ТОМ ЯМ тайский суп - ну, оОчень вкусный!

7 років тому

Пикантный кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, кальмарами и грибами по рецепту Семейной кухни. Рецепт знаменитого тайского супа с морепродуктами и шампиньонами Том Ям. Tom yum диетический суп. ПП.
НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ с подробным описанием рецепта и фотографиями familykuhnya.com/
ИНСТАГРАМ: / familykuhnya
Ждем фото ваших кулинарных шедевров в нашей группе familykuhnya
Наш новый канал о жизни! HappyLife Family / @happylifefamily7143
ЗАКУСКИ • ЗАКУСКИ
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ • ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
ВТОРЫЕ БЛЮДА И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ • ВТОРЫЕ БЛЮДА И ВСЕ ОСТ...
для 4 - 5 порций:
1 л. - куриный бульон
500 мл. - кокосовое молоко
4 стебля - лимонграсс
3-4 дольки - имбирь
1 шт. - лайм
3-4 шт. - листья лайма
5-6 шт. - лук шалот
2-3 шт. - перец чили
2-3 ст.л. - рыбный соус
1 ст.л. - паста чили
300 гр. - шампиньоны
400 гр. - креветки
500 гр. - кальмары
200 гр. - помидоры черри
зелень

КОМЕНТАРІ: 175

@marialas100 7 років тому

Здорово! Наконец-то азиатские блюда, побольше бы таких рецептов))) Когда жила в Таиланде и ела этот острый супчик почти каждый день! И другие твйские блюда, полезно и вкусно очень :)

@Tatjana7-7-7 4 роки тому

Все кто в Азии побывал, то влюбились в этот супчик

@ElkaMix1 7 років тому

А я как на счёт поединка на вашей кухне? Допустим вы и ваш муж, пара катя и ваня , надя и давид? Получается 3 пары и готовите одно блюдо, потом выбираете победителя ! Ставь лайк если нравится идея

@alisasing 6 років тому

Алёна К поддерживаю эту идейку)

@kgteacher1982 7 років тому

Спасибо вам за ваш рецепт,обязательно приготовлю.Вот бы мне такого мужа,который радовал меня своими вкусными блюдами

@user-cl8mh5jz3h 4 роки тому

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусно

@user-nn7yq3fu2t 7 років тому

*А я ел такой суп! На любителя! Но я как раз ЛЮБИТЕЛЬ!!!*

@user-rj4xk4tx3q 7 років тому

О,да.Я тоже ела его он очень мне понравился,обожаю его😘😘😘😘😍😍😍

@MsAviator69 5 років тому

Я тоже ел этот том ям для коллекции. А потом дома замутил грузинский супчик и наелся для души!

@user-kg2hz7ue6o 4 роки тому

Супчик обожаю., каждый раз когда бываю в Тае наслаждаюсь им и конечно же всей местной кухней. "согреет в любую "тайскую"😁 стужу".Спасибо, браво!

@user-cb6yg6fy1p 7 років тому

Какой же Вы прекрасный повар- молодец! И супруга Ваша- замечательная хозяюшка! Люблю смотреть видео с Вашими рецептами- они заслуживают миллион лайков! Удачи Вам!

@user-ho8qb8dl3h 7 років тому

хороший рецепт, готовить я его конечно не буду.

@juliyakardashan4572 7 років тому

очень зря! Вкусный спчик!)

@user-dk6ns2lz9j 4 роки тому

Ну и зря,суп очень вкусный! Те кто хоть раз ели этот шедевр тайской кухни,тот будет готовить его и дома!)

@Alina-oi4nz 3 роки тому

😂

@aliyakazbekova5755 5 років тому

Я сейчас отдыхаю в Тайланде и ем этот суп каждый день!А еще суп Том кха-вкуснятина😋😋😋Вот он то на кокосовом молоке.

@LindaMandel543 5 років тому

Я уже варю этот суп вкусный и красивый .♥️спасибо за ресепт🇸🇪😘👍

@user-dx2zq7eb1i 7 років тому

Молодец,Владимир! Всегда отличные рецепты у вас на канале.

