Очень вкусная Аджика на зиму!!! Делаю просто из помидор и перца

  Переглядів 298,511

Шеф-повар Василий Емельяненко

Шеф-повар Василий Емельяненко

8 місяців тому

Друзья, если вы планируете повторять рецепт моей любимой закрутки,
то обязательно сделайте это со специями «Индана». Только с ними получится по-настоящему вкусно!
Кстати, у бренда сейчас проходит конкурс, в котором вы можете выиграть целый бокс с приправами на все случаи жизни. Условия простые: подпишитесь на группу Индана в ВКонтакте (vk.cc/cqh9xU) или Одноклассники (ok.me/HrbB1), а в комментариях к закреплённому посту напишите рецепт своей любимой закрутки.
Желаю удачи!
Реклама. ООО "КОЛВИ", ИНН 7708312338, erid: 2Vtzqvqt1Bu
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ: 538
@chefemel
@chefemel 8 місяців тому
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
@alex77760
@alex77760 8 місяців тому
аджика она с мананезам должна быть, без мананеза оно и на х.. не надо. ! ! !
@user-fi8zd6ry6n
@user-fi8zd6ry6n 8 місяців тому
Опять из помидор? Всего один помидор? Может несколько помидоров?))
@user-hx3kh4fd3p
@user-hx3kh4fd3p 8 місяців тому
Если нет такой горелки, что делать с перцем?
@user-qz1fj2wv8o
@user-qz1fj2wv8o 8 місяців тому
Обожаю твоё кИло, так у нас говорили торговки на базаре.
@user-rw7wh2kq6i
@user-rw7wh2kq6i 8 місяців тому
​@@alex77760с чем должна быть аджика?
@user-vb4rm1ni7i
@user-vb4rm1ni7i 6 місяців тому
Полезнее без термообработки-1кг красного толстостенного болгарского перца,300гр. чеснока,3 шт чили-(нужен очень острый!)......Все через мясорубку с мелкой решеткой,ложку ст.соли и вуаля-все витамины на месте!Хранить в холодильнике,до 5-6 месяцев.При использовании я на ложку огонька добавляю ложку сметаны или майонеза.Это рецепт многолет использовала в Узбекистане,сейчас знакомые подсели на такой рецепт вместо хреновины.Может,и Вам понравится,да и сохраненные витамины будут не лишними.Приятного аппетита!
@user-hg2se1di9x
@user-hg2se1di9x Місяць тому
а томаты не добавляете
@user-tz2xn7nd5c
@user-tz2xn7nd5c 21 день тому
А помидоры где?
@irroma
@irroma 8 місяців тому
Чтобы долго не выпаривать сок-сверху кладёте мелкое сито и вычерпываете лишнее .
@zheckav
@zheckav 8 місяців тому
Если посуду с запечёным перцем обернуть пищевой плёнкой, то перечную кожицу будет легче снять, если дать постоять минут 15. Внутри там всё паром пропарится, и намного облегчит жизнь в дальнейшем)))
@valeriychudino2426
@valeriychudino2426 8 місяців тому
это сродни технологии фламбэ,так вкус лучше,только алкоголем не поливают и не поджигают,но тем не менее,кто готовил мясо на дровах а не на магазинных углях,те поймут разницу,тут тоже самое,духовка или открытое пламя,разница во вкусе!
@user-vl5ie5io7j
@user-vl5ie5io7j 8 місяців тому
Можно и без пленки...в кастрюлю переложить под крышку и все
@user-gu1uz8df2g
@user-gu1uz8df2g 8 місяців тому
Насчет - не трогайте лицо или глаза, если чистили острый перец, абсолютная правда😂 я однажды, ума ж - палата, кило перца острого решила почистить от семян и перепонок, типа от горечи избавиться. Поначалу было все нормально, а потом руки начало жечь, причём как будто изнутри😂. Чего я только не делала, чтоб избавиться от чувства жжения, все советы из интернета испробовала, и в молоке руки держала, и маслом сливочным мазала - бесполезно! Так и промучилась несколько часов, пока жжение не ушло. Очучения были невероятные😂.
@aimapi_68
@aimapi_68 8 місяців тому
Мне помогла только мицеллярная вода. Причем сразу
@user-gu1uz8df2g
@user-gu1uz8df2g 8 місяців тому
@@aimapi_68 спасибо, что опытом поделились, буду знать😂
@user-ug4ii1hv3n
@user-ug4ii1hv3n 8 місяців тому
А если в перчатках делать это?
