Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» - Шварцвальдский торт с вишней (торт Шварцвальд)

Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» - Шварцвальдский торт с вишней (торт Шварцвальд) | Хочу ТОРТ

3 роки тому

Сегодня будем готовить очень вкусный, эффектный и нарядный торт Черный лес (или по-другому Шварцвальдский торт). Этот торт достаточно прост в приготовлении, но всегда выглядит по-королевски. Торт Черный лес станет прекрасным украшением любого праздничного стола. 👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZGOhn4woulax8-hc?sh...
Посмотрите видео:
Как приготовить крем чиз на сливках • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ...
Как приготовить сливки из молока и масла • Жирные сливки в домашн...
Чем заменить творожный сыр • БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сы...
👉🏽 Мои соцсети и контакты:
►Группа ВКонтакте vk.hochutort
►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort
►YouTUBE-канал / @hochutort
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
0:20 Бисквит (диаметр 20-22 см):
300 гр. яиц (кат. СО - 6 шт.)
180 гр. сахара
110 гр. пшеничной муки
35 гр. какао-порошка
80 гр. сливочного масла
Для подстраховки можно добавить 1 ч.л. разрыхлителя, я не добавляю
Можно прогреть на водяной бане яйца с сахаром до его полного растворения (или до 45 градусов), как для бисквита Женуаз • Универсальный бисквит ...
3:07 Шоколадный крем:
60 гр. горького или тёмного шоколада
100 гр. сливок 33-35%
20 гр. сахара (по желанию)
3:46 Начинка и пропитка:
500 гр. вишни без косточек (у меня замороженная)
60 гр. сахара (1)
120 гр. сахара (2)
+ По желанию вишнёвая водка или другой алкоголь
4:54 Крем чиз:
600 гр. творожного сыра (я использую Хохланд Креметте). Плейлист "Чем заменить творожный сыр" • БЮДЖЕТНЫЙ Творожный Сы...
450 гр. сливок 33-35% • Жирные сливки в домашн...
150 гр. сахарной пудры (или по вкусу)
7:24 Украшение торта:
Горький шоколад (стружка)
Крем чиз + насадка 1М • КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 ...
Коктейльная вишня
✔️Торт МЕДОВИК • Торт МЕДОВИК - Все про...
✔️КИЕВСКИЙ Торт • Знаменитый КИЕВСКИЙ То...
✔️Торт НАПОЛЕОН • Торт НАПОЛЕОН из Быстр...
✔️Торт ПРАГА 🍰 • Торт ПРАГА вкуснее, че...
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» • ► Торт «Чародейка» - Д...
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО • ВОЗДУШНЫЙ ТОРТ-СУФЛЕ ✧...
✔️Торт ПАНЧО • Торт ПАНЧО с ананасами...
✔️ЭСТЕРХАЗИ - Торт-легенда! • ЭСТЕРХАЗИ - Торт-леген...
✔️Торт "СНИКЕРС" • Торт "СНИКЕРС" с безе....
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ • Популярный Торт КРАСНЫ...
✔️Торт ПОЛЁТ • Классический торт ПОЛЁ...
✔️ТОРТ "Ленинградский" • Знаменитый ТОРТ "Ленин...
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» • Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» по Г...
✔️Торт «СКАЗКА» • ►Торт «СКАЗКА» по ГОСТ...
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» • Легендарный Муссовый Т...
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» • Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» - ...
✔️Торт «ЗАХЕР» • Классический Торт «ЗАХ...
✔️Торт МИШКА • Сметанный Торт «МИШКА»...
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал, Сказка, Наташа, Дамский каприз и т.д.) • ОГРОМНЫЙ Торт «КОРОЛЕВ...
✔️Торт МУРАВЕЙНИК • Любимый Торт «МУРАВЕЙН...
✔️Торт «МОСКВА» • Нашумевший Торт «МОСКВ...
✔️Торт «ОПЕРА» • Классический Торт «ОПЕ...
✔️Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» • Video
►►► Смотрите еще мои рецепты тортов:
• Пошаговые рецепты торт...
#ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТортЧерныйЛес #ЧерныйЛес #ШварцвальскийТорт #ШварцвальскийТортСВишнями #ТортСВишнями #ТортСВишнямиИШоколадом #ВишняШоколад #ТортВишняШоколад #ВишняВШоколаде #ШоколадныйТорт #РецептТорта #ТортРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #ВкусныеТорты #Десерты #Капкейки #Безе
🔢 Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы zen.yandex.ru/media/id/5f68d8...

