

Люда, скажите, а безешки не размокают? Сколько хранится такой тортик? Благодарю ❤

Это не торт это БЛАЖЕНСТВО. Жила в Питере, ела, потом переехала в Канаду и лет 10 тому назад приготовила на ДР мужа. Муж оценил, а все его родственники, которые привыкли канадское дерьмо есть, не поняли. Всем рекомендую, кусочек торта это кусочек НАСЛАЖДЕНИЯ👏👏👏👏👏👏🌺🌺🌺🌺🌺🌺 торт хранить можно и мой торт был 4 дня.

Здравствуйте! А на какой примерно вес получается такой тортик?

Людмила, спасибо большое за рецепт! Подруга долго вспоминала торт Графские развалины, который мы покупали лет двадцать назад, но сейчас его в продаже нет. И вот, только я решила поискать рецепт вышло ваше видео, очень кстати). Торт очень вкусный, в меру сладкий и мне ваш крем с заварной основой даже больше понравился, чем просто масляный со сгущенкой. Безешки сделала заранее, за неделю, в морозилке лежал лишний бисквитный корж, а крем сделала накануне и перед тем как идти в гости, буквально за пол часа, быстренько собрала тортик. Все гости были в восторге! 💕💐😋

Не подскажите,какой крем для торта Подарочный ещё подойдёт вместо заварного крема?