Практически случайно наткнулся на это видео, и так захотелось и покушать (а дело было ночью😄), и сало по этому рецепту засолить (хотя я всегда покупал готовое, уже засоленное сало), что на следующее же утро поехал искать хорошее сало для засолки. С этим тоже оказалось непросто. Но нашёл. Засолил, зачесночил - аромат стоял обалденный. Еле выдержал 6 дней. Сегодня снял пробу - ОБАЛДЕТЬ какое вкусное сало получилось! А аромат! Я такое ещё никогда не ел. А пробовал я много и разное, поскольку сало я очень люблю, один раз даже специально заказал доставку с одесского Привоза в Копенгаген, когда был там, через своих друзей-одесситов. Отныне буду солить только так, и кушать только такое сало. Спасибо вам огромное за такой рецепт!

Ролик для любителей сала очень тяжелый, есть шанс подавиться слюной!Спасибо за рецепт огромное!

Пока смотрел ваш ролик- дважды терял сознание. Первый раз жена дала чеснок понюхать, и я очнулся. Второй раз чесноком не обошлось. Жена на рынок сбегала за салом,только тогда оклемался ) . Спасибо за рецепты по засолке сала

Не сомневаюсь что сало вкусное.но какие хорошие отношения между супругами! Мира вам и счастья.добрые люди

Спасибо за рецепт.Вчера засолила.Все как у вас,теперь думаем,как прожить эти пять дней.Сало купила отменное,хотя у нас в Алмате такого,как у вас не сыскать,а уж соломой смаленное...остается только слюну сглатывать..знаю,жила там.Мирного вам неба и поскорее бы.

Собирался уже спать укладываться, да набрёл на этот шедевр случайно. Сон как рукой сняло. Помчался к холодильнику, нарезал сала, хлеба, налил чарку... и выпил за здоровье главного героя этого фильма.) Щиро дякую!

Не только сало,но и Ваша способность доносить зрителю информацию /шедевр.

Хотелось бы дополнить. Рецепт хороший и взят мною за основу. Солю сало по нему не первый раз и пришел к некоторым для себя "открытиям". Итак: Использую два рассола. В первый не кладу никаких приправ кроме соли, которой беру немного поменьше, примерно 3,5 ст. л. на литр воды или 90-100 гр. мне так нравится . Залитое сало держу при комн. темп-ре 2 суток, после чего этот рассол сливаю. Зачем так? При забое свиньи сало все равно содержит в себе некоторое кол-во крови, которая и выйдет в первый рассол. Он у вас будет грязно-розоватого цвета. Заливаю сало новым рассолом и теперь добавляю чеснок, как в этом рецепте. Плюс я еще стал добавлять лавровый лист просто поломаный руками, что на мой взгляд придает салу более приятную ароматику, чем просто чеснок, которая прекрасно сохраняется и после промытия. Далее все по рецепту. Второй рассол у вас будет почти прозрачным. И теперь главное: не советую употреблять сало сразу после извлечения его из рассола и обсушки бум. полотенцем. Оно еще достаточно влажное и имеет водянистый и незрелый вкус. Если у вас холодильник с функцией ноу-фрост, то это замечательно. Поставте в него сало не накрытым при темп. 2-4 градуса на 5-7 дней. По прошествию этого срока вы увидете разницу во вкусе. Можно и в простой холодильник. И последнее, по шкурке. Мягкой шкура у сала будет только после опаливания, что обычно делается при домашнем забое свиньи. Без опаливания (как принято например в Европе) шкурка мягкой не будет. Поэтому неплохо обзавестись кулинарной газовой горелкой с которой опаливать (сырое!) сало можно и на кухне в квартире. Как опаливать правильно вам подскажут ролики на ютубе. Всем желаю удачи!

-что на свете всех милее..всех прекрасней и белее?? -САЛО..))