КОМЕНТАРІ: 145

@hochutort 11 місяців тому

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZGOhn4woulax8-hc?share_to=link

@user-ss9qb1zp5d 8 місяців тому

Рецепт прекрасен! Торт готовила для подруги ЕС день рождения. Среди ночи она прислала сообщение, что всей семьёй едят торт и не могут остановиться! Вкусный, нежный, сочный, с различным сочетанием горького шоколада, вишни и крема. В общем сказала что такого для неё ещё никто не делал. Мне конечно приятно. Поэтому от всей души благодарю и вас!!!!

@hochutort 8 місяців тому

Как я рада!!! 😊 Спасибо Вам огромное за отзыв! 🤗❤️

@user-by3ld9nw5v 3 роки тому

Вот сразу видно, что профессионал своего дела!

@user-wi1xl9xp2w 3 роки тому

ЛЮДМИЛА, СПАСИБО!!!

@nikys2579 3 роки тому

Людмила, сколько тортов я уже сделала по вашим рецептам? Да практически все, что есть на вашем канале. Всё в восторге. И огромное спасибо за очередной вкусный рецепт!

@ksenyadia6479 3 роки тому

Людмила вы прочитали мои мысли,СПАСИБО

@ita6690 3 роки тому

Рецепт практически испытан, всё получилось! Что приятно-всегда хватает и крема, и остальных ингридиентов, всё работает и получается с 1 раза. Гости были в состоянии только мычать)))

@user-eh4hr2wv3l 2 роки тому

Добрый вечер! У вас такие замечательные рецепты выполненные действительно профессионально и грамотно, со знанием дела. Очень жаль, что вы давно не выпускаете видео. Можно ли надеяться что Вы сново будете радовать нас своими кулинарными шедеврами?

@tatianafestin582 3 роки тому

Спасибо огромное за очередной прекрасный рецепт , кулинарный видео урок, на высшем уровне, очень Вам благодарна за полученные знания на Вашем кулинарном канале.🙏🕊🌹☀️

@user-rz9qv4le7m 3 роки тому

Мой самый любимый торт!

@tastyfood_luy4660 3 роки тому

Всем кто смотрит этот канал Здоровья Счастья и любви. Спасибо за рецепт👍

@user-ni4iv3cr8d Рік тому

Бомба а не торт! Я люблю два бисквитных торта..Чёрный лес и Подарочный( из той страны). Спасибо за рецепт и демонстрацию.👍👍👍🥰🇷🇺

@olgalukasheva4260 3 роки тому

Спасибо за Ваш рецепт.Сделала Шварцвальдский торт,получился очень вкусным,пропитанные коржи,вкусный крем,вообщем не описать.Советую,если есть возможность приготовить его.Я желаю Вам всего хорошего и всех благ.

@user-uw2pw2ch6k 3 роки тому

Уникальный торт, 😍 вкусный красивый и простой в приготовлении 👍👍👍🙂💖

@user-ez4hn3kx9u 3 роки тому

Я два раза готовила торт "Пьяная вишня" по Вашему рецепту - это очень вкусно! И этот обязательно приготовлю. Спасибо!

@user-rs3rk1bv3t 2 роки тому

Счастливые кто умеет торты делать ,прелесть.спасибо за видио.👍👍👍👍👍👍👍

@natashakaryk2764 3 роки тому

Дякую. Обов'язово приготую.