@alexeykozhevnikov6020
@alexeykozhevnikov6020 8 місяців тому
@@user-ug4ii1hv3n в перчатках и надо
@mashat502
@mashat502 7 місяців тому
Точно такое со мной случилось😅
@user-qg7fh8kv6i
@user-qg7fh8kv6i 8 місяців тому
Василий, приветствую Вас! Хочется узнать несколько рецептов консервации арбузов. Спасибо за аджику!
@user-qo2kb9xp1b
@user-qo2kb9xp1b 8 місяців тому
насчет арбузов и мне было бы интересно. Я бы прям ликбез прослушала, потому что я не очень понимаю может ли быть вкусным консервированный арбуз
@user-ni1tx7xi5g
@user-ni1tx7xi5g 8 місяців тому
​@@user-qo2kb9xp1bочень вкусно.. Закату с укропом и чесноком)
@user-bu9yl1um4l
@user-bu9yl1um4l 8 місяців тому
@@user-qo2kb9xp1b Может и очень даже готовила по рецепту блогерши Циганка готовит или Галина кухня,просто циганку зовут Галя и вот по её рецепту я и закатываю уже 3й год.
@Orgami-flora
@Orgami-flora 8 місяців тому
@@user-qo2kb9xp1b Может вам понравяться такие арбузы.. На 1л банку-на дно зонтик укропчика. З-4 зубочка чеснока. ... А рбуз порезать дольками. а потом дольки на удобные для укладывания в банку кусочки... Плотно уложить до верха... Засыпать сверху 1 ст-лож. соли. Сахар-- З. ст. лож. Растереть З таб. аспирина --засыпать в банку... Залить крутым кипятком до самого края горлышка-- закатать стер. крышками. Укутать до полного остывания... Да. И банки я тоже стерилизую.. И еще-- желательно брать небольшие арбузики--их легче резать.. Есть противники ацетилки---но я так делаю много лет и очень вкусно.... Сколько там той кислоты на такое количество--целое ничто....
@user-wx4tn2dy5q
@user-wx4tn2dy5q 8 місяців тому
Смотрю телеканал Еда,а там Василий жарит лук, включаю телефон, а тут в ленте Василий готовит аджику 😂👍
@user-gt8tu6ko6g
@user-gt8tu6ko6g 8 місяців тому
Василий, ты волшебник!
@Alex_Rich
@Alex_Rich 7 місяців тому
Глупенький дурачок он, с повышенным чувством собственного величия...... А готовить так и не научился.....
@MarinaUshakova1610
@MarinaUshakova1610 8 місяців тому
Ой, я тоже говорю: "Чеснока много не бывает"😊 Обажаю чеснок!
@user-lg2fn4vf3n
@user-lg2fn4vf3n 8 місяців тому
Шикарная аджика!Спасибо большое за рецепт.Обязательно сделаю!
@bellamay8806
@bellamay8806 8 місяців тому
"Руками ничего не трогаем. Я имею в виду лицо. И не только лицо... Мужчины, я вам говорю!" 😂😂😂😂😂😂
@user-kd5qy1vs3b
@user-kd5qy1vs3b 8 місяців тому
Спектакль удался! Вкусно и красиво! Браво!
@user-fn5lk5mo8x
@user-fn5lk5mo8x 8 місяців тому
Только сегодня приготовила аджику; пока готовила, напробовалась от души. А сейчас попался этот ролик: вроде бы уже ФСЁ приготовлено и опробовано, но... чуть не захлебнулась. Прям ощущала этот запах и вкус. Только без заморочек, как и многие, всё прогоняю через мясорубку и ещё кладу зёрна (измельчённые) кориандра.
@Chuzhba
@Chuzhba 7 місяців тому
Василий, добрый день. Привет из Дивногорска! Вдохновился сегодня вашим видео. Поехал на дачу, собрал помидоры,перцы, купил приправы и чеснок и сделал потрясающую аджику. Дети и жена в восторге 😅😊
@user-sw2gy7tn4g
@user-sw2gy7tn4g 7 місяців тому
Ой, спасибо! Даже смотреть вкусно! 👍
@ekaterinaostricova
@ekaterinaostricova 8 місяців тому
Не трогаем лицо, и не только лицо мужчины😂😂ох, Василий, обожаю Вас ещё за юмор.
@iiuctojiet5339
@iiuctojiet5339 8 місяців тому
Женщинам значит можно трогать.
@user-ok8qk2zx5d
@user-ok8qk2zx5d 8 місяців тому
​@@iiuctojiet5339😂😂😂😂😂😂
@user-ey5ek2gy9e
@user-ey5ek2gy9e 8 місяців тому
Многим заходит такой юмор за 300. Поэтому Петросян до сих пор процветает.
