Спасибо за совет

Черемша не обязательна,это дело вкуса то есть привычки у нас в Молдове её тоже не было мне она не нравится. Кладите в зел борщ лук перо,укроп, щавель,он придаёт борщу кислинку если нет щавеля можно использовать сок лимона,но пробуйте чтоб зелёный борщ не был слишком кислый. Легкая кислинка.

Можно положит чесенолук или лук Суворова, он же медвежий лук . Или листья обычного чеснока , только это я не варю, а добавляю сырым с укропом и петрукой, сметаной прямо в тарелку .

Это дикий чеснок, растёт в сибирской тайге и в Горном Алтае

Татьяна правильно зелёный лук,петрушки чуть-чуть потому что у неё сильный запах,больше щавеля и укроп.Зелёный борщ должен быть слегка кисленький. И мы никогда не делали зажарку она здесь ни к чему, лук нарезали только зелёный, морковь соломкой варили вместе с картофелем.Для насыщенности добавляю всегда (на такую кастрюллю как на видео) 50 грамм перловки,для того чтобы бульон был немного гуще, (как при варки фасоли) а не просто водичка.Перловку надо варить вместе с мясом,затем добавл.картофель кубиками.Когда борщ готов,добавляю нарезаную зелень на медл.огне мин 10 и отвареные яйца 3-4 шт белок порубить желтки можно размять пальцами,добавить в борщ. Когда борщ будет настаиваться,и уже не кипеть влейте 200 мл 30% сливок размешайте и накройте настаиваться. Борщ гготов,он должен быть бело-зеленоватого цвета,а сливки (не сметана,она сворачивается в горячем) дают особый вкус борщу..Такой борщ,долго на плите не стоит,съедается на ура. Мясо можно использ. птицу, или свинину. Так варили в нашей немецкой семье бабушка,и мама от них и помню. Приятного аппетита. Таким был зелёный борщ из моего детства из 70-х.А на второй день он ещё вкуснее👍😊 С ув.

Щавель шпинат зеленый лук на курином бульене с картошкой​@@misterx6492