Приобрести Автоклав Вейн со скидкой указав промокод VITALSON по ссылке avtoklav-wein.ru/?Kura-Kostochka ВНИМАНИЕ АКЦИЯ !!! ПРИ ПОКУПКЕ АВТОКЛАВА ВЕЙН НА КОЛОННУ ВЕЙН РЕФОРМ СКИДКА 2000 РУБЛЕЙ !

Заказал сегодня данный автоклав и сразу с блоком управления, сказали в магазине есть все в наличии и мне забронировали данный девайс, так что на днях поеду забирать, правда до магазина мне ехать 150 км, но твой промокод оплатит мне поездку😁

Ну так, кто бы сомневался, что крышку сорвёт🤣. Давление в клаве вы стравливали, выравнивая с атмосферным, а в банке оно росло. Физика начального класса. Этот способ называется - испытай удачу. Если понимать процесс автоклавирования, то нужно с уверенностью утверждать, что давление в объёме клавы должно быть выше, чем давление в банках. За счёт этой разницы и происходит удержание крышек. По этой причине в белорусских автоклавах сначала поднимают давление насосом, создавая условия прижима крышки, а затем греют. При этом нет сброса давления, оно растёт. При остывании процесс повторяется, так как нет сброса давления вообще, давление падает. Там нет обратного клапана, не нужен. Автоклав остыл, а давление там избыточное по отношению к атмосферному. А у вас какие пляски с бубном, тут смотри, тут следи, тут при температуре такой то закрой. Да это что за агрегат, сидеть и пялиться на него пол дня 🤣и при этом, эту крышку можно, а эту нельзя.

Что бы не взрывались банки с крышками под закрутку. Надо иметь возможность накачать давление до нагрева а для этого должна быть водяная среда. Тогда банка не закипит крышку не сорвет. Но есть минус такого варианта придется нагревать много воды, и процесс затянется причем значительно плюс повышенный расход энергии. Закручивающие крышки тоже имеют свои минусы. Чуть переложил продукт и жир начнет вытекать при нагреве.

Виталь привет..поздравляю с покупкой 👍

Заказал автоклав по твоему промокоду в прошлый четверг, оператор перезвонила, заказ приняла, сказала завтра вышлет номер транспортной для отслеживания, и всё ни слуху ни духу. Звоню им во вторники, сказали всё сегодня отправим и сегодня уже опять четверг тишина. Ты их рекламируешь а им походу клиенты на хрен не нужны. Вот такая ‘’крутая компания’’ Русская Дымка.

Ради интереса для 10 банок для крышек твист офф тспользовала: 8 б/у, использовала в прошлом году, но не для автоклава, 1 крышку специальную и 1 предназначенную для пасиеризации 60-70 градусов. Все прошло успешно. Обращала внимание на состояние резинки и вес крышки. Использовала те крышки, которые по весу не меньше 13 гр.

По вашему совету, купила этот автоклав. Выше всех похвал. Спасибо огромное за рекомендацию и рецепты.

На закатку крышку надо крепеж ставить специальный , у производителя купи . А эту автоклаву я выкинул😂 и приобрел белорускую , накачал воздуха и вперед , укутал урсой , нагревается за 2 часа электроплиткой до 120 , вырубаю и остужаю и все 😊

Наверное совпадение, но потягивая клубничное винцо, подавился на фразе "примерно-равномерно". Я сам так разГовариваю)) Успехов тебе, зема!

Как всегда на высшем уровни ты красава так держать быть добру

Привет Виталя,сам задумался о суставах,думаю такая вещь тоже пригодится,здоровски ты готовишь,быть добру

Виталь привет,что скажешь по вейну не ржавеет ???

Как всегда видео супер. Рецепт на заметку

На крышки ско должны быть дополнительные удерживающие кольца-зажимы, держат крышку, будь здоров. Я делала тешенку из говядины банки 700 и крышки ско, с кольцами просто класссссс!

15:10 Моему автоклаву хватает и 300 Вт мощности. А 1кВт будет с избытком. По сему делаю вывод, что индукционная плита на голову выше будет чем эти все спирально-нихромовые нагреватели. Прошлый век.

Виталя, у меня Люкссталь7 с теном,кстати,по твоей наколке купил.Скажи,тэн к автоклаву подойдёт?Если да,надо брать.Зарание благодарен за ответ.