@samsungsamsung9000
@samsungsamsung9000 8 місяців тому
"...И не только лицо! Мужчины, я вам говорю" Василий ОБРАЩАЕТСЯ К мужчинам.
@user-ny8vn5gm6q
@user-ny8vn5gm6q 8 місяців тому
Шеф василий высший пилотаж👍👍
@rudikvtymane3981
@rudikvtymane3981 8 місяців тому
Смотрю и Ем Шакшушу с аджикой с Абхазии! Очень вкусно очень остро, никаких специй не надо ) привет с Края ;)
@user-rw7wh2kq6i
@user-rw7wh2kq6i 8 місяців тому
Аджика ИЗ Абхазии, привезли ИЗ Абхазии. А не с
@ilyaefimov2260
@ilyaefimov2260 8 місяців тому
Очень круто, Василий! Спасибо за рецепт!
@user-is5uy3ih8l
@user-is5uy3ih8l 8 місяців тому
Даже, если не готовлю. Все равно смотрю Ваши видео, как антистресс❤ А когда готовлю, так это ваще восторг😊
@user-vh6un8hh7w
@user-vh6un8hh7w 8 місяців тому
Здравствуйте, Василий 💖 Конечно, основа аджики - томаты. В Сибири в неё добавляют хрен, через мясорубку и называется это хренодёр. Спасибо, уважаемый МАСТЕР ВАСИЛИЙ 💖 Очень понравился Ваш рецепт 👍
@chefemel
@chefemel 8 місяців тому
Хренодер уже давно есть на канале)
@nielsgreen5694
@nielsgreen5694 8 місяців тому
Основа настоящей аджики - острый красный перец. А томаты - это пародия.
@MD0823
@MD0823 8 місяців тому
@@nielsgreen5694спросите у любой грузинской хозяйки рецепт аджики-после их ответов ваша реплика потеряет актуальность
@user-gq3kx8sq1l
@user-gq3kx8sq1l 8 місяців тому
​@@nielsgreen5694зато всегда вкусно
@sergeygoculenko
@sergeygoculenko 8 місяців тому
@@nielsgreen5694 основа настоящей аджики -соль. Именно так переводится "аджика" с абхазского. 🙂
@vetagold359
@vetagold359 8 місяців тому
Давно подписана, не пропускаю ни одного рецепта, (не с самого начала, так что у меня ещё многое впереди) готовлю редко, сожалению, но есть план. И очень ценно, то, что Вы рекламируете очень гармонично всё вписывается. Про плиту, так рассказываете, что прям очень хочется, прям руки "чешутся" её купить. Однажды так и сделаю. Вам я верю. Не безоговорочно, конечно, но верю. Спасибо, Вам, от нас за Вас!)
@TiAmoAmore
@TiAmoAmore 8 місяців тому
Приготовила! Не нашла красный чили, купила тайский равит, который размером с мизинчик. Купила упаковку 100 гр. Когда начала его разрезать и промывать от семечек, сразу же закашляла, жгло горло, пробило нос так конкретно😂 В итоге поняла, что у меня и половина перца не уйдет на такую массу томатов и болгарского перца. Добавляла по одному. Ушло всего 4 штучки, это 10 грамм, не больше. Нужно было резать в перчатках, руки будто в огне побывали, чем чаще мою, тем сильнее печёт. Вышло ровно 3 баночки по 250 грамм, даже на хлеб намазать нечего)) горячая на вкус ничего, но всё-таки горячая - это не то, попробуем в ноябре!) Василий, спасибо!
@user-yh6fn5zv8y
@user-yh6fn5zv8y 8 місяців тому
как же Вы вкусно и душевно готовите))
@veralz6xp2lx1x
@veralz6xp2lx1x 8 місяців тому
Прокручиваю через мясорубку томаты, перец болгарский в равных пропорциях, острый тоже, перемешиваю, добавляю соль, сахар по вкусу, откидываю на марлю, даю стечь лишне влаге( потом этой юшкой огурцы резанные залить, огонь будет) на отжатую массу чеснок, а на него прокаленное подсолнечное масло, очень вкусно, проверенно многочисленными друзьями и родственниками
@NataliNatali00
@NataliNatali00 7 місяців тому
Спасибо, любимый Василий! Как раз актуальный рецепт. Готовлю аджику много лет по своему рецепту, но сейчас испробую ваш❤
@mikhailstepanchenko7284
@mikhailstepanchenko7284 8 місяців тому
Тоже люблю именно такой вариант а не каноничный ядерный из одних перцев. Я правда не парюсь с протиркой ручной, когда десять литров надо закатать я просто все на мясорубку, даже со шкуркой не бланшируя, все равно она потом после варки не ощущается
@fokstfokst398
@fokstfokst398 8 місяців тому
*КАНОНИЧНЫЙ...* ЭТО ЧТО ЗНАЧИТ?? УЖ, СРАЗУ КОНЧЕННЫЙ СКАЖИ.. ПОЛЬЗУЙСЯ ТЕМИ СЛОВАМИ, ЗНАЧЕНИЕ КОТОРЫХ ТЕБЕ ИЗВЕСТНО. НЕ БУДЕШЬ ТАК ПОЗОРИТЬСЯ
@kosta620
@kosta620 8 місяців тому
Люкас!!!! Только что приготовил и попробовал!!!! Огонь! Спасибо за рецепт!