@user-wk4ht2gb1f 5 років тому

Спасибо ). Завтра будем готовить

@notifik1307 5 років тому

Обожаю этот супец..)) Вкусняха..😋😋😋

@richardadams.4431 7 років тому

Я обязательно попробую.Он так апетитно выглядит

@TVMadam 7 років тому

Что же ты делаешь, дядя Вова 👍😄

@irina_lark 7 років тому

Уже не терпится попробовать приготовить)спасибо за рецепт)

@annabisschop8233 6 років тому

спасибо! за рецепт

@rodcevichhd9558 5 років тому

посмотрел ,приготовил,получилось! очень вкусный суп.,единственное кальмары получились твердые.за видео спасибо,все очень понятно и доступно.с меня подписка

@olgamalova7857 4 роки тому

Очень милый дяденька,интересно слушать. Лайк)

@user-oo6lc6sc9o 7 років тому

вкуснотища! пойду приготовлю мужу)))

@user-jk9id1nk9c 5 років тому

Супер суп вкуснятина обожаю этот суп Том Ям но с курицей 🤗🤗🤗🤗🤗🤗😋😋😋😋😋

@aimi4455 7 років тому

Мммм.... аппетит подняли )))) ооочень люблю этот супчик :-p срочно надо сходить поесть том ям...

@svetlanaskatkova3787 6 років тому

Надо будет попробовать !!! 👍👏✌️👌👍

@user-kx5el1uy3l 7 років тому

Вкуснятина!

@Toma.u 7 років тому

мм надо приготовить

@user-vn8zi9dl6x 3 роки тому

Отличный суп. Это Очень вкусно!!!

@svitisviti4991 6 років тому

Осень красиво

@user-yi4jj8gd6r 3 роки тому

Реально семья восторге))

@user-ramill 7 років тому

Хороший супчик получился!Лайк!

@user-mb5ym1fy9e 7 років тому

Наконец-то разговариваете с нами, спасибо!

@familykuhnya 7 років тому

+Ксения Ксения все осталось как раньше, 3 раза в неделю полные видео, короткие между

@user-yk6eg3zm9r 7 років тому

+Семейная кухня как же надоели невнимательные люди...

@Kimatosansay 5 років тому

Супер👍🏻👍🏻👍🏻

@user-dg3cf8cj6e 4 роки тому

*Суп Том Ям Обалденная вещь !*

@user-em2jr3jw9i 7 років тому

обожаю том ям, приготовьте плиз том кха. Спасибо

@tv.Ruslan. 7 років тому

супер😀👍

@doridevison9641 7 років тому

очень вкусный👍👍но в тайланде повкусней

@vitaminsea8901 7 років тому

Еще посмотрите в китайских магазинах пасту Том Ям- там уже есть основные ингридиенты, я очень часто когда ленюсь лемонграсс искать использую ее. Классный суп

@patsanovs1184 7 років тому

Подскажите пожалуйста,что это за рыбный соус и где его взять?)

@9137576538 5 років тому

Сука, не хватает яиц единорога и слёз девственницы. Половину ингридиентов я вообще никогда не видел.

@travelpersonalblockartist180 4 роки тому

У них такой же суп готовят ,только вместо креветок -курица!Этот суп состоит из(в основном везде в их ресторанах):помидорки черри,лайм ,лавровый лист,имбирь,шампиньоны,перец чили ,рис отдельно варят и падают в тарелке вместо хлеба !Стоит этот суп на Пхукете от 120 бат до 650 бат ,курс 1000 рублей-470 бат !Я лучше в ресторан турецкий схожу ,для меня там вкуснее еда !Тайская еда воняет ,они любят соус из тухлой рыбы и морепродукты они едят сырые ,макают в свои соусы .Они любят притащить свою еду вечером на пляж ,и прямо на тротуаре ужинают!Тайцы это китайцы !

@Tatjana7-7-7 3 роки тому

Да даже в Германии трудно некоторые продукты купить в простом продовольственном магазине

@nataljatenitskaja1353 3 роки тому

Все продаётся в Ашане, Ленте, ищите и обрящете, иначе на картошке и остановитесь

@user-sg2rp7nb5e 3 роки тому

Надо было в свое время съездить в Тайланд.Это действительно шедевр ни на что не похожий,аромат на всю квартиру.Приготовьте,будете в восторге.Сейчас нам только воспоминания о Тайланде остались,так хоть аромат ощутить.Ингредиенты можно с интернета выписать.

@user-qd9nt2hl5n 3 роки тому

Ага, а сказал из доступных продуктов в нашей деревне. Деревню не Москва зовут? Шалот и лимонграсс...мля

@sergeyborisov5421 7 років тому

Молодца ! Лайк !

@tatianaivanova2730 5 років тому

как у вас получился такой желтый бульон?