Дядя , ну что ты делаешь с нами зрителями!!!??? Так ведь можно слюной захлебнуться!!! Однозначительно огромный лайк!!! У меня до сих пор в доме аромат вашего сала!!! 👍👍👍👍👍

Главное в этом рецепте это то, что Зая не возражает и поддерживает Папу!!!

Сразу ставлю лайк, доверяю этим спецам по засолке сала!!!Великолепное сало, как задушевная песня!!! Спасибо!

Что нужно для засолки лучшего в мире сала? Самое Лучшее в Мире Сало!!!! А в Казахстане его не было... Тогда мой дед, Иван Гриценко, построил свинарник и начал выращивать свиней. В восьмидесятые нас, школьников, отправляли "на хлопок". В классе было всего пятеро русских (имеется в виду русский, украинец, поляк, литовец и грек), остальные казахи, узбеки, татары, уйгуры, каракалпаки, корейцы, и так далее... Ко всем приезжали родители, привозили всякие вкусности, и мой дед тоже приехал с полным ведром соленого сала с чесноком!!! Наши мусульмане повертели носом для вида, а потом наворачивали за милую душу, "Аллах под крышей не вычислит"!!!))))))

С благодарностью возьму на вооружение. Спасибо Вам люди добрые. Мир дому Вашему!

САЛО-СИЛА!!! ГОРЧИЧКИ ЕЩЁ....ЧЁРНЫЙ ХЛЕБУШЕК. ЭТО ШЕДЕВР)))

Талантище не только вкусно готовить, но и вкусно рассказать❤️❤️❤️ за совет выдавливать чеснок нечищенным отдельное сердечное спасибо❤️❤️👏

Ну очень понятно объяснили ! А когда начали пробовать,то ....чуть не захлебнулась слюной!!! Спасибо! Давно не получала такого удовольствия!

Обожаю вас смотреть и слушать. Вы замечательный хозяин. Здоровья вам и вашей уважаемой супруге

Огромнейшее спасибо за такой шикарный рецепт засолки сала!!! Низкий Вам поклон!!! 🤗

Приготовил сало по Вашему рецепту, получилось исключительно вкусная вещь! Спасибо, Вам и вашей семье! Здоровья вам и всех человеческих благ!

При нарезке сала, чуть слюной не захлебнулась! Это как же вкусно нужно рассказывать, чтобы человек, который сало не ест от слова "совсем!", слушая терял слюни! 😁😁😁

Добрый вечер,Гена и Танечка!!!🌆❤️❤️😊Ой,Сало...Аж через экран запах умопомрачительный...😋✌️Да,САЛО есть САЛО,Вкусняшка одним словом!!!!!😋😊Теперь наступает холодное время года,так что сальце всегда в тренде у нас будет!!!🤣💯👍

Сало действительно шедевр!И ещё огромный плюс этому рецепту -- готовиться без заморочек! Спасибо!

Жалко что можно только один лайк поставить !!! Спасибо вам замечательная у вас семья ,дай бог вам здоровья и мирного неба над головой !!!

Здорово! Совершенно верно, тоже пришёл к выводу, что соль и чеснок и ничего более. Единственное, когда достаю кушать посыпаю чёрный и красный перец, но это на любителя. Вам большой лайк!

Спасибо Вам Геннадий огромное, мне это очень надо, много раз солила сало и разными способами, так точно не делала. Сделаю обязательно, потому как не нашла тот рецепт который бы меня полностью устраивал. Надеюсь что Ваш рецепт будет то что надо.

Спасибо огромное за рецепт! Делаю уже вторично, первые 2 кг улетели! Это лучший рецепт!💯

Спасибо большое за рецепт! Здоровья крепкого и ждем от вас ещё рецептов!

Спасибо Вам за подробный рецепт, выглядит очень аппетитно, слюнки текут)) Добра вам и новых открытий и вкусных рецептов))

Как можно не любить сало,это же еда тысячелетней давности. А особенно холодным зимним вечером да с горячим борщём-это просто сказка. Спасибо автору за такой рецепт солёного сала. Такому салу надо петь гимн.