@smetanin4047
@smetanin4047 8 місяців тому
Великолепие! Срочно в закладки и завтра готовить с удовольствием. Хотя у нас в семье никому острое низзя, но хотя бы для гостей приберечь такое обязательно надо
@bezgodov8796
@bezgodov8796 8 місяців тому
Таааак аппетитно!Пойду сделаю впервые.😊
@molyanova
@molyanova 8 місяців тому
Василий, спасибо за рецепт)
@Olka636
@Olka636 8 місяців тому
Сохранила, попробуем и ваш рецепт👍
@mrToxa
@mrToxa 8 місяців тому
Никогда не варю... стоит до нового года. Еще вкуснее и ароматней становиться. Спасибо. попробую сделать по вашему рецепту
@sveta5459
@sveta5459 8 місяців тому
А расскажите ваш ваш рецепт без варки, пожалуйста 🤗
@professorpanchenko
@professorpanchenko 8 місяців тому
Тоже не варю.
@user-rw7wh2kq6i
@user-rw7wh2kq6i 8 місяців тому
Что делает? Становится👆
@user-nq4cl9tn5p
@user-nq4cl9tn5p 8 місяців тому
​@@sveta5459На кило аджики кило соли или уксуса наверное.
@user-kk4oh8bd2p
@user-kk4oh8bd2p 7 місяців тому
Как вовремя я наткнулась на Ваш рецепт. Попробую сделать. Спасибо за подробное видео 👍🏻
@user-xu2ri4df2h
@user-xu2ri4df2h 8 місяців тому
Василий, благодарб❤ Классный рецептик😊
@user-md8up6ck9j
@user-md8up6ck9j 8 місяців тому
Василий дедушка 👴 спасибо за вашу работу
@user-yg7jf4di2j
@user-yg7jf4di2j 8 місяців тому
Шедеврально,как и всегда, спасибо
@user-iw8xp9iy6t
@user-iw8xp9iy6t 8 місяців тому
Очень вкусно, готовлю более 20 лет, живу в Сибири и очень люблю острый перец. Приправ не добовляла, надо попробовать. спасибо.
@user-ff4qz5zl8s
@user-ff4qz5zl8s 8 місяців тому
Василий, Вы просто чудо!)))
@llafavor7243
@llafavor7243 8 місяців тому
Боже! Какая аджика! Приготовлю сегодня же! Благодарю, Василий!
@user-zk4lx4xr2l
@user-zk4lx4xr2l 7 місяців тому
Очень люблю стручковую фасоль. Хотелось бы интересный рецептик.❤
@NotSanakan
@NotSanakan 8 місяців тому
Шикарно и просто. Надо заняться на пару-тройку баночек.
@user-ge1du2li3n
@user-ge1du2li3n 8 місяців тому
Спасибо,приготовлю!
@subbota1974
@subbota1974 8 місяців тому
В прошлую зиму делал. ОГОНЬ!
@Veronik5285
@Veronik5285 8 місяців тому
Спасибо.Понравилось .
@llafavor7243
@llafavor7243 8 місяців тому
Приготовила эту аджику. Огонь! Когда смотрела, внутри сразу ёкнуло "МОЕ"))) Готовила раньше разные аджики, с яблоком, морковью, подсолнечным маслом. Это было так утомительно😢. А этот рецепт зашёл сразу. И вкусно - потрясающе!!! Ещё раз благодарю, Василий!🎉❤
@user-xb8ns1ux2x
@user-xb8ns1ux2x 8 місяців тому
Василий я бабушка, но вот удовольствие от приготовления аджики в таком составе делала с удовольствием именно в молодые годы, а сейчас по необходимости родственников. Так как всегда у меня на даче было очень много помидор, перца и естественно растила горький и все свое, поэтому сок. паста., аджика , кетчуп , соус из томатов и перца всегда в закрутках. Вот сейчас одной рукой печатую, а второй помешиваю пасту в кастрюле. Советую, аджика огонь. Спасибо Василий.