@iririri-ql4un 5 років тому

Zitronengras обажаю 👍

@olgaeler6699 2 роки тому

Владимир где вы купили ,лемонграс ,подскажите пожалуйста, я тоже живу в Испании, но правда в Аликанте ;)

@VideoretseptyRu 7 років тому

Интересный суп!

@itsatrap502 6 років тому

Видео Рецепты | Кулинария я сегодня варила из тех продуктов ,что продают у нас в Благовещенске👍получилось вкусно, вместо кокосового молока у меня была сметана

@user-xl1ut3qz7y 3 роки тому

Сегодня меня угостила соседка ей 24 года, она любит экспериментировать. Мне ну очень понравился этот суп!!! Сама бы я не стала готовить, мне просто лень!

@kristina-white2064 7 років тому

Ураааа видео с побалтушками🙊😜👌🏻 А то как-то скучно смотреть как просто готовят

@aspir133 5 років тому

Не слушайте кого попало) Том кха и том ям не отличаются тем, что туда добавляют - сливки или кокосовое молоко))) Хороший рецепт, жаль, что корень галангала тоже не нашли) Говорят, довольно сильное отличие от имбиря. Я ел том ям с корнем галангала, но о вкусе его сложно судить в самом супе)

@user-dq6kb4wz8o 7 років тому

В пить кофе такой есть. Очень вкусный

@user-nw3dt8wj2z 7 років тому

Что такое рыбный соус?

@user-zc8yp8qc8s 3 роки тому

Куриный бульон)))) бомба!

@elenaabakardzhieva3137 Рік тому

Чем можно заменить рыбный соус? Не знаю его вкуса.

@kostyasmith1014 7 років тому

Есть еще вроде Том-ка или кха как то так))Приготовьте его )))

@user-rp5fu1nh2p 6 років тому

Где ещё эти продукты купить...

@efremov_prod1549 4 роки тому

Помню как сейчас,дед будит и говорит идём криветки ловить на том ям,а бабуля тем временем кокосы била. Ем с детства этот суп только в нашей деревне его едят з варенекамы та 150 горилкы.. Практически на нём вырос.

@TonyMontana-hh5sc 7 років тому

Мне нравится тайландский с гдютоматом.

@user-mh7dh4vb4n 7 років тому

очень дорогой суп )

@alisasing 7 років тому

Юлия Егорова а я его сейчас готовлю 😋

@tanibelka5124 6 років тому

Юлия Егорова Дорогой. Но мне кажется оно того стоит))

@user-ql3zw5sj5h 6 років тому

это ресторанное блюдо-соответсвенно продукты дорогие

@theaweary 6 років тому

Денис Назаренко ресторанное блюдо, спасибо, поржал. Хотя, некоторые и макдональдс рестораном называют. Шампиньоны в курином бульоне - такую похлёбку в ресторане разве что в китайском квартале гарлема подают, а не в ресторанах высокой кухни.

@gitdenlev 4 роки тому

@@theaweary Вообще-то Макдональдс это ресторан 🤷‍♂️. Загугли

@user-tc8qx1so9e 4 роки тому

Лимонная трава не выкладывается из бульона. Всегда подают ее в тарелке с том ямом, хотя она и несъедобная. Немного разжевал и выплюнул. Кто пробовал, не забудет ее вкус никогда.

@tanibelka5124 6 років тому

Вот прям с удовольствием приготовлю!)) А рыбный соус нельзя заменить на устричный?))

@familykuhnya 6 років тому

+Tani Belka попробуйте))

@user-jb5fh9vc1q 5 років тому

Нет конечно! Абсолютно разные вещи...АБСОЛЮТНО

@user-jb5fh9vc1q 5 років тому

Зачем советуете того, чего не знаете?) Рыбный и устричный соусы абсолютно разные вещи! На вкус, на цвет, на консистенцию...Рыбный соус используют для подсолки блюда, а устричный для приготовления блюда!

@irinalab1355 7 років тому

Жаль, никто , кроме меня такое есть не будет... так бы приготовила 😬

@marinasydney775 7 років тому

Семейная кухня напишите как называется рыбный соус !!

@theaweary 6 років тому

Zanna plus это обычный соевый соус, автор не понимает что он льёт в кастрюлю вообще. Изобразить причмокивания и произнести "ням-ням" на камеру можно, даже хлебая своё же собственно говно.

