Самая вкусная малосольная красная рыба . Сегодня солю кету к Новому году. Рецепт идеальный. Рыба получается очень вкусной #рыба #fish
КОМЕНТАРІ: 176
@user-ni8to3cj8f5 місяців тому
Классический рецепт,без всяких добавок! Спасибо!
@Ekagulko4 місяці тому
Отличный идеальный вариант ❤ делаю также, но только готовиться за день, мне очень нравится этот вариант 👍 благодарю за подробный рецепт ❤
@user-oy7sd9pn3rМісяць тому
Я. Только добавляю три горошины душистого перца и пять черного вечером готова😊
@k_ia00Рік тому
отлично👍. Не нужно больше ничего, никаких специй и уксуса
@stepa83902 роки тому
Очень классно ! Незнаю почему так мало лайков ! И подписок
@user-zk7mb5bn3j3 місяці тому
Лайки не за что ставить - одно и то же, все ролики о засолке как под копирку.
@user-vo1qc3hj2xМісяць тому
А за что лайки,за то,что - рыбу испортили сахаром?
@user-pi8tb9ur2k8 днів тому
@@user-vo1qc3hj2xверно везде сахар хозяйки крутые ложат...я даже в дрожевое тесто сахар епт не ложу.....
@user-hg6ie4oi6j4 місяці тому
Рыбка вкуснейшая! всё получилось!
@user-tu1jd3fd5d5 місяців тому
также делаю, но 2-3 е суток ?! к этому времени мы её уже съедаем)
@billfrancis91284 місяці тому
Сделайте больше. Мы берём 10 кг непотрошеной горбуши. Это примерно 8 рыбок. Из 8 было 6 с икрой. Рыба заходит за рыбу, поэтому ждём спокойно. Т е одна солится, другую едим, третья в холодильнике ждёт очереди
@Irina-wf6jf5 місяців тому
Я делаю точно так, но ем через 12 часов
@user-lm2zo1ok4t2 місяці тому
Сделала пл вашему рецепту,буду ждать теперь до готовности😊 Спасибо👍
@Khan_on2 місяці тому
как в итоге получилось?
@user-hg6ie4oi6j4 місяці тому
Форель купила,инет пересмотрела,беру ваш рецепт, надеюсь,что все получится.завтра отпишусь.
@NatalyaKamaleeva4 місяці тому
Вчера племянник солил по этому рецепту. Сегодня уже продегустировал 😋. Сказал- ооочень вкусно.
@user-hg6ie4oi6j4 місяці тому
@@NatalyaKamaleeva получилось!рыбка вкуснейшая!
@Galatea172 роки тому
Вкусная рыбка)
@user-ow3wv8rj3k4 місяці тому
Тоже делаю 1 к 2 ! Вкусно и спасибо Вам за рецепт!🎉
@user-vy4zw4ou1u17 днів тому
Не 1 к2, а 2 к 1! Рецепт : 2 л.ст. соли, 1 л.ст. сахара! А втор сама неправильно озвучила
@ElenaBET672 роки тому
Спасибо за рецепт.👍👍👍
@user-pn2le7pv5s5 місяців тому
Делаю сахар и соль один к одному, раньше делала как вы, но сахар и соль в отношении один к одному получается вкуснее, попробуйте и рыбу солю 24 часа .
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Спасибо
@vatrushka6434 місяці тому
Тоже также стала делать : один к одному и через сутки, даже можно (проверено) раньше уже готова!
@user-et5up7dz7wМісяць тому
О,я тоже так делаю. Потом под струёй холодной воды и промакиваю бум.полотенцем,все.(Рыба фарель). Оболденно вкусно и без заморочек Всем привет из Ташкента👋🎉🇺🇿
@user-pi8tb9ur2k8 днів тому
какой епт сахар везде суют этот сахар ...тьфуууу😅
@user-df9sb6mz6r4 дні тому
А промывать от соли перед тем, как есть не надо?
@user-km1bi1ph4z4 місяці тому
Да она картонная будет через двое трое суток😂
@user-jx1xs3kr6o4 місяці тому
Спасибо, сейчас сделаем
@vitalyworthy-52362 роки тому
Интересный рецепт!
@user-oh3oi6xg3n5 місяців тому
Интересный рецепт засолки на канале Ficherman. Попробуйте, не пожалеете. Видео снимает житель Дальнего Востока, большой спец. Также есть видео по засолке икры.
@user-oh3oi6xg3n5 місяців тому
Соотношение соль, сахар 1 к 1,ещё лучше, ещё вкуснее.
@Stas.795 місяців тому
Она солится 12 часов и можно уже есть!
@innakutepova24994 місяці тому
Утром сделали, вечером уже едим, зачем 2-3 суток?