@fokstfokst398
@fokstfokst398 8 місяців тому
АХ, КАК ТЫ СЕБЕ НРАВИШЬСЯ!!! ВОТ, Я ТОЖЕ, ОДНОЙ РУКОЙ У ВИСКА ПАЛЬЦЕМ КРУЧУ, А ДРУГОЙ ПЕЧАТАЮ... *К ЧЕМУ ПОЗОРИТЬСЯ В СЕТИ, КОГДА ТЕБЯ НЕ ПРОСЯТ? ОДНОЙ РУКОЙ ГОТОВИТЬ, А ДРУГОЙ ТИПА КОВЫРЯТЬСЯ В КОМПЬЮТЕРЕ. И ЧТО ЭТО ЗНАЧИТ? ЭТО ЗНАЧИТ, НИ ТО НИ ДРУГОЕ НОРМАЛЬНО НЕ ВЫЙДЕТ. РЕШИЛА, ЧТО ВСЕ ВОСХИТЯТСЯ ТОБОЙ, НО КРОМЕ СМЕХА НИЧЕГО НЕ ПОЛУЧИШЬ. БАБУШКА.... СЛАВА БОГУ, У МЕНЯ БАБУШКА ДЕЛАЛА ДЕЛА ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО, НЕ РАЗМЕНИВАЯСЬ НА СТО ДЕЛ ОДНОВРЕМЕННО. ПОЭТОМУ У НЕЕ ВСЕ БЫЛО ХОРОШО*
@user-zt4td4km5m
@user-zt4td4km5m 8 місяців тому
Работал на заре своей поварской жизни в грузинском ресторане,в один год мы делали аджику в ресторане на зиму и она так всем понравилась что весь персонал себе просил сделать. Помню руки жгло от количества вычещеного чили. Рецепт:Морковь,перец болг.,чили, томат паста и соус ткемали(тоже свойский),соль перец,все через мясорубку.это было,ум отъешь😄🤝👍
@KoMarik9
@KoMarik9 8 місяців тому
Здравствуйте! Напишите пожалуйста поподробнее рецепт, сколько моркови, перца и т. д. Варить или нет когда чего добавлять. Спасибо большое вам, если напишите!!!
@EXAH1
@EXAH1 8 місяців тому
Василий, Вас всегда приятно смотреть! Многое подчепнул, друзья за добавкой бегают. Пламенный привет из Красноярска. :)
@user-ww6ds8rn8t
@user-ww6ds8rn8t 8 місяців тому
Ну, это мой рецепт😂 уже лет 20, один в один! И я не шеф повар, просто люблю вкусно готовить. Это реально вкусно!
@user-qc6xj8qi8g
@user-qc6xj8qi8g 8 місяців тому
Напишите пожалуйста пропорции
@user-ey5ek2gy9e
@user-ey5ek2gy9e 8 місяців тому
@@user-qc6xj8qi8g Вот именно. Здесь, что бы что то узнать, нужно на него подписаться везде где только можно. И на вопросы он никогда не ответит. Срать он хотел на подписчиков.
@TiAmoAmore
@TiAmoAmore 8 місяців тому
@@user-qc6xj8qi8gпропорции не помогут, у меня перца острого ушло всего 10 грамм, т.к. попался ну ооооочень жгучий. Нужно пробовать, как верно говорит Василий 👍
@chefemel
@chefemel 8 місяців тому
На вопросы отвечаю по мере возможности. Под каждым видео около 400 комментариев в среднем, это нереально прочитать всё.
@user-wz6ht2wm1f
@user-wz6ht2wm1f 8 місяців тому
Это нормально, Василий. Если вы будете раз в месяц устраивать он-лай стримы, то на многие вопросы сможете ответить.
@user-pp6mw1ct9k
@user-pp6mw1ct9k 8 місяців тому
Мой рецепт 2 кило болгарского , 10 острых , 2 головки чеснока , пучок кинзы , 1 ложка сахара , 1 ложка соли . Все на мясорубке . Сливаем жижу , она пригодится для заправки и по банкам . Та еще аджика , кушать сразу так как не вареная .
@Evgenya_22
@Evgenya_22 8 місяців тому
Спасибо, люблю такое остренькое, мы делаем Огонек и Хреновину. Хрен если заморозить то зимой добавил в томат и супер.
@user-tu9sb8oz2t
@user-tu9sb8oz2t 8 місяців тому
Как же люди любят Василия! И по праву!
@user-ko4cv2xc4u
@user-ko4cv2xc4u 7 місяців тому
Одну порцию сделала на прошлой неделе!👍 Сегодня приготовила на три порции ингредиенты 😊 Аджика --класс👍👌
@victoriayevtushenko2682
@victoriayevtushenko2682 8 місяців тому
Спасибо!
