Сегодня готовим торт «Птичье молоко». Это не классический рецепт на агар-агаре, а вариация на желатине. Торт украсим красивыми хаотичными шоколадными подтёками и свежей клубникой. Рецепт приготовления очень простой. Готовится торт из доступных продуктов. Но, гарантированно, от него все будут в восторге! ► Классический Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на агар-агаре ukposts.info/have/v-deo/p2enrp6wa56Ck40.html ► ПОДТЁКИ за 10 минут (из 3 ингредиентов) ukposts.info/have/v-deo/sZ2kYZlsjH2AzWw.html 🌺 Мои соцсети и контакты: ►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort ►Группа ВКонтакте vk.com/vk.hochutort ►Ваши ФОТО ОТЗЫВЫ 🤗 vk.com/topic-187371535_48786977 ►Телеграм t.me/mila_hochutort ►RuTube rutube.ru/channel/23819739 ►Инстаграм instagram.com/mila_hochutort ►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort ►YouTUBE-канал ukposts.info/the/CtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA.html 📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила 💰 Для поддержки канала: Карта Сбер: 5336 6901 4837 3204 Карта Тинькофф: 2200 7001 5432 7356 Попова Людмила Юрьевна Ваша поддержка позволит создавать больше вкусных видео. Спасибо! ИНГРЕДИЕНТЫ Торт «Птичье молоко» на желатине Шоколадный бисквит (22-24 см): 1 яйцо (С0) вес яйца со скорлупой ~65-70 граммов 100 гр. сахара 60 гр. молока 60 гр. пшеничной муки 20 гр. какао-порошка ¼ ч.л. разрыхлителя 55 гр. сливочного масла 1 ч.л. ванильной пасты (ванильного сахара) или щепотка ванилина 1 щепотка соли Пропитка для бисквита: 70 гр. молока или сливок 10% жирности 5 гр. растворимого кофе (2 чайных ложки с горкой) 20 гр. рома, коньяка или вашего любимого ликера (при желании, алкоголь можно исключить, заменять его ничем не нужно) Суфле (1): Желтки от 7 яиц (С1) 100 гр. сахара 20 гр. муки - 1 ст.л. 180 гр. молока 140 гр. сливочного масла Суфле (2): Белок от 7 яиц (С1) 100 гр. сахара 30 гр. желатина (180-200 Блюм) + 180 гр. воды 2 гр. лимонной кислоты Щепотка ванилина Украшение торта: Глазурь ukposts.info/have/v-deo/sZ2kYZlsjH2AzWw.html Свежая клубника, веточки розмарина, дольки лайма ►►► Смотрите мои рецепты тортов: ukposts.info/slow/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf ►►► Смотрите мои рецепты бисквитов: ukposts.info/have/v-deo/hXyKaJersKiLrWw.html ►►► Смотрите мои рецепты кремов: ukposts.info/have/v-deo/b3qEZqKdbZqfraM.html #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ПтичьеМолоко #ТортПтичьеМолоко #ТортСуфле #Суфле #СуфлеИзБелков #СуфлеПтичьеМолоко #ПтичьеМолокоТорт #ПтичьеМолокоРецепт #КакПриготовитьТорт #Торт #Торты #РецептыТортов #ТортыРецепты #КремыДляТортов #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ВкусныеТорты --- ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Комментарий! ✔ Поделиться! ❤ Спасибо!

Слушаю вас, как музыку. Ничего лишнего. Грамотная речь. Рецепты все проверенные. Делала много рецептов по вашим видео и всегда все получалось. Обязательно испеку. Это любимый торт мужа.

Спасибо вам за ваше чудо птичье молоко,и киевский какие бы ваши торты не готовила ни чего не прибавляю не убавляю строго по рецепту и все получается прелесть,дай вам бог здоровья,делитесь рецептом от души😊❤

Именно такой рецепт записан в маминой книжечке! Он лучший!

Спасибо, по Вашим рецептам все получается!

Здравствуйте! Ваш рецепт меня очень заинтересовал! Объяснили чётко, ясно! Остаётся приготовить! Спасибо! Всего приятного!🌹

Людмила,не перестаю восхищаться Вами,спасибо Вам огромное!!!