@user-ln2hr4vo3s3 місяці тому
рыбе достаточно 8-ми часов для засолки
@user-le2yj8kh3s2 роки тому
Очень люблю рыбу)
@liudmilayarish54585 місяців тому
На двадцать пять дней в морозилку! Это называется,, в глубокую замороз . Самый лучший вариант избавиться от паразитов
@innakutepova24994 місяці тому
Да от каких паразитов вы хотите освободить Красную рыбу????? Литературу по сайте и не глупите
@user-uw9yb4xi6r4 місяці тому
Говорят не помогает избавиться
@vladimirlesnik76934 місяці тому
Да вы что, самое вкусное убиваете.
@vladimirstarodubtsev17034 місяці тому
Это свежую, если Вы живете на Дальнем Востоке, где она ловится!!! В центральной России вся уже замороженная, никаких глистов уже нет, замёрзли!!! 😂😂😂👍👍👍
@____2570Місяць тому
От паразитов только шоковая заморозка на очень низкую температуру. Длительность вообще не влияет на них
@user-cg2re1wv3q5 місяців тому
Очень соленая будет
@user-pk3ji1tp4zМісяць тому
Солить нужно не менее 3 дней, если не хотите заразиться гельминтами. Я ставлю под пресс, тогда рыбка будет не рыхлой, а плотной.
@NatalyaKamaleevaМісяць тому
Я тоже так считаю. Но, каждый решает за себя
@user-sp3ft6lf3w2 дні тому
Если и были гельминты, то за многодневную заморозку всё погибает ☝️.
@asselumysheva250518 днів тому
Сегодня сделаю. Форель в морозильнике.
@user-wq4tw9gm9q5 місяців тому
На ночь на друшлак, всякая кака уходит и рыбка сухая, поьом в контейнер.
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Спасибо.
@user-tl2gd9wq2d5 місяців тому
Лучший посол
@MrSavlad4 місяці тому
В холодильнике эту ночь в дуршлаге стоит?
@billfrancis91284 місяці тому
А я не люблю сухую, я маслице добавляю постное
@NatalyaKamaleeva4 місяці тому
Маслице добавляю, если нарезаю и складываю в контейнер.
@user-km8bn2ys9v5 місяців тому
24 часа в холодильнике и можно наслаждаться❤
@user-rt1gi9is2q4 дні тому
Ее надо разморозить?
@golova19532 дні тому
Где описание рецепта?
@user-cb2hf1gn6y2 дні тому
Данное количество соли и сахара на 1 кг рыбы, иначе будет пересол, если так делать!!!
@msokovikov4357 місяців тому
Домашняя существенн вкуснее промышленной и готовить очень легкоеще не делалано уверена все получится мыдосьавим маленькуюкулинарн радость и себе и домочадцам спасибо рецептидемонстрац
@user-so7wl1yt2o4 місяці тому
🙋♂👍💐💯
@user-hu8lz6ry9y5 місяців тому
Ясейчас сделала по вашему рецепту.А потом промывать надо от соли?Благодарю.
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Не надо
@user-hu8lz6ry9y5 місяців тому
Спасибо.
@ReceptKariny2 роки тому
Шикарная кета! Обязательно попробую! С Наступающим!
@user-hu8lz6ry9y5 місяців тому
Я вас очень поддержу.Искала рецепты.Даже делала.Вы лучше всех для меня!Спасибо.Очень вкусно и нежно.😊
@user-ir7dl8rw5e5 місяців тому
Прям вместе с солью??.😢
@user-bp2dg2xu4u6 місяців тому
Оличный посол,без рассола,сухой.
@user-np9pd5kd3v5 місяців тому
А я еще коньяком сбрызгиваю😂
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Не пробовала.
@user-hb9fn9eb3p5 місяців тому
@@NatalyaKamaleeva Наталья , скажите , пожалуйста , а не много вот столько соли на кусочках , как в ролике ? Вы её не удаляете салфеткой ?
@off33674 місяці тому
На 1 кг. рыбы нужно 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара. Может показаться что этого много, но поверьте, этого достаточно.
@kazakoff_4 місяці тому
Никогда не мерил соль и сахар ложками, обсыпаю только крупной солью сколько прилипает со всех сторон и немного сахара, солю на решётке 8 часов
@NatalyaKamaleeva4 місяці тому
Спасибо
@Nastya_Loseva_my_world2 роки тому
Отличный рецепт!!!
@uservjatich2 роки тому
Добрый день, Натали! Вкусно.
@mira-lay2 роки тому
Прелесть рецепт, возьму на будущее
@user-wo2qr9hc4r5 місяців тому
Тоже так делаю. А то некоторые за 2 часа солят
@elenap29785 місяців тому
Я так солю, в воду соль сахар, закипятить, остудить, туда рыбу на 20-30мин и час-два в холодильнике, просто огонь, нежная, малосольная, а по такому рецепту раньше делала, рыба дубовая, пересоленая получалась, но у все вкусы разные, конечно
@user-yf6id5lh2y3 місяці тому
Что бы не пересолить на 1кг рыбы 35-37 гр соли сахар по желанию
@user-cp3lj6jg9t3 місяці тому
Достаточно 12 часов такой засолки и ничего не сливать.