@vs_999
@vs_999 8 місяців тому
блин ахрененный рецепт, обязательно повторю, пока идет сезон томатов!
@user-vt1ph3ix4o
@user-vt1ph3ix4o 8 місяців тому
Ура ура субботнее утро с Василием 🎉
@Chuma2407
@Chuma2407 8 місяців тому
Обалдеть, как вовремя, Василий! На кухне лежат купленные для аджики компоненты)
@mazai8865
@mazai8865 8 місяців тому
Спасибо Шеф!
@user-dc3hb9zm5c
@user-dc3hb9zm5c 8 місяців тому
Василий, Вы как всегда бесподобны❤ На выходных будем делать по Вашему рецепту
@user-xr9cd1ji4z
@user-xr9cd1ji4z 6 місяців тому
Спасибо, пошла готовить
@user-zm2qe8hi3s
@user-zm2qe8hi3s 8 місяців тому
Одним словом - Бомба!!!!!
@user-sm2qo6vt9s
@user-sm2qo6vt9s 8 місяців тому
Я опалила до черноты перец под кран и ножичком очень легко и просто очистила от кожицы,удобно и просто ( вода горячия что б руки терпели)..Спасибо за видио-рецептик!!!!😋😋🤤🤤👍👍👍
@vacayjet1
@vacayjet1 3 місяці тому
как же вкусно!
@serdceva__elena
@serdceva__elena 8 місяців тому
Если перец после обжига завернуть в фольгу или накрыть крышкой и дать отдохнуть, то кожица намного легче снимается. Она чуть подмокает от конденсата и сама отваливается. Аджика без помидорок мне нравится бренда Амца. Очень вкусная) Пробовала классическую Абхазскую, думаю ещё взять копчёную, но классическая у меня пока не закончилась, уж очень она острая, по чуть-чуть добавляю :)
@iarzik
@iarzik 8 місяців тому
Вася-просто и круто..!
@evgenii-yakushin
@evgenii-yakushin 8 місяців тому
Да-да. Аджика! Рецепт моей бабушки точь-в-точь. Наша кубанская аджика! Я из Краснодара. Про грузинские и абхазские из острого перца, как основного ингредиента, почти сухие по консистенции, аджики в курсе!
@Hodorsky
@Hodorsky 8 місяців тому
Добрый день, Василий. Я - постоянный твой подписчик и "просмотрщик" всех рецептов. Хочу рассказать, что мои знакомые каждый год, по моей просьбе, привозили из Сухуми аджику домашнего приготовления. Так вот, готовили ее из перемолотых в пасту кинзы, петрушки, чеснока, острого перца и соли. незабываемый вкус. Съедалась быстро. Просто мазали такую острую пасту на хлеб. Как говорили друзья, жгло вначале во рту, а потом... в том месте, откуда производится выход отработанной еды.
@zorgen4472
@zorgen4472 8 місяців тому
Если прямо по классике, весь этот состав перетирают камнем
@nadejdaplotnikova
@nadejdaplotnikova 8 місяців тому
Василий,Извиняюсь обратная форма глагола относящаяся к человеку: умываюсь,одеваюсь и т.д. но если вы хотите извиниться,то правильно: ИЗВИНИТЕ и ли ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ, или просто ПРОСТИТЕ. Вы всё- таки ведёте русскоязычный блог.
@TheGral
@TheGral 8 місяців тому
@@zorgen4472так чего Вы на лошадях не ездите? Зачем эта глупость средневековая?
@paul190
@paul190 8 місяців тому
Абхазы вроде используют для приготовления аджики перец, грецкий орех, соль и вроде чеснок. Якобы это "настоящая" аджика)))
@user-xx8qx9xo1s
@user-xx8qx9xo1s 8 місяців тому
Умора 😂😂😂
@svetlanarusieshvili4522
@svetlanarusieshvili4522 8 місяців тому
Я делаю только из болгаоского, чеснока и немного зелени, затем соль и немного уксуса и оставляю чтобы выиграло, каждый день надо мешать, очень вкусно и не надо варить, конечно делают с добавкой острого перца, просто мне нельзя!
@user-vm9uc5pw6i
@user-vm9uc5pw6i 8 місяців тому
Василий ' очень рада видеть Вас с новым рецептом . Благодарю Вас за него . Интересно' вкусно . Хорошего времени суток всем .