Обожаю ваши рецепты, удачи вам.♥️

Торт такой пеку уже много лет.Это вкусно, и очень интересно.Суфле довольно быстро схватывается и нужно быстро заливать.Очень нравится процесс приготовления, а сам торт вкуснейшие. Спасибо за рецепт, Люда.

Спасибо вам большое очень полезно и все так понятно и четко здоровье вам ивашим рукам

Замечательный рецепт 👍💓

Шикарный торт и отличный рецепт!!! Людмила, спасибо, доверяю только вам, вы профессионал, умничка 👍!!!

рецепт действительно замечательный, пеку такой уже много лет!!!!!

Всё испекла! Рекомендую всем! Отличный торт! Вкусно.получается с первого раза если следовать всем рекомендациям. Спасибо

Кудесница!!! Обязательно приготовлю♥️

Спасибо! Обязательно попробую сделать!

Всё, Хочу торт! Благодарю за рецепт 💗

Просто прелесть какая то !!! Какая вы мастерица !! Все легко и просто ,надо приготовить !!!❤❤❤🌹🌹🌹

Спасибо за вашу сладкую работу!!!!!

Благодарю за чудесный тортик,красота!!👍👍👍👍👍👍

Ооочень нравится торт Птичье молоко- не решалась приготовить,т.к. рецепты все сложновато. Это первый рецепт- где все ясно,доступно и просто. Думаю у меня теперь получится. Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты!!!

Спасибо за рецепт, обязательно попробую испечь!!

Людмила, спасибо огромное! Давно ждала именно Ваш рецепт "Птичьего молока". Обязательно сделаю. А если есть возможность, с удовольствием попробовала Ваш вариант Тирольского пирога. 🤩😍🔥👍

Красотища!

Лучший 🍰 канал

Спасибо огромное за Ваше творчество!!! Удачи

Спасибо большое!!!

Как всегда: на высшем уровне. Спасибо ❤️🌹🌸🌷🌷🌺💐

Спасибо, просто и со вкусом, очень приятно, попробуем

Очень аппетитно! Вы нас балуете! 👍👍👍👍👍

Спасибо за вкусный и красивый тортик Спасибо.❤❤❤

Торт получился...очень вкусный!!!

Благодарю! Весьма полезный и интересный рецепт, залил в коллекцию. А может ролик про овсяное печенье сотворить, со всеми нюансами. Успехов!

Я в восторге!Обязательно приготовлю на Рождество Христово!

Гарний рецепт,і смачний,дякую)❤️

Привет приготовила торт по вашему рецепту👍🤤🤤🤤это 💣вау 👏спасибо

Спасибо за интересный рецепт ! Очень люблю заварные крема ! ❤️❤️❤️

Спасибо большое за рецепт! Я оч люблю птичье молоко. Обязательно приготовлю.

Все по делу и без лишних слов!Красиво и элегантно🍓🍓🍓.Спасибо !!!

Этот рецепт очень вкусный и самый бюджетный. Пробовала печь корж с мукой киноа и всё получилось! Шоколадный бисквит всегда нежный даже без пропитки. Кофейно- ромовая пропиточка придаёт задорное послевкусие🎉 Спасибо большое, рецепт отличный! ❤

ЛЮДОЧКА СПАСИБО,🤗 что на желатине, у нас этот агар, фик найдешь.

Супер

Людочка-хрисохера (золотые руки по-гречески)!

Заинтриговали!! 😋😋😋Надо приготовить, но.. Блин большущий конечно получается, надо собрать аудиторию.. 😘

Чудо тортик!!! Мой любимы торт.Подскажите пожалуйста,как Вы готовите яйца для рецептов где они используются сырыми? И еще вопросик.А на домашних яйцах Вы готовите подобные десерты? Если да,то как их обеззараживаете?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, какое суфле можно приготовить для венских вафель, хочется сделать прослойку

Интересно как сделано суфле

Торт птичье молоко готовила уже несколько раз и по разных рецептах, но этот рецепт росто восторг, готовить проще простого, все ингридиенты найдутся у каждого дома, тортик безумно вкусный, нежный, красивый, высокий, что не стыдно подавать гостям, спасибо вам огромное за рецепт!