Дружище привет! Запили видосик с шеек куринных, мне кажеться получиться супер

Друзья ,представьте себе ,что вы при своём хозяйстве выращиваете своих бройлеров,кто любит рыбалку и приносит домой хорошие уловы,охотники ,и всё это готовится с натур продуктов.Каждое лето езжу в Ставрополь на рыбалку,беру с собой два автоклава вместимостью по 21 банке 0.5 каждая,газ балон и газ плиту ,ящик водки и специи.Томат для рыбных консервов готовлю на костре ,масло растительное покупаю у частников полученный с прожаренных семячек(это бомба).Сочетаю приятное с полезным.Рыбалка офигенная,консервы рыбные в масле ,и в томатном соусе с натуральных помидор, с лучком, с морковью. Угощаю друзей,соседей.Заразил и их,в этом году едем в компании.Успех вылазки будет зависеть от количества ящиков водки 😅🤣😂🤫🤐

Крышку банки всасывает не когда автоклав остывет,а когда сама банка остывает.Когда автоклав, на пару остывает,сами банки остаются горячими и в то время создается давление в банках,в это время и прои сходит выпуск воздуха из банок. Потому нельзя разгерметизировать автоклав до остытия банок,дабы избежать попадания нестерелизованного воздуха в банки.

Привет Виталь! С удовольствием посмотрел от корки до корки)! Толково всё разъясняешь! Слюни вместе с желанием купить появились)!

По поводу костей! Не у всех кур такие кости! Есть недорогие, т.н. суповые куры, которые по сути бывшие несушки, у них кости, как фарфоровые! По вкусу эти куры вполне хороши, но надо знать про кости.

Виталий подскажи после того как давление набралось 1 АТМ оно сбрасывается в течении всего приготовления или оно дальше не растет ?

Боже, какой молодец! Не муж а находка!

Первый раз увидел как консервы делаются)

Здравствуйте ,а крышки одноразовые ,или их можно использовать повторно,и как поддерживать температуру в автоклаве 120 градусов просто убавляя газ? или постоянно следить чтобы она не упала и вслучае чего нагревать?Спасибо

Привет Ветальсон, отличные видео делаеш! Сделай пожалуйста кильку в томатном соусе, очень интересует!

Витек ты супер, молодец все понятно спасибо тебе огромное.

За обзор👍💥✨️

Смотрю твой канал.Вообщем крышки можно любые использовать,только были бы 6 шипов.И открывать автоклав при температуре 40 градусов в нем ну и давление по 0 .Эксперементировал с крышками,все норм всегда.

Доброго здравия. Виталь по овощам в автоклаве сделай ролик .

Спасибо за эксперимент

Витальсон делал я в таком же автоклаве утку домашнюю с костями 0,7 банка держал 70 минут и тоже кости мягкие получились, а по поводу скумбрии мне не понравилось, но я вместо пасты томатной кетчуп добавлял.

Доброго дня Вам. После Ваших видео решил приобрести автоклав. Есть вопрос_Зауженная горловина Вейна 42 при большой высоте аппарата насколько удобно загружать автоклав?

Здравствуйте. Хочу купить автоматику отдельно. Я до этого купил автоклав. Как могу это сделать?

Ценный видос! Сразу 2 интересных эксперимента.

Подписался тошо быстро и понятно всë. Спасибо.

Спасибо за видео!!!!!

Отличный тен! Его под перегон бы попробовать вместо индукции

Видать не я один дурак, про банки спрашивал. Спасибо что прямо в видео показываете весь процесс и рассказываете заодно что к чему.

Я ставил 2 банки с крышками "под закатку" в правом режиме,,одну сорвало, другая притянулась 🤷, и да попробовал повторно использовать крышки "твист" все 100% притянулась, можно сэкономить )

Воду в банке под крышкой СКО надо было подсолить для чистоты эксперимента. Если вы добавляете соль в воду, вы повышаете температуру кипения воды или температуру, при которой она будет кипеть.

Привет Витальсон! на кухне плитка стрёмная ))) С интересом тебя смотрю, Спасибо!

И ещё интересует можно ли делать в автоклаве баночки по 250-300 грамм?

Братишка доброго вечера, тебе ещё повезло сто все банки не грохнулись с СКО, с закручивающими крышками прежде чем начинать стерелизовать необходимо накачать давление полтора очка, для того чтобы это давление держало банки

Можно готовить с крышками, которые закатывают, только на крышку надеть специальное металлическое кольцо.