@billfrancis91284 місяці тому
Я думала вы рыбу солите полтора часа, а так по факту она солится 2-3 суток
@NatalyaKamaleeva4 місяці тому
Мне так спокойней. Можно и меньше держать, но меньше суток - я бы не советовала.
@nataliabelotelovav2 роки тому
Наталья, ч раньше так делала, а вот посмотри мой новый вариант дольше, но вкуснее.😍
@user-hb9fn9eb3p5 місяців тому
Пишите свой рецепт . Скоро Новый год - будем готовить .
@Yanka45__4525 днів тому
Промывать не надо , после ?
@NatalyaKamaleeva25 днів тому
Нет
@msokovikov4357 місяців тому
Рыба Саломон и чемпион поперечный разрез, тем лучше
@user-ni1ul2ty4r7 днів тому
У МЕНЯ СОЛИТСЯ 3 ЧАСА.
@olgawslowlivingvlog79762 роки тому
За рыбу отбельное спасибо! У меня не очень получается 😞, попробую по Вашему рецепту
@user-oh3oi6xg3n5 місяців тому
Посмотрите канал Ficherman, где подробно дальневосточник, большой спец. Рассказывает и показывает процесс засолки рыбы. Вся наша рыба заморожена, волокна порваны. Необходимо рыбу сделать плотной, а для этого нужно выгнать воду и филе станет плотным. В видео всё классно показано. Удачи, всё получится.
@Mult-er4hlМісяць тому
Не понимаю зачем сахар?
@user-hi3jq4xi2y5 місяців тому
Можно без сахара.
@user-ye8lv8vr1n9 місяців тому
А это какя рыба?
@NatalyaKamaleeva9 місяців тому
Кета
@user-mt8du9pj7o4 місяці тому
А соль счистить?
@NatalyaKamaleeva4 місяці тому
Я не счищаю
@Khan_on2 місяці тому
посмотрел рецептов 10, пишут сутки, кто то 12 часов но больше про 2-3 часа засолки, кому верить?
@lana92872 місяці тому
Знаете , всё зависит свежая или замороженная рыба и сколько времени она замороженная . Да, травануться можно .еще от соли зависит . Кто-то солит крупной , кто-то мелкой . Я средней или крупной . Один рецепт смотрела , там в рассоле 10минут маленькие кусочки солили , но я сделала больше часа и подумала что можно больше . За 10 мин она сырая , кому-то нравится .
@user-qh6li6em9yМісяць тому
А побрызгать лимонным соком, забыли? Не забывайте, почувствуйте разницу.
@NatalyaKamaleevaМісяць тому
Ни в коем случае
@user-qh6li6em9yМісяць тому
@@NatalyaKamaleeva У меня многие знакомые спрашивали, почему рыбка отличается по вкусу от их приготовления, я объясняла про лимончик и все соглашались, что с выжатым соком лимона вкуснее. Но вам это категорически противопоказано, у вас же классика.
@NatalyaKamaleevaМісяць тому
@@user-qh6li6em9y лимонным соком можно при подаче сбрызнуть, но не при засолке, иначе она может свариться от кислоты. Но, это дело хозяйское.
@user-qh6li6em9yМісяць тому
@@NatalyaKamaleeva А я и не утверждаю, что при засолке, хотя от столовой ложки рыбка никак не «сварится».
@user-bh7tb2ue2l5 місяців тому
Какая дряблая рыба, 10 лет в заморозке была
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Рыба свежая. Просто, я кости тонкие повытаскивала. Вот и помяла ее.
@user-sg8fm9dk1s5 місяців тому
Вся уже развалилась, какое солить
@user-gl4lh1hn3r5 місяців тому
Она не развалилась,это горбуша и у неё всегда такая структура филе
@vladimirstarodubtsev17034 місяці тому
А вот сахар 1:1 с солью и исправляет развалившейся рыбу!!! Она делается твёрдой и вкусной!!! 😂😂😂
@HOHLOGRUZIN9 місяців тому
Не надо в контейнер складывать, оберните в марлю и будет вам счастье.
@user-bg9fm1cb4n3 місяці тому
Ни граммовки ни пропорции😮
@zefirinka601611 днів тому
Не вкусно с сахаром...
@user-vn5cd8bq5i3 місяці тому
Сделали только с солью,намного вкуснее ❤
@user-zg7dj1rx4h2 місяці тому
сахар тоже никогда не добавляю !
@user-fc3ll5hw2oМісяць тому
Нам гораздо больше красная рыба нравится, когда стали добавлять сахар. Раньше только солили, как плотву.