@user-ub4pz8hj2u
@user-ub4pz8hj2u 8 місяців тому
Батюшки и с горелкой как фокусник вот это рецепт беру в копилку
@user-fg8ck8ct8k
@user-fg8ck8ct8k 8 місяців тому
Включили газ, на вилке над огнём подержали - тот же э ff ект
@eduardgevorkyan
@eduardgevorkyan 8 місяців тому
очень вкусно когда 1 кг помидоров с 2 кг острого перца. подходит с мясом, очень острый пряный, ммммм ❤❤❤
@user-ng4wi8kj7v
@user-ng4wi8kj7v 8 місяців тому
Василий, СУПЕРРРР!!!!
@user-si3tv8lt1x
@user-si3tv8lt1x 8 місяців тому
баланс остроты всегда меняется по мере употребления острого. Так что поймать его невозможно. Чем больше вы будете есть аджику, тем менее острой она для вас будет. Так что советую сразу делать поострей, так сказать с запасом. Можно регулировать будет количеством.
@user-ey5ek2gy9e
@user-ey5ek2gy9e 8 місяців тому
Это точно.
@abond4170
@abond4170 7 місяців тому
Приготовил аджику с некоторыми дополнениями - добавил копченую паприку и кой какие специи, больше чеснока - получилось вкусно!
@user-iq1de4en9g
@user-iq1de4en9g 8 місяців тому
Я сегодня как раз готовила аджику, рецепт очень похожий. У меня без добавления сухих специй. Аджика бомба, готовлю каждый год.
@user-je4fh6mk3r
@user-je4fh6mk3r 8 місяців тому
вот и мне без специй больше понравилось, после добавления специй не так вкусно стало(
@user-ks5ip7zg8r
@user-ks5ip7zg8r 8 місяців тому
Лайк поставил, в закладки добавил, и начал просмотр!
@violetaneverdauske6759
@violetaneverdauske6759 8 місяців тому
На ура!👍👍👍
@Todd_O_SOP_3465
@Todd_O_SOP_3465 8 місяців тому
Добрый день, Василий! А можете про засолку грибов, было бы интересно!?
@user-xs2nm8vl5s
@user-xs2nm8vl5s 8 місяців тому
Очень аппетитно! ❤
@topoilkz
@topoilkz 8 місяців тому
Помню помню этот рассказ, что везде с томатами. В ролике, где Вы на природе готовили аджику. После этого поехал в магазин и тоже долго искал без томатов. Нашёл только Кинто. С тех пор только её и беру.
@chefemel
@chefemel 8 місяців тому
Да да
@Ki1ian
@Ki1ian 8 місяців тому
У Василия , даже реклама вкусная 😊
@user-kw5cr5pn6s
@user-kw5cr5pn6s 8 місяців тому
Спасибо 😂🎉
@user-nb4gb8rf9c
@user-nb4gb8rf9c 8 місяців тому
Рецепт интересный ну какро мне так не хватает кинзы и перушки 😊 для полного аромата
@user-me7kf7wm9v
@user-me7kf7wm9v 8 місяців тому
Пошла готовить
@JustOrl
@JustOrl 8 місяців тому
Я ещё !немного! кинзы добавляю и лимонного сока, а так - в точности, как делаю я) Ну, и если есть возможность использовать перец ласточка, а не болгарский, использую его) А если цвет так себе - добавляю сушёной паприки и/или пару ложек свекольного сока)
@user-tc9kx7ym4s
@user-tc9kx7ym4s 8 місяців тому
Захотелось сделать.
@Skyi5901
@Skyi5901 8 місяців тому
1) Перчатки. 2) В состав любой латуни входит приличное количество свинца. Бабушка об его вредности не знала.
@fokstfokst398
@fokstfokst398 8 місяців тому
АГА! А ЕЩЕ, ПРИ СГОРАНИИ ГАЗА ВЫДЕЛЯЮТСЯ ТЯЖЕЛЫЕ ФРКЦИИ. А НА ЭЛЕКТРОПЛИТЕ, ПОЯВЛЯЮТСЯ ЭЛЕТРОМАГНИТНЫЕ НАВОДКИ.. *И САМОЕ ГЛАВНОЕ, МЕШАТЬ НУЖНО ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ, ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ОТРИЦАТЕЛЬНУЮ ЭНЕРГЕТИКУ!!!!*
@user-mf6ic7sk8z
@user-mf6ic7sk8z 8 місяців тому
Самая вкусная аджика,тоже так делаю😋
@NZAURUSS
@NZAURUSS 8 місяців тому
Гениально!!!
@theabsence2622
@theabsence2622 8 місяців тому
Уверен, что та самая одна грузинская аджика, которую привезли Василию - была "Амца". Единственная общедоступная в Сибири аутентичная аджика. Спасибо вам за рецепт, Василий!
