Сальтисон я готовлю по рецепту моей бабушки, а ей его передала её мама - моя прабабушка. Это старый деревенский вариант сальтисона, но очень вкусный
#сальтисон#домашнийсальтисон#рецептсальтисона#деревенскийсальтисон
Рецепт:
Желудок свинной 1 штука
Щековина свинная 500-600 грамм
Печень свинная 600 грамм
Сердце свинное 250 грамм
Почки свинные 300 грамм
Коса (или поджелудочная 100 грамм)
Легкое свинное 250-300 грамм
Чеснок 4-5 зубчиков
Соль, специи по вкусу
Бульон (из свинины) 50 грамм
Всем приятного аппетита! До новых встреч!
Saltison I cook according to my grandmother's recipe, and her mother, my great-grandmother, gave it to her. This is an old rustic version of Saltison, but very tasty
Recipe:
Pork stomach 1 piece
Pork cheek 500-600 grams
Pork liver 600 grams
Pork heart 250 grams
Pork kidneys 300 grams
Scythe (or pancreas 100 grams)
Light pork 250-300 grams
Garlic 4-5 cloves
Salt, spices to taste
Bon Appetit everyone! Until next time!
سالتيسون أطبخ طبقًا لوصفة جدتي ، وأعطتها والدتها جدتي. هذه نسخة ريفية قديمة من سالتيسون ، لكنها لذيذة جدًا
وصفة:
معدة لحم الخنزير 1 ​​قطعة
خد الخنزير 500-600 جرام
كبد الخنزير 600 جرام
قلب لحم الخنزير 250 جرام
كلى لحم الخنزير 300 جرام
منجل (أو بنكرياس 100 جرام)
لحم الخنزير الخفيف 250-300 جرام
4-5 فصوص ثوم
ملح وتوابل حسب الرغبة
بون أبيتيت الجميع! حتى المرة القادمة