@user-jb5fh9vc1q 5 років тому

Рыбный соус не такого цвета)) Либо самый низкопробный концентрат, либо соевый это. Самый распространенный в нашей стране рыбный соус это Aroy-D, посмотрите какого он цвета и станет ясно

@rus-sea9749 3 роки тому

Есть можно

@GrivnoGRILL 3 роки тому

Сделал том ям в казане из продуктов, которые есть в каждом супермаркете, чуть язык не проглотил, если интересно смотрите на моём канале 🤗

@user-th3kg7pn5x 3 роки тому

Снимите том ям более адаптированый , с пастой том ям

@Tatjana7-7-7 4 роки тому

А у нас в Германии только очищенные креветки продают в магазинах. Может на рынке хотя найдёте

@paulwecker955 3 роки тому

В Германии в больших супермаркетах, Globus, Rewe и т. Д можно любые купить, а так же в Русских магазинах.

@richardadams.4431 7 років тому

😄😊😋😋😋😋

@theaweary 6 років тому

почему рыбный соус похож на соевый соус - это не ошибка? хотя, соевый соус делается из рыбы, но всё-таки, это соевый соус или рыбный?

@dlyadetey 7 років тому

Суп наверно на любителя.

@user-xf7rr4pc8q 7 років тому

Ваня на отца похож

@user-ew1nh9oi5d 6 років тому

у вас в деревне лайм и лимонная трава?))))))))))

@robertorivelino6764 3 роки тому

Кокосовое молоко в классическом Том яме не используется

@theaweary 6 років тому

Извини, братан, ты сказал лимонную траву надо вынимать из бульона, но не показал как она вынимается. Когда добавляются грибы, то бульон изменил цвет на очень коричневый, видимо, оператор заслонил собой источник света. Также не снята шкурка с имбиря. Имбирь растёт в земле, держу в курсе - это как бросить в суп неочищенную морковь. Такой бульон перед добавлением грибов надо отбрасывать на дуршлаг, чтобы убрать овощи, если они не остаются в конечном супе. Это как варить мясной бульон с приправами типа душистого горошка и мелкого лаврового листа. Вместо того, чтобы их вылавливать, лучше бульон откинуть на сито или дуршлаг, заодно и мелкие частички костей и осадок приправ на дне удалятся.

@Nui_Nu 5 років тому

лучший бульон для том ям-это как раз сваренные панцири и головы креветок или лангустин.

@yuriy681tov 5 років тому

Галангал заменил имбирём

@user-ew4vs4pw9v 3 роки тому

Хорошая деревня у вас😅😅😅😅😅

@ps2200777 6 років тому

Неужели можно готовить с гайкой на пальце))) Лимонная трава застрянет))))))

@lonelyphantom84 7 років тому

Впервые вижу такие страшно-серые креветки))) У нас продают только розовые)))

@lonelyphantom84 7 років тому

У нас и сырые почему-то розового цвета.)))

@lonelyphantom84 7 років тому

Беларусь

@lonelyphantom84 7 років тому

У вас со зрением проблемы? Перечитайте мой коммент выше

@NinaBareeva 7 років тому

Розовые или красные - это гамбас, а серые называются лангостинос ( по испански).

@NinaBareeva 7 років тому

***** У нас просто все виды называют креветками. А ещё есть карабинерос - они насыщенного красного "вареного" цвета, форма раков, неестественно блестящие и похожи на пластмассовые. Очень вкусные, поэтому и дорогие - перед праздниками стоят больше 100 евро за кило. В обычное время от 60 до 90 евро.

@user-si3ty5mf9d 4 роки тому

Ни фа се из доступных говорит продуктов😂

@user-wq8qe5yz5c 5 років тому

В паттае хорошая тарелка этого супа стоит 100батт это 200рублей

@user-tc8qx1so9e 4 роки тому

На Самуи 120-150 батт

@user-nv7ns8dr9e 7 років тому

а почему бульон такой желтый?

@milpol99 7 років тому

Алсу Валиева а он что должен быть друго цвета?)

@GalinaDyadik 7 років тому

Бульон должен быть прозрачным.

@2777Dasha 7 років тому

Галина Дядик , из домашней курицы получается желтый бульон

@user-nv7ns8dr9e 7 років тому

ну не такой же яркий цвет

@GalinaDyadik 7 років тому

Живу в селе и держу кур. Бульон всегда прозрачен, только сверху плёнка жира. На видео бульон мутный, замыленный. Такой будет, если варить мясо при сильном кипении.