Отличный рецепт Солил таким способом,очень вкусное сало.Для заморозки сначала вкручиваю в пергаментную бумагу,патом в пакет.Для любителей приправы в селе,нечего не мешает добавить после засолки.

Пока смотрела, чуть слюной не захлебнулась. Пошла готовить по вашему рецепту. Спасибо🙏💕

Большое спасибо за рецепт!Вы так аппетитно рассказываете, что тут же хочется самой сделать такое сало.Удачи вашей семье.

Спасибо! Вы прекрасно располагаете к себе своей добротой.

Слюной изошелся! Спасибо и дай Бог вам здоровья!

Наконец то, я научилась солить и хранить сало! Благодарю за рецепт! Это просто бомба, пушка, петарда!!! 🧨 💥 💣 Спасибо! 🙏

Браво, Генадий! Благодаря за лесния разсол! Обезателно ще пробвам! Поздрави, бъдете здрави!

У меня аж слюнь потекла от этого сала, спасибо за рецепт будте здоровы.

Огромное спасибо, очень люблю разные варианты посола сала, все делаю, все хороши и аппетитные. Ваш рецепт сегодня сделаю. Ждём новых рецептов!!!

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ И ЗА РАССКАЗ. ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО.

Это не просто рецепт, это песнь хвала салу! Спасибо!

Рецепт 👍, меня ему научила жена. Сам охотник и рыбак, маленько только делаю по другому: режим сало также, рассол готовим в воду так добавляем соли столько пока не всплывает сырое яйцо (ёмкость допустим трех литровая банка) укладываем в пустую трёх литровую банку ваше сало заливаем приготовленным рассолом, что бы сало было залито полностью, оставляем на двое суток. Потом вытаскиваем сало из банки, готовим также чеснок по вашему вкусу, добавляем специи(перец молотый), а так кто как любит, далее натераем приготовленной смесью сало. Берём тряпку (отрезок простыни) укладываем сало друг к другу на тряпку всё заварачиваем и кладём в пакет и в морозилку. Всё. Принцип такой же. А там, пожалуйста экспериментируйте на ваш вкус, основа это рассол. Всем добра и мира! 👍

Давненько хотела сало посолить сама. Теперь точно посолю! Вы так вкусно рассказываете, а на часах - 3 ночи😁Мира вам и благополучия.

Ценность вашего труда, передача молодому поколению традиций доброй кухни... Спасибо.

Ну наконец таки теперь я знаю как нужно правильно солить сало! Ура!!!

Вы не только вкусно дегустируете но и вкусно рассказываете!!!Браво маэстро!!👍👍👍

Проверил рецепт. Результат порадовал. Теперь только так и буду солить. До этого солил с кипяченым рассолом, с перцем и лаврушкой. Этот рецепт прост, проще не куда, а результат впечатлил. Спасибо за видео!

Сало - шедевр!!!! Мир вашему дому!!!!!! Радуйте нас и дальше, своими рецептами и позитивом!!!!

Любой рецепт от вашей семьи- подарок! Особенность каждого- самый главный ингредиент-ваша любовь и отношения друг ко другу и к тому,что готовите и чем делитесь! Очень нравится смотреть ваши ролики, всегда нахожу како либо лайфхак.Пусть Господь хранит вас и ваших родных, добрые люди!

Огромное спасибо, за волшебный рецепт.

Впервые в своей жизни сделала по вашему рецепту-сало офигенное получилось! Спасибо❤

Очень приятно смотреть ваши видео,аж слюни текут.Здоровья вам и вашей семье и всех благ.Ваши рецепты просто шедевр.👍👍👍🤤🤤🤤

Как же приятно смотреть Ваши видео-рецепты!!! Как всё вкусненько и делается с Любовью! Благодарю!!! Здоровья Вам!