25:55 МОЖНО! только нужны зажимы для крышек СКО, чтобы их не срывало. Или кассету с прижимом крышек.

Витальсон привет!скажи ты где хронишь всю свою консервацию?

Хотите такое же пузцо как у Витальсона,покупайте автоклав!На себе проверил!)))))

Офигеть! 75 минут!!! Да там не будет никаких костей, только воспоминания! Для курицы 30 минут предостаточно. 45 минут и кости разваливаются на зубах.

Витальсон доброго времени суток, сколько по времени можно хранить такие консервы?

Спасибо за видео очень познавательно, подскажите пожалуйста банки автоклавируются на пару и с водой не соприкосаются.

Готовлю на пару. 2литра воды внизу. Крышки обычные и самые дешевые что нахожу.. Никогда ничего не сорвало. Купите нормальный белорусский автоклав

Витальсон, доброго здравия! А, скажи пожалуйста, после автоклавирования где должна тушёночка храниться? При каких температурах и сколько времени... планируя зомбиаппокалипсис)

Витальсон привет!!! Всё это хорошо автоматика красотища, но есть одно но, если сгорит тэн или сама автоматика а тэн в норме, как исправить ситуацию???? Или заменить что-либо?

У меня самодельный автоклав, и немного другой способ приготовления, все рассчитано на обычные банки и крышки. Предварительно накачиваю давление 1 АТМ и потом в процессе нагрева поднимается до 4 АТМ и далее остывает. Ничего не взрывается. Но автоклав Другой не такой!

заказал автоклав с твоим промокодом! на 23литра , скидки на бутылку штоф хватило, теперь на столе всегда будет стоять память о ветальсоне!!!!

Я такие банки с мясом устанавливаю в большую кастрюлю и заливаю полностью водой, довожу до кипения, убавляю газ до минимума и оставляю на пять часов, кастрюлю накрываю крышкой, по мере выкипания воды доливаю горячую воду

Витальсон привет! Опробовал автоклав... всё прошло "штатно"👍 Делал рыбу ( карась) по таблице к автоклаву : 25 минут / 115 температура... Но косточки не размЯкли!!!! Вопрос: эти же банки можно повторно " прогнать" в автоклаве ...с меньшими показаниями по времени ? С уважением Борис.

Классный видос,сливной кран убрали или мне так показалось.По мне так он лишний при паровой готовке.В банку с курицей сколько воды лить?Ответьте пожалуйста

Есть зажимы для обычных крышек на этом автоклаве все крышки идут

Привет десантура, коллега! Я ещё 2 горошины белого перца кладу на банку.

Доброго дня ,а в этом автоклаве можно ли готовить тушёнку в полностью жестяных банках 350гр. Спасибо заранее всем

Желательно иметь зажимы т.к. чуть давление повысится крышки может сорвать.

Виталь..а ссылку на автоматику забыл..оставь..посмотреть хочется.....Быть Добру!

Привет, Витальсон когда русская дымка будет делать автоклав из 304 стальи?

Витальсон скажи при какой температуре у тебя опускается клапан на крышке автоклава? Купил автоклав а он похоже давление не держит оно поднимается только на полной мощности плиты а так при средней держится где то 105 , и быстро падает клапан если выключить

Добрый день . можно Вас попросить ответить на несколько вопросов . понимаю.уже отвечали ,но где не не могу найти . 1.хочу купить автоклав - оуки чещуться пока склоняюсь к электро , как Вы рекомендовали, но без кассет - причина - чтоб можно банки разных размеров ставить . Вопрос - нужно ли дополнительно накачивать давление , если использовать насадки на крышки - съемные. и второй .Ботулизм помирает при 120 гр. а во всех рецептах темпиратура 110- макс 115. подозреваю, чтото я недопонял . подскажите пжл

Моя кошка обалдела от таких косточек как и я, рады все, автоклав годный, только на термопаре образуется налёт, не уверен в его долгожительстве.

Приветствую всех! Вопрос: Подходит ли такое консервирование для длительного хранения?

Нуу, конечно дури будет. На тушеночке то😊🤝Вот тоже думаю взять автоклав. Подкрепиться😊.Удачи, здоровья.

Здравствуйте! И сколько скинут по промокоду?