@user-hu2ee1fh9b 7 років тому

У нас половины продуктов просто нет(((((. Привет из Украины

@ekatnav 6 років тому

Тори Мортина кроме лемонграсса все продается.В Одессе точно.

@thebestventsistemair3260 6 років тому

Привет из ЛДНР все есть.

@moroshkavmoskve 5 років тому

у нас половины продуктов нет.привет из норильска реально нихрена нет 😂 креветки заменю корюшкой. а лемонрасс брусникой. ещё наверное можно на оленьей шурпе вместо куриного бульона

@TheValentina8017 7 років тому

конечно, не традиционный том ям..кокосовое в классический не кладется, идут высокого качества сливки..также в том ям идут королевские устричные грибы, а не шампиньоны..и не хватает галангала.

@TonyMontana-hh5sc 7 років тому

Ресторанная кухня?

@anaglk1415 7 років тому

Валентина Шадрина скажи когда он сказал что это классический рецепт?! та хоть бы видео то посмотрела !! вот люди ... лиж бы обосрать.

@alenaka8890 7 років тому

совсеееем не похоже на том ям. это аля том ям

@user-wn6hl8ff8u 7 років тому

Дорогой суп. И на любителя...

@theaweary 6 років тому

там, где его готовят на ежедневной основе, креветки и кальмар свежие и почти бесплатно, остальные овощи и трава тоже на уровне нуля или дикорастущие.

@nik-oo7td 4 роки тому

А почистить все заранее нельзя? Я щас половину видео буду смотреть как вы чистите, режете...

@user-ff3ms1fp9f 4 роки тому

Очень жаль, что у меня в холодильнике всегда есть всё для этого супа, кроме куриного бульона. Не буду готовить А лимонной травы ваще застригись газон Пойду до кокосов, а то недоенные стоят

@ella1234 7 років тому

На любителя)

@PaulRivne 7 років тому

Выпил кружку чая на голодный желудок и том яма уже не хочется.

@user-cx5hb9mg3c 4 роки тому

Том ям серверуют с пиалочкой риса.

@user-bm3oc6ug8s 6 років тому

Помогите советом как раскрутить кулинарный канал?! ))

@Kseniya942 7 років тому

ВНИМАНИЕ ВАЖНО!!! На кокосовом молоке готовится ТОМ КХА. Не том ям. Том ям НИКОГДА не готовится с добавлением кокосового молока. Белесый цвет - от сливок.

@Kseniya942 7 років тому

на самомо деле это САМОЕ распространенное заблуждение о тао-яме. Если уж вы считаете что он такого цвета от кокосового молока - знайте, оно БЕСЦВЕТНОЕ само по себе! Молочный цвет может быть только от МЯКОТИ кокоса. Но его НИКОГДА не добавляют в оригинальный том ям....)))

@tanibelka5124 6 років тому

Ксения Мелет Друже насмотрелась?)) Даже не удосужилась его текст исправить)) Зато мы видим, что ты умеешь копировать текст😂😂😂

@user-hk9np8rl9m 6 років тому

+Tani Belka 👌😂😂😂

@user-jb5fh9vc1q 5 років тому

Молоко кокосовое бесцветное))))??? вы с дуба рухнули что ли???))Оно белое как коровье, а вот кокосовая вода прозрачная

@user-sd2gc1pn1f 5 років тому

Дура ты

@irinasnow5484 7 років тому

это том кха

@indagandelman7578 4 роки тому

Это томка, тот ямка

@elenadorozhkina4259 5 років тому

А картошечка?!!!!! Как же без картошечки? :(((((

@vanhallen9407 6 років тому

Бульон куриный мутный такой - скорее всего из-за того, что на сильном огне варил и он кипел постоянно. Незачет.

@user-nr1dc4hj2w 7 років тому

кто успел до 100♥

@ruslankiriluk7824 5 років тому

А не лучше все что не сьедобное сразу выловить

@Olegon_TV 6 років тому

Этл не ТОМ ЯМ. Том ям без кокосового молока.

@Konstantin-Shikotan 5 років тому

Это не Том Ям ! Это Том Ха !

@user-gv3nq4rj7s 5 років тому

Том ям это суп, в кором вообще ничего нет съедобного кроме креветок (морепродуктов) и грибов. Все остальное остается в тарелке (естественно жижа не в счет, ее мы кушаем). Помидорки вообще можно не добавлять. Лук там нахрен не нужен. Бульён куриный делается с луком, так что ароматы и так все будут.