Благодарю за рецепт Уже в прошлом году делала-пальчики оближешь❤Сейчас опять просмотрела❤Доверяю Вашем рецептам на 100❤

Так вкусно рассказываете, аж слюнки текут! Огромное БЛАГО дарю!!! 😊❤

То, что это песня- согласен.Просто,надежно и шикарно.Без всяких понтов. Уже подписываются Мужик на кухне это шедевр. Дмитрий.Португалия, 65 лет.Дай бог вам здоровья.

Уважаемые Танечка и Гена! Совершенно случайно нашла Ваш канал, и вы меня абсолютно покорили! Буду с удовольствием смотреть Ваши видео, рецепты супер, море позитива и положительных эмоций, вы просто молодцы. Я одесситка, мне показалось, что мы земляки. Вам желаю удачи, здоровья, счастья, и нам всем мирного неба!

Сколько много рецептов соления сала!!! Молодцы, люди!!! Спасибо за рецепты!!! Молодым есть чему учиться у взрослых!!!!

Кому понадобится подробный рецепт: Рассол - на один литр воды 4 столовые ложки соли с горкой. Чеснок - 1 головка на 1 кг сала. Соль предпочтительнее крупнокаменную, сало с рёбер, воду можно некипячёную. По опыту, другие приправы в шпике не ощущаются. Для удобства сало нарезать шириной 2…3 см, сложить в ёмкость. Сверху чеснокодавкой надавить приготовленный чеснок и доверху залить рассолом. Накрыть крышкой и оставить на сутки при комнатной температуре, после чего поместить в холодильник. Через 4…6 дней шпик готов. Готовность можно определить по изменению снаружи цвета прослойки (ярко-красный цвет посветлеет). Шпик промыть проточной водой и удалить влагу полотенцем. Для защиты от старения сложить в пакеты и хранить в морозилке.

Пока смотрел чуть слюной не подавился это же шикарно Но главное ребята это не еда это закуска

Благодарю за простой и вкусный рецепт засолки сала!

Чеснок - метод, абсолют. Всех благ и сил вам. Спасибо.

Благодарю вас за отличный рецепт! Сегодня опробовала сало,и теперь буду солить только по данному,вашему рецепту!Спасибо что поделились им! С наступающим новым годом! Всех благ вам! 🙏

Спасибо вам огромное за рецепт!!! ТЕПЕРЬ ТОЛЬКО ТАК! Удачи и процветания вашему каналу!!! 🔥👍👍👍

Ещё не готовила, но запах уловила через экран))) Спасибо за ваш шедевр!!!!

Я,много посмотрел видео про засолку сала!Вы единственный человек который сказал что сало на ребрах самое лучшее я с вами согласен полностью.Ваш рецепт отличный,но я больше предпочитаю сало сухого посола.Если сало не домашнее а промышленного производства то сало нужно солить от 14 до 21 дня,домашнее 7 дней,минимум!И обязательно сало нужно покупать после соломки,тогда вообще супер. После этого только натирать чесноком и специями,на любителя....Но,можно кушать и так!Завернуть каждый кусочек в пергаментную бумагу,потом в пищевую пленку чтоб не терялся аромат чеснока и приправ.И в морозилку,и даже через год оно будет идеально вкусным.Приятного аппетита дамы и господа!Мой рецепт такой,тоже очень вкусный😎

Спасибо за рецепт👏👍🏻👌

Делала сало в микроволновке по вашему рецепту. Всех угостила, очень всем понравилось. Быстро и вкусно 😋. Спасибо.

Спасибо и за рецепт, и за смачную пробу, и за улыбку на лице! 👍

Спасибо большое за рецепт! Это то что мне надо было.Подробное разьяснение.Дай Бог вам здоровья и всякого благополучия.

Спасибо большое за хороший рецепт и добрый посыл!Благодарность за приятное изложение информации.Всего Вам доброго