@user-wp2wi3wy6x Рік тому

Самый идеальный рецепт торта 👍👍👍👍

@user-qs1vz3pl3n 3 роки тому

Отличный рецепт. Недавно я готовила по другому рецепту, где крем из сливок и в нем нет шоколадного крема. Так вот, торт мне совсем не понравился, осталось ощущение, что чего-то не хватает. Именно сыр в креме и шоколадная прослойка то, что подчеркнет его вкус.Ваш вариант 👍

@user-pb3hl1bj4j 3 роки тому

Красота то какая!!! Обязательно надо печь!

@user-nw6tz1bk6b 2 роки тому

Спасибо за вкусный тортик

@geronimo4114 Рік тому

Благодарю вас за красивый торт.

@user-jy6jr5ur9m 3 роки тому

Спасибо, Людмила! 👍

@TatianaTatiana-pj5uc 3 роки тому

Спасибо за рецепт ,обязательно приготовлю.

@user-xr5yg6mv7f 3 роки тому

Посмотрела-будто сама сделала!👍 Спасибо 😍

@elenaemtseva6156 Рік тому

Спасибо за такой замечательный МК

@user-px5nv7dg2s 3 роки тому

Замечательный торт!👍❤️❤️

@user-kf4sq9bm9p 3 роки тому

Хороший тортик. Спасибо

@user-ij4tp5qp5y 3 роки тому

Спасибо за рецепт, обязательно его испеку 👍👍👍

@user-in2xv2me7v 3 роки тому

Как всегда великолепно. Обязательно попробую

@user-yv1nr7un8i 3 роки тому

Спасибо! Он ооочень вкусный!

@irinakostryukova2328 3 роки тому

Очень приятно, что на камеру кондитер работает в перчатках, а то многие кондитеры демонстрируют ногти и кольца. И еще очень приятно, что на одном дыхании , четко, быстро и понятно все рассказано. Большое спасибо. Действительно мастер своего дела. Без всяких УСИ- ПУСИ... Успехов Вам, Людмила!

@hochutort 3 роки тому

Спасибо, Ирина! 💗

@olgas8471 2 роки тому

Все очень вкусно получилось. Спасибо

@user-oy7nh6jz3r 5 місяців тому

Спасибо за хорошие рецепты 👍🙏

@user-zf4xm2wl9b 8 місяців тому

Супер торт получился,мне очень понравился, спасибо Вам за рецепт ❤️

@user-oe2nv6bc3h 3 роки тому

Тортик замечательный😘

@maiaadjieva3857 3 роки тому

Малачина как классно гатовите спасибо большое за рецепт 👍😋😋

@user-tp8cq4bs6e 3 роки тому

Молодчина.

@neseorazova9604 3 місяці тому

Спасибо за рецепт! Удачи,здоровья Вам и процветания

@user-qi7ks3uu8k 3 роки тому

Супер торт👍👍👍

@user-mr2js6hu9x 3 роки тому

Браво!!!

@user-yk1xq6xt5y 3 роки тому

Красота и профессионализм-ваше кредо! 💯✨Идеально!!!

@ramona216 3 роки тому

Вкусный торт. Рекомендую приготовить.

@user-qy4yu7cc7m 2 роки тому

Приятная речь, ничего лишнего, смотрю с удовольствием！

@Evgenija68 3 роки тому

Спасибо!!!

@user-fk4cd9er5q 3 роки тому

Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю. Ваши рецепты все хорошие. Сколько делаю, все в восторге, и я тоже. Вы профессионал.

@user-th9xz4bl8j 3 роки тому

Мне понравилась задумка с разными кремами, надо попробовать в следующий раз такой вариант.

@user-ig6ge9dm1c 3 роки тому

Людмила,это шедевр! Очень приятно смотреть ваши видео) Торт сохраню в закладках)

@ksenyadia6479 3 роки тому

Людочка СПАСИБО Вам за канал,все рецепты которые готовила робочие и очень вкусные получаются.