Спасибо ,я доверяю вашим рецептам ,этот классический рецепт ,о котором вы в начале сказали на агар агаре , может вы поделитесь об этом

👍👍

Людмила эа рецепт спасибо,а можно шоколадную птичку как нибудь сделать

Доброго времени суток. Скажите, пожалуйста, а можно птичье молоко заливать в силиконовую форму для прослойки? Можно ли сделать суфле заранее и как его хранить? Спасибо🙏💕

БЛАГОДАРЮ за Все прекрасные рецепты ! Вкусно !... Ооооочень! Ждём Ваших новых видео рецептов ! THANK YOU for all the great recipes! Delicious!... Ooooochen! We are waiting for your new video recipes! 😂😂😂😂😂😂

👍👍👍👍👍👍👍

Добрый вечер! У меня вопрос. Для суфле молоко можно заменить сгущенкой и как изменится количество сахара?

Скажите пожалуйста, как можно переслоить торт этим кремом суфле ? Я имею ввиду корж-крем-корж?

Как то готовила такой с добавлением желтков в креме,вкус очень отличается от классического

Спасибо за рецепт! Необычно! 👍🏻👏🏻Обязательно попробую! Я делала на желатине, но рецепт совсем другой, без заварного крема. Скажите, весом добавить цедру лимона и немного сока в заварной крем, застынет? Очень хочется с лимонным вкусом! Заранее благодарна за ответ!❤️❤️❤️

Подскажите, пожалуйста, какой вес торта получается ?

А не мало ли сахара для 7 белков? на видео Вы кладете в крем 5 желтков.

Здравствуйте. Выбрала ваш рецепт, сегодня собираюсь приготовить. Если нет ацетатной плёнки на что можно заменить? А желатин у меня листовой , когда он вберет в себя воду то его тоже нужно распустить на огне?

Здравствуйте, на пакете с желатином не написано 180 Блюм, все равно брать 180 воды?

👍🙏❤️

Здравствуйте, а как расчитать на форму 20см?

Скажите ,пожалуйста,а вы конвекцию включаете,при выпечки коржа?Спасибо за хороший рецепт .

Скажите, а как узнать, сколько Блюм у желатина, если на упаковке не указано?

Скажите пожалуйста, можно ли взбить белки ручным миксером.

Здравствуте. Можно для суфле взять не 200 гр. сахара, а 100?

А можно для приготовления суфле использовать желатин 220блюм?

Скажите пожалуйста, как можно приготовить суфле с агар агаром?

Скажите пожалуйста , насколько стабилен торт в жару ?

Подскажите пожалуйста в белки желатин в остывшем виде вливаете?

Здравствуйте, а если не хочется с какао, какой вес муки должен быть 80 гр?

👍👍👍👍👍🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Скажите, пожалуйста,а ничего страшного,что белки не прошли термическую обработку?

Здравствуйте)) я заметила, что на видео вы завариваете 5 желтков, а не 7.

Простите, Людмила, в рецепте указано 7 яиц, на видео показано 5. Какая информация верна? Спасибо

Прошу прощения, у вас в мисочке 5 желтков.

Странно,написано 44 комментария, а ни одного нет...

Бисквит получился в 3 раза тоньше расстроилась..

девочки, а не опасно сырые яйца есть? вроде и рецепт классный, но как-то боязно.

Девочки ну,что вы такие критичные,человек просто не стал снимать весь процес добавки яиц и так все понятно...

Приготовила . На домашних яйцах суфле получилось желтым.Сам торт вкусный в общем , но шоколадная глазурь на желатине совсем не понравилась, хотя смотрится красиво.Дети сказали- как резина.Корж я зря пропитала,он стал как "шоколадная картошка" и постоянно отваливался.

Говорите в рецепте о 7 яиц а в видео 5

Сырые белки это очень опасно

Очень много желатина вы видимо ошиблись.

Белки получается сырые. Это опасно в наше время.((

У вас на видео 5 яиц

Пожалуйста, не пишите "тающий во рту", весь ютуб в таких названиях.Зубы зачем человеку, если всё тает во рту?

Скажите пожалуйста , насколько стабилен торт в жару ?