@vitaliysabin8299
@vitaliysabin8299 8 місяців тому
Да это единственная нормальная аджика везде (в Калуге тоже)
@user-nn5xj6rd1w
@user-nn5xj6rd1w 8 місяців тому
амца тема
@df6504
@df6504 8 місяців тому
Еще Аджика Стоевъ хорошая. Перец, чеснок, специи. Без всякого томата.
@user-rd3ng1ph5o
@user-rd3ng1ph5o 8 місяців тому
​@@df6504моя свекровь из Грузии тоже готовила аджику без томатов.
@larissakellerman4135
@larissakellerman4135 8 місяців тому
Да, вот именно- без томата !!! С томатом это кетчуп или что хочешь, только не аджика !!! Насмешка над рецептом.
@user-yg1vz4ix2g
@user-yg1vz4ix2g 8 місяців тому
Василий, вы не отразимый!!!!!
@andreyshlapak
@andreyshlapak 8 місяців тому
Я из Владикавказа и каждую осень так пахло в каждом дворе!) кто вспомнил - лайк
@user-pr3ow4xf3d
@user-pr3ow4xf3d 8 місяців тому
Индана хороший чёрный перец. Наконец-то острый, все остальные словно приправа просто.
@user-rh4lc6yu9w
@user-rh4lc6yu9w 8 місяців тому
В магните аджика по грузински продается, довольно не плохая в баночках по 120 мл.
@White__Trash
@White__Trash 8 місяців тому
А я просто всё перечисленное хреначу через мясорубку. Чищу только чеснок. Перцы и помидоры разрезаю только чтоб они в мясорубку пролезли вместе со всем содержимым.
@VVSr14
@VVSr14 8 місяців тому
Тоже, так делаю!
@user-oc7yv9rg1k
@user-oc7yv9rg1k 8 місяців тому
Да я тоже так делаю только без вычищение шкуры.
@user-qo2kb9xp1b
@user-qo2kb9xp1b 8 місяців тому
Точно! у меня родня тоже через мясорубку сначала делает
@Yoda1949
@Yoda1949 7 місяців тому
Спасибо я тоже так сделаю
@user-vw7sh9gu6s
@user-vw7sh9gu6s 8 місяців тому
У нас дома очень любят такую аджику,обобенно когда она забродит как бочковые помидоры,сын мой ее пьет кружками,наливает,ставит рядом и запивает пельмени или мясо или котлеты,но я не варю ,она у меня свежая.
@LIUDMELA
@LIUDMELA 8 місяців тому
Это квашеная аджика 👍 Тоже такую делаю, вареную не признаю, не то пальто 😉
@user-bt4se8rz5q
@user-bt4se8rz5q 8 місяців тому
@@LIUDMELA Точно, варёная аджика - "не то пальто" ))) Лучший вариант - квашеная! А как храните сырую (квашеную) аджику?! И сколько, по времени, хранится?! Буду благодарен за ответ!
@LIUDMELA
@LIUDMELA 8 місяців тому
@@user-bt4se8rz5q Часть в холодильнике, на первое время, месяца на 2, а остальную порционно замораживаю в пластиковых контейнерах, после разморозки вкусовых качеств не меняет.
@user-bt4se8rz5q
@user-bt4se8rz5q 8 місяців тому
@@LIUDMELA Спасибо за ответ!
@user-bq3qv2nr8n
@user-bq3qv2nr8n 8 місяців тому
Василий, вёдра под ножками стола зачётные!!!)))
@chefemel
@chefemel 8 місяців тому
Икея))) 6 лет служат. 😂
@chefemel
@chefemel 8 місяців тому
Столы ниже столешницы, подняли, чтобы не нагибаться на камеру.
@irinapetrenco3258
@irinapetrenco3258 7 місяців тому
А я делаю тоже самое только+гагашары, вкусно
@adelaidaflame
@adelaidaflame 8 місяців тому
Вкусно бедет😊
Nonomen funny video😂😂😂 #magic
00:29
Nonomen ノノメン
Переглядів 60 млн
Баклажаны на зиму. Закрываю банки пластиковой крышкой. Обалденная закуска
19:35
АДЖИКА!🍅🧄🌶 УНИВЕРСАЛЬНАЯ! ДВА в ОДНОМ! ВКУСНО как в ДЕТСТВЕ!
26:50
АДЖИКА - Мой самый любимый рецепт
14:35
В гостях у Гарика
Переглядів 1,2 млн
Это вкуснее, чем малосольные огурцы. Готовьте сразу на неделю
11:31
Шеф-повар Василий Емельяненко
Переглядів 1,7 млн