@user-fk4cd9er5q Рік тому

Это шедевр.Спасибо вам за ваши чудесные торты.Оюязательно испеку на мой день рождения.Успехов вам.

@user-jy9st2xk5j 3 роки тому

Чудесный тортик!!! Спасибочки огромное Людочка за рецепт и МК!!! По ваши рецептам всегда все получается и очень вкусно!!!

@lary9675 2 роки тому

Мой любимый торт на все времена! Ммммм

@natalyazimit6909 3 роки тому

Красота

@user-vt6kg1cn1g 3 роки тому

Очень красивый. Мое любимое сочетание шоколада с вишней! Сразу побежала покупать ингредиенты

@user-pt3hh4bk1q 2 роки тому

Сегодня мой день рождения и ваш ролик- просто подарок. Отдельное спасибо за ганнаж ( у меня получилось)

@user-wq3lf5hw3h 3 роки тому

Спсибо,приготовила,очень вкусный торт,гармоничное сочетание вкусов.Всем рекомендую.

@user-np7mz8cf1l 10 місяців тому

Спасибо большое ❤

@user-ck6ii7oj9l 2 роки тому

Торт просто супер!Дуже смачний! Дякую за рецепт!🥰

@savimcom8460 3 роки тому

Вот за что я люблю ваш канал, за то что сохраняете максимально оригинальный рецепт торта. А то у всех фуд блогеров сплошные муссовые прослойки, конфи и пр. новомодные ингредиенты, пихают их из торта в торт. А ведь не все переносят запах желатина, особенно в десертах. Спасибо вам огромное!!!

@user-th9xz4bl8j 3 роки тому

Я бы не сказала, что это оригинальный рецепт, скорее авторский, но довольно хороший. По поводу желатина, берите качественный, и тогда у вас не будет проблем с некоторым желатиновым послевкусием.

@savimcom8460 3 роки тому

@@user-th9xz4bl8j если вы любите десерты с запахом холодца, на здоровье

@user-th9xz4bl8j 3 роки тому

@@savimcom8460 У меня тоже было предвзятое отношение к муссовым тортам, пока я сама не приготовила его. Нет там никакого запаха, но при условии. что желатин хороший.

@user-dm1we3wy9w 3 роки тому

@@savimcom8460 в холодце нет запаха желатина, он там просто отсутствует...и потом много готовлю и никогда в десертах не чувствуется вкус желатина, хороший желатин - залог успеха, попробуйте поменять желатин

@user-we1dp5nc5v 2 роки тому

Спасибо огромное вам за ваши супер вкусные рецепты. Дай бог вам здоровья и процветвния. Находясь далеко в чужой стране, очень скучаешь по таким вкусняшкам.Благодаря вам кушая такое наслаждение, оказываешься хоть на какое то время на родине.Вы просто супер

@tedddy6550 2 роки тому

получился очень вкусным, спасибо)

@hochutort 2 роки тому

Спасибо Вам большое за отзыв! Я очень рада!

@user-wt1eh4tc7z 11 місяців тому

Людмила, мы с Вами тезки! Я сделала по Вашему МК торт! Очень вкусно! Спасибо Вам огромное!

@user-ec4fk4eb3q 3 роки тому

Вы супер 👍👍👍🎂🎂👍💐🌺❤

@TL-gk7dp 3 роки тому

Людмила, огромное спасибо, всегда жду новинок,Вы профессионал,все что готовлю по вашим рецептам, получается шедевоально, очень вкусно и красиво и главное доступно,ещё раз большое спасибо,мое любимое сочетание вишни и шоколада,я ела в Германии и в каждой земле ,свой рецепт,но вкус похож всегда, вишня и шоколад, буду готовить по вашему рецепту,супер!!!!

@user-kx9uk1iz2f 3 роки тому

Красота .сделаю на выпускной дочери.

@velichko693 3 роки тому

Очень понравился рецепт!Сегодня испеку доя дочери!!У нее день рождения 9 мая!У нас двойной праздник!!С праздником Великой Победы всех вас,друзья!!!