@user-ye9ql5ft4u19 днів тому
Обязательно соль плюс сахар! Вкус необыкновенный.
@user-gs9xw4yb3k5 місяців тому
Шкуру- убрать, тогда рыба будет просаливаться равномерно, сахар- нафига, только соль, и к утру можно есть
@user-dy3hl3ix1e20 днів тому
Не закрывайте плотно крышкой , рыба задохнется
@user-uw6dy1sf5bМісяць тому
рыба сдохла помоему в прошлом веке) ужасная вся разваливается
@user-dy6bd3bf4d2 місяці тому
А где фото готовой рыбы?
@user-xq1rx1vx2vМісяць тому
Вся рыба. Сгельминтами. Описторхи. Обеспечены.
@user-fm3wb9vs6x5 місяців тому
Не кушать, а есть - правильно по русски🧐
@user-ml5sh2bd3p5 місяців тому
А, кушать по какому?
@user-fm3wb9vs6x5 місяців тому
@@user-ml5sh2bd3p Согласно современной литературной норме русского языка глагол "кушать" могут употреблять только женщины и только при обращении к детям.
@user-ml5sh2bd3p5 місяців тому
@@user-fm3wb9vs6x понятно. Я старой школы ученик. Я за классику. Кстати, кофе у меня до сих пор мужск. рода.
@galinalee62274 місяці тому
@@user-fm3wb9vs6x нет, ещё употребляется в ,,кушать подано,,)
@user-mg2le9gq3o4 місяці тому
@@user-ml5sh2bd3pМое мнение кушать это пробовать на вкус. Не могу спокойно слышать слово кушать, когда нужно есть.
@tinaavtaeva51435 місяців тому
лимон обязательно - обеззаразить
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Лимон не обезораживает, предварительная заморозка, как минимум 3 дня
@innakutepova24994 місяці тому
Что лимоном обеззараживают😂😂😂😂
@innakutepova24994 місяці тому
@@NatalyaKamaleevaа заморозкой в Красной рыбе что хотите обеззаразить, мне ветврачу ОЧЕНЬ интересно😂😂😂😂
@gwertqyk5 місяців тому
Че она постоянно такая страшная у вас как варенная
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
А вы когда нибудь чистили кету , она у вас как с картинки получалась?
@@NatalyaKamaleeva потому что видно по кадру что размороженная это и вы знаете 🤑
@NatalyaKamaleeva11 місяців тому
Прежде чем солить рыбу, я её замораживаю на трое суток. В качестве профилактики
@NatalyaKamaleeva11 місяців тому
Рыба наисвежайшая, выловлена в море
@BerZZet9 місяців тому
Она её наверное водой мыла, а это нельзя делать, если она потрошеная. Максимум салфетками, вот и угандошила наисвежайшую рыбу...
@user-sx9sy4br6v8 місяців тому
Один вопрос,зачем и почему сахар? А если вместо сахара взять малиновое варенье?
@NatalyaKamaleeva8 місяців тому
Сахар даёт плотность рыбе и вкус
@user-sx9sy4br6v8 місяців тому
@@NatalyaKamaleeva какой сладкий? Зачем рыбе сладость? Типа это модно? Мы что китайцы? А насчет плотности её дает правильный засол рыбы. Сахар по своей сути это дешманский усилитель вкуса. Получается у вас проблемы со вкусом?
@NatalyaKamaleeva8 місяців тому
@@user-sx9sy4br6v очень хорошо, что у вас есть своё мнение. Я делаю так и рыба получается очень вкусная
@user-sx9sy4br6v8 місяців тому
@@NatalyaKamaleevaо вкусах спорить конечно то еще дело. Но сахар искуственно навязывается. Он не дает правильной ,традиционной ферментации.
@user-ps9uc1qm7t7 місяців тому
@@user-sx9sy4br6vдобрый вечер! Лет двадцать копчу и солю рыбу! Сотни рецептов перепробовал! Соль сахар и перец более не чего не нужно! Без сахара получается не вкусно
@user-hl5gv3mu1y5 місяців тому
Я живу в городе Владивостоке мы не когда так рыбу не солим и солить не будем..это рецепт для дураков.
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Этому рецепту меня научила повар из Владивостока, который много лет отработал на судне. Если вам не нравиться, то не используйте этот рецепт. А мне очень нравиться рыба, солёная по этому рецепту. И не только мне. Как-то так.
@user-hl5gv3mu1y5 місяців тому
@@NatalyaKamaleeva вранье полное ..на три ложки соли две сахара и литр воды. Или без воды но всегда 3 ложки соли и две сахара..не как по другому.
@NatalyaKamaleeva5 місяців тому
Для меня, в вашем рецепте много сахара, но каждому своё. Эксперементируйте, и будет вам счастье 😉