Паски на заварном тесте, влажные и волокнистые / Easter pastries on custard dough

  Переглядів 348,978

Выпечка и кулинария.

Выпечка и кулинария.

Рік тому

#ПасхальнаВипічка #ПасхальнаВыпечка #ukrainianblogger #Паска
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Желатиновая глазурь с шоколадом: • Глазурь быстрого засты...
Рецепт:
250 мл молока,
40 гр пресованих дріжджів,
200 гр цукру,
4 яйця,
2 жовтки,
80 гр вершкового масла,
2 столові ложки рослинної олії,
800-820 гр борошна ( борошно для заварювання беріть із загальної кількості),
5 гр солі (чайна ложка з гіркою),
20 гр ванильного цукру (2-3 чайні ложки),
2 столові ложки кон'яка,
цедра середнього апельсина,
80 гр родзинок,
80 гр в'яленої вишні,
2 столові ложки кон'яка або соку апельсина.
Тіста вийшло 1.85 кг.
Розмір форми: висота 10 см. діаметр 12 см.
Час випічки: 45 хв,
Температура випікання: 170 градусів.
Рецепт:
250 мл молока,
40 гр прессованных дрожжей,
200 гр сахара,
4 яйца,
2 желтка,
80 гр сливочного масла,
2 столовые ложки растительного масла,
800-820 гр муки ( мука на заварную основу берётся из общего количества) ,
5 гр соли (чайная ложка с горкой),
20 гр ванильного сахара (2-3 чайные ложки),
2 столовые ложки коньяка,
цедра среднего апельсина,
80 гр изюма,
80 гр вяленой вишни,
2 столовые ложки коньяка или сока апельсина.
Выход теста 1.85 кг.
Размер формы: высота 10 см., диаметр 12 см.
Время выпечки: 45 мин,
Температура выпечки: 170 градусов.
Recipe:
250 ml of milk,
40 g of pressed yeast,
200 g of sugar,
4 eggs,
2 yolks,
80 g of butter,
2 tablespoons of vegetable oil,
800-820 g of flour,
5 g of salt (a teaspoon with a bitter),
20 g of vanilla sugar (2-3 teaspoons),
2 tablespoons of cognac,
zest of a medium orange,
80 g of raisins,
80 g of dried cherries,
2 tablespoons of cognac or orange juice.
Dough yield 1.85 kg.
Form size: height 10 cm, diameter 12 cm.
Baking time: 45 min,
Baking temperature: 170 degrees.
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