@user-ks9qb2pf6k 3 роки тому

Людмила,давайте приготовим торт "Арлекин "😊 Спасибо!

@dreamdemon1027 Рік тому

Людмила, скоро буду готовить этот торт, а какой он будет на вкус? Да конечно божественный! У тебя прям талант делать торты! Уже сделал очень много Ваших рецептов тортов! Семья вся веселая весь вечер, когда едим торт!❤️😍👍

@hochutort Рік тому

Тортик очень вкусный 🤗👍 Готовьте с удовольствием, не пожалеете! 🌺

@user-pz4ip6yk7l 3 роки тому

Здравствуйте! Есть ли у Вас рецептик по приготовлению коктейльной вишни?

@user-so3qx9ik7o 3 роки тому

Доброе утро. Спасибо Вам за Ваш труд.Я торты готовлю только по вашими рецептами и очень вкусно получается . Скажите пож.готовый крем можно хранит в морозильнике и на сколько ? Спасибо . Казахстан

@user-ms8wz8sy2d Рік тому

Спасибо за рецепт! Людмила, скажите, пожалуйста, какой вес у торта получается ?

@veronikavalentinova5776 8 місяців тому

Подскажите пожалуйста, крем чиз будет сочетаться в таком тортике с масляным кремом со сгущенкой и какао?. Еще такой вопрос, если заменить сливочный сыр в креме-чиз, на отвешенную сметану сильно пострадает вкус (просто понятия не имею, какой на вкус крем-чиз)

@natalisafonova7333 7 місяців тому

В Германии делают по-другому🎉🎉🎉

@user-ee8xh9ef2c Рік тому

Здравствуйте, очень понравился Ваш рецепт, хочу сделать на ДР, подскажите пожалуйста, а если под покрытие крем-чиз сколько нужно крема в начинку, так-же на 600 г творожного сыра? С уважением💐

@user-yq8ll9ky9l 2 роки тому

Лайк не смотря видео

@user-rh8es8ch8i 3 роки тому

Мняяяммм, мммяяям КА!

@user-pz4ip6yk7l 2 роки тому

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, вишню коктейльную сами делаете? Не могу найти рецепт, буду благодарна, если поделитесь)

@user-bk6hu8fk6w 3 роки тому

Здравствуйте ! А можно вместо сливочного масла взять маргарин ?

@user-wx9en7cv7j 3 роки тому

Скажите пожалуйста, какой у вас миксер? Какой фирмы?

@user-ud1ue7os8k Рік тому

👍

@user-pc5zf9zc7f Рік тому

Здравствуйте. Скажите пожалуйста, сегодня пекла ваш торт, (пока не знаю насчёт вкуса, утром будем пробывать, завтра д.р. у мужа), бисквит был пышный до того как положила в холодильник, вынув его и при разрезе как будто не пропеченный, так и должно быть?, хотя зубочисткой проверяла , была сухая.Спасибо.

@nnasmirnova7514 Рік тому

Здравствуйте. А у вас нет ретепта торта зимняя вишня, Он вроде подобие этому но там прослойка варёная сгущёнка и коржи чёрные, чёрные.

@user-lp5pc6dd1k 3 роки тому

Привет ням а торты продоётся если продоётся скажите сколько стоит

@user-zc1cd3li3l 3 роки тому

Спасибо за рецепт. Напишите, пожалуйста состав крема из сливок и пропорции ингредиентов.

@hochutort 3 роки тому

Здравствуйте. Сливочный крем Шантильи есть на моём канале, поищите через поиск по каналу. "Крем Шантильи" или "Как правильно взбить сливки"...

@user-zc1cd3li3l 3 роки тому

Спасибо 🌷

@ita6690 3 роки тому

Спасибо за рецепт, буду пробовать. Правильно ли я понимаю-вишню мы кладём в сотейник замороженную и прогреваем, предварительно не оттаиваем?