Особенно в конце ролика, пол страны захлебнулось слюной, особенно те, кто не имеет автоклава,,,😄😄

у индейки кости поплотнее и они не размягчаются, так как кости курицы, тоже самое и у утки тоже кости тверже. имейте ввиду

Я крышки твист откручиваю ключиком для снятия-установки автомобильных маслофильтров

Не надо воды наливать никакой мясо даст свой сок а так может вода забродить. Мясо когда вымочили надо чтоб вода стекла.

Спасибо,хорошее,познавательное видео! Купил такой же на 47 литров. А мне втирать знакомый начал про БОТУЛИЗМ....,мол,что эта болезнь развивается в консервации и можно быстро сдохнуть,никто про это не слыхал? Спасибо.)

Здравствуйте! Вскрылись банки в автоклаве, как сохранить рыбную консервы(вен 6)? Как готовить не на пару, а на воде?

Класс!

Не избыточное давление а рабочие,избыточное давление у вас сбросит группа безопасности с красным колпачком которая,срабатывает при 1.5 бар

Ура!👍 автоматика, это класс!

Крышку сорвало у банки с водой из-за большого количества жидкости. Попробуй с минимальным количеством воды а лучше так же загрузи курицу. Крышку не должно сорвать. В консерву воду не доливал же. Это собственный сок выделяется из куриного мяса. Сравни количество этого сока с количеством воды в обычной банке для эксперимента. В банке с водой в процессе нагрева образовалось слишком много пара, он и выдавил крышку-закрутку. Раньше не использовали банки с винтовыми крышками, а закручивали обычные крышки. И очень редко слетела крышка, причина была в основном в некачественной закрутке. А консервы получаются, независимо от конструкции банок и крышек, классные! Приятного аппетита, ешьте на здоровье. Аппарат классный, вчера осмотрел его в магазине. После знакомства с ним решил его брать одного вместо двух по отдельности, дистиллятор плюс автоклав.

при 1 квт оно чётко у меня держится на 116 градусах без всяких автоматик. понижайка рулит.

Вообще-то паровой режим - это маркетинговый ход. Желание производителя делать автоклав из фольги. Газо паровой режим с предварительным давлением ни чуть не хуже. Я только так и готовлю. Причем это по рекомендациям СОВЕТСКОГО института питания, а не по измышлениям менеджеров!

Добрый день. У меня вопрос. Приобрел такой же автоклав. И при первом тестировании обнаружилась непонатная ситуация. Клапан у меня сработал на 90 градусах и далее через него все равно немного шел пар. Так и должно быть или что то с клапаном не так?

Молодец, следующий раз сделай из свиной грудинки с косточками,будет супер.

Лайк за эксперимент с закатайкой! Всё ломал голову можно или нет... Я сдуру купил пару упаковок, что теперь с ними делать...

Молодчина !

Витальсон привет,а с автоклава пар выходит с верхнего клапана при нагреве это нормально?

при нынешних ценах на электроэнергию выгодно если плита электрическая, а так на газу в разы дешевле. я плачу за газ 200 рублей в месяц, и жгу сколько захочу, а тут 3 киловатта! ну если счётчик остановить, тогда можно.

Готовлю с обычными крышками. Никаких разрывов. Главный пункт для этого: наполненность банки не меньше и не больше ~ 1.5см. Если меньше или больше - крышка слетает или втягивается.

Вкуснятинаа. хочу автоклав. Витальсон молодец. Давай розыгрыш на автоклав.

Здравствуйте - как заказать такой аппарат, дайте телефон!!!

Лучший, удачи тебе во всём 🤝💪, где заказывал? Тоже хочу))

Как заказать автоматику(первоначально интересует цена).по ссылке выходит на паровой автоклав

Здравствуйте, а сколько раз можно использовать крышки твист?

Привет Витальсон. У банки сорвало крышку потому что в автоклаве избыточное давление всеголишь 1бар. При таком давлении для закатывающих крышек нужна кассета. Чтобы крышки несрывало без кассеты нужно давление Хотя-бы 2бар. Так что в этом автоклаве можно готовить только с такими крышками как у тебя. Потому что в банке тоже создаётся давление, а винтовые крышки имеют свойство сбрасывать излишнее давление. А при остывании присасываются.

молоток, с маркетингом всё ок)). лайк за комент про гост.

для размягчения костей хорошо добавить кусочек помидора, а автоклав можно скороваркой заменить

75 минут и пар - это для максимального объема банки 0.5 литра. БОльший объем банки при таком режиме не успевает до конца простерилизоваться.