КОМЕНТАРІ: 1 300
@user-nu9nl1ur1o
@user-nu9nl1ur1o Рік тому
Не хочу быть оригинальной, но помню, мама всегда готовила паски сырную и, из большого количества сдобы, пекла много больших (в диаметре от 20 до 40 и высотой 10-15см) пасок. Находились они, как и вся другая выпечка (пампушки, рулеты, печенюшки...) на празднично убранном столе в светлице. Мы, малышня, каждый день брали по кусочку и кушали, а мама поминала усопших, угощая гостей, заглянувших к нам в дом в те праздничные пасхальные дни. Пекла она и куличи, но не называла их пасхой. У нас, буковинских гуцулов, их называли "бабкой". С тех пор утекло немало времени, много чего изменилось. Мамы нету, Царствии ей небесного. Сама живу в Осетии почти полвека. Во время СССР мама к Пасхе всегда присылала небольшую посылку с выпечкой и писанками(их у меня была небольшая коллекция, осталась лишь одна штука). Вкратце как-то так. Здоровья и Мира всем нам.
@user-ox2sl4wi8y
@user-ox2sl4wi8y Рік тому
Дайте Оскар этой богине!!! Уважаемая Галина Ивановна, снимаю шляпу перед Вашим талантом!!!!! ❤❤❤❤
@user-de9ez7cf8p
@user-de9ez7cf8p 15 годин тому
В прошлом году пекла пасочки по этому рецепту! Я в восторге! Если все сложится, то и в этом году тоже буду печь на заварным тесте! Спасибо огромное!
@user-zu6pj9dg1s
@user-zu6pj9dg1s Рік тому
Галочка, Вы не только лучший кулинар, но и лучший преподаватель. Буду ставить тесто Вашим способом. Молю, пусть Пасха принесёт МИР!
@sofiaaigenser9588
@sofiaaigenser9588 21 годину тому
Не Женщина а Богиня с золотым сердцем и руками, спасибо огромное
@user-hy9wr4qe2w
@user-hy9wr4qe2w Рік тому
Я тоже очень жду новый рецепт, хотя в закладках уже ждут своего часа ваши пасочки. Галина Ивановна, Вы лучшая! Сколько перепекла по Вашим рецептам. А Ваши пирожки узнаю уже по внешнему виду( девушка- блогер свой стол показывала и там красивые такие пирожочки лежали), я в комментарии подсказала Ваш рецепт. Оказывается, мы обе печем по Вашим рецептам. Меня одно удивляет- откуда у других блогеров столько подписчиков? Расскажут и за мужа, и что любят их младшенькие и старшенькие. А в комментариях начинают расхваливать всю семейку потом, а по существу и отзывов-то мало. Очень-очень Вас уважаю и за профессионализм, и за скромность, и за четкость подачи. Я бы Вам миллион лайков поставила за ваш труд. Здоровья Вам и вашим родным и процветания каналу!!!❤❤❤
@user-sc5cz5ow7u
@user-sc5cz5ow7u Рік тому
Этот рецепт самый лучший,это правда
@user-rp5br4sq4c
@user-rp5br4sq4c 2 години тому
Галина, дорогая, в прошлом году уже испробовала ваш рецепт. ❤❤❤В этом буду использовать именно его. ❤❤❤Самый лучший, самый вкусный ❤❤❤. И ваш канал самый профессиональный 🎉🎉🎉с наступающим Вас и вашу семью праздником великой Пасхи. Храни вас Господь ❤❤❤
@user-ph5oy7of9y
@user-ph5oy7of9y Рік тому
Рецепт просто СУПЕР! Сегодня семья и друзьяоценили паски по этому рецепту! Очень вкусные, влажные, мягкие. Галина большое спасибо Вам за Ваше мастерство! Книгу издать надо обязательно! Господи принеси нам ПОБЕДУ! Наши сыновья, мужья, братья и отцы защищают нас и нашу любимую Украину! Пусть этот светлый праздник принесет мир в нашу страну!
@lilijaoficerova7279
@lilijaoficerova7279
Когда то, очень давно, 45 лет назад, я еще совсем молодая девчонка, впервые пекла Паску по такому рецепту. У меня до сих пор сохранился листочек с этим рецептом. Мне посоветовала испечь такую паску сотрудница. Она действительно долго не черствеет. И я по прежнему пеку пасочки по этому рецепту.Благодарю вас. Мира и добра нам всем, украинцам. 🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦🍩🍩
@Lubov0021
@Lubov0021 Рік тому
Спасибо, Галина вам за эти рецепты! Дай вам Бог здоровья, мирного неба, яркого солнца и покоя в душе!
@user-gd9un4wv9r
@user-gd9un4wv9r 28 днів тому
Добрый день, Галина Ивановна! Ваш рецепт пасок и глазури, наилучший. Пекла в прошлом году, буду повторять. Спасибо вам огромное! ❤️👏
@tanyahoncharuk
@tanyahoncharuk 28 днів тому
Здравствуйте, дорогая Галина Ивановна, пекла в прошлом году пасочки по этому рецепту , испекла и в этом ,но уже не оплошала, а сделала двойную порцию ,угощу друзей,соседей, они просто великолепные!!!
@user-te8sb4yt6i
@user-te8sb4yt6i Рік тому
Как приятно наблюдать за Вашей РАБОТОЙ! Вы, как хлебная Фея, уносите нас в сказочный мир добра, даже тесто, под Вашими руками, оживает и говорит с Вами! Пусть Господь хранит Вас и Вашу семью!
@user-wm1xg8tf9i
@user-wm1xg8tf9i 14 днів тому
Дякую за рецепт,у вас завжди гарна випічка.Мирного неба👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@user-cm4vx6yu8g
@user-cm4vx6yu8g Рік тому
Моя мама делала такое тесто заварное, дрожжи были хмелевые,и опару делала на ночь на тесте которое предварительно заваривала,в тесто ещё добавляла сметану. Галина вы кудесница,мне 60 лет, а я как будто попала в прошлое вспомнила вкус и запах маминой паски. Спасибо огромное и за рецепт и за приятные воспоминания.😢 Обажаю Вас и ваши рецепты. С наступающим праздником Вас и вашу семью. Пусть Господь хранит Вас в это тяжёлое время.Мира и Божьего благословения всем нам,жителям Украины.
@user-ne5lz3vt7f
@user-ne5lz3vt7f Рік тому
Доброго дня 🇺🇦🇺🇦🇺🇦 Ну и что теперь делать? Настроилась на паску с предыдущего видео, можно сказать выучила наизусть 😀, сейчас думаю просмотрю ещё раз, чтоб ничего не упустить и что я вижу! Новый рецепт и не хуже предыдущего! Теперь я в растерянности! Какой выбрать? 😂😂😂, с глазурью определилась, однозначно с белым шоколадом, а вот с паской теперь проблема! Спасибо Вам, уважаемая Галина Ивановна за ваш труд, за рецепты, которыми исписана уже толстая тетрадь и самое главное,что всё получается с первого раза! Будьте здоровы и радуйте нас новыми шедеврами! Привіт вам з Дніпра🇺🇦🇺🇦🇺🇦
@user-wd3gn5eo7v
@user-wd3gn5eo7v Рік тому
Христос воскресе!!! Испекла куличи на заварном тесте с глазурью желатиновой. Очень понравилось! СПАСИБО! Счастья всей Вашей семье. И всем жителям Украины! Мира и любви!
@TetianaAlieksieieva-pj7yd
@TetianaAlieksieieva-pj7yd Рік тому
Чекала на це відео 🥹
@user-gn6ld3ev3n
@user-gn6ld3ev3n Рік тому
Дорогая Галина, как приятно смотреть за Вашими умелыми руками и слушать Ваш нежный как ручеек голос .!!!
ТРАДИЦИОННАЯ  паска. Сдобная, влажная, волокнистая / Easter cake
13:37
BRAWLER MUTATIONS WILL BREAK THE GAME! - Brawl Talk
09:34
Brawl Stars
Переглядів 25 млн
ЗАВАРНЫЕ КУЛИЧИ с цукатами и коньяком/Easter cake with candied fruit
12:59
Выпечка и кулинария.
Переглядів 272 тис.
Secret recipe for Tsarsky Easter cake. The most delicious cake. 100% - Tsarsky.
10:37
Записки пользователя или вы гениальны. Кулинар.
Переглядів 20 тис.
Как приготовить богатый-пасхальный Краффин/Easter Craffin
13:41
Выпечка и кулинария.
Переглядів 645 тис.
THE PERFECT ICING for EASTER CAKES! How to made CORRECTLY! NO EGGS! WITHOUT MISTAKES
16:28
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Переглядів 1,6 млн
КУЛИЧИ НА ТВОРОЖНО дрожжевом тесте. /Easter cupcake.
14:46
Выпечка и кулинария.
Переглядів 366 тис.
BRAWLER MUTATIONS WILL BREAK THE GAME! - Brawl Talk
09:34
Brawl Stars
Переглядів 25 млн