@hochutort 3 роки тому

Здравствуйте. По желанию, можно предварительно разморозить, а можно класть в сотейник прямо замороженную (если она уже чистая и готова к употреблению), она в процессе прогревания с сахаром оттает и выделится сок... если кладете замороженную вишню, то в начале прогревания можно добавить немножко воды.

@ita6690 3 роки тому

@@hochutort Спасибо большое, у меня замороженная из супермаркета)))

@user-xe9og3bp6g Рік тому

Скажите пожалуйста, как пересчитать этот торт на форму 24см.

@olgas8471 2 роки тому

Скажите пожалуйста, если творожный сыр заменить рикоттой, это допустимо?

@user-dm1we3wy9w 3 роки тому

Вы взбиваете сливки сразу вместе с сыром? Так нормально получается? Спасибо огромное за очередную вкусноту!!!!

@hochutort 3 роки тому

Здравствуйте, Галина. Да, взбиваю сливки сразу вместе с сыром и сахарной пудрой до полученя плотной массы. Главное, чтобы ингредиенты были хорошо охлаждённые. Крем чиз на сливках так и готовится. На канале есть подробное видео "крем-чиз на сливках", поищите через поиск по каналу.

@user-dm1we3wy9w 3 роки тому

@@hochutort спасибо большое за ответ

@user-hp7no5fj2s 3 роки тому

Очень вкусный торт. Скажите пожалуйста, можно замораживать бисквиты для тортов и на сколько дней?

@user-du5nx8hv1e 3 роки тому

Можно. Я так делала

@nadezhda7837 Рік тому

Можно на 2 месяца

@user-yw8eu2zb4o 3 роки тому

👍🍰

@user-ys7my9lf9z 3 роки тому

Добрый день) Скажите подалуйста, можно на покрытые коржи шоколадным кремом ложить крем из сливок? Не потекут сливки? Хочу заменить кремчиз на сливки.

@user-ry5tk4ti7z 2 роки тому

Меня тоже это интересует. Но ответа видимо не будет

@Persik925 2 роки тому

Я думаю что сливочным кремом можно заменить крем чиз, только в сливки нужно будет добавить не много желатина для плотности крема. Найдите в интернете много рецептов крема из сливок с желатином, я так делала, все получается.

@olgalukasheva4260 3 роки тому

Здравствуйте.А Вы не могли бы испечь черемуховый торт?Нигде не могу найти хорошего рецепта.

@olgalukasheva4260 3 роки тому

Хочу торт.Наверное нет времени дать ответ.Спасибо

@emmaljavin5788 5 місяців тому

Торт называется Schearzwälder

@user-yj2uy3xt3s Рік тому

Будьте добры, скажите пожалуйста, у Вас насадка называется * открытая звезда* Хочется приготовить на Н.г. им енно Ваш торт.

@hochutort Рік тому

Здравствуйте! Да. Насадка называется 1M (открытая звезда с 6 зубчиками).

@user-yj2uy3xt3s Рік тому

@@hochutort Ой, спасибо большое, ещё так быстро ответили.

@alesiababich2830 3 роки тому

Отличный рецепт! Подскажите, можно ли бисквит оставить в холодильнике на ночь?

@hochutort 3 роки тому

Здравствуйте. Конечно. Главное, хорошо упаковать в плёнку или в пакет, чтобы бисквит не впитал в себя запахи других продуктов. И заморозить тоже можно...

@natalisafonova7333 7 місяців тому

Разве масло нужно для бисквита?!

@irinabogomanova1872 Рік тому

Здравствуйте, Людмила. Какао комочками смешалось. Подскажите, почему?

@hochutort Рік тому

Здравствуйте, Ирина! Какао перед добавлением нужно обязательно просеивать через сито, разминая все образовавшиеся комочки , так как оно слёживается во время хранения.

@galagaiduchenko9097 3 роки тому

Сколько нужно брать сыра и сливок, чтоб хватило на все прослойки и декор? Я взбивала 450 на 100 сливок. Оказалось, мало... не проблема сделать еще порцию, но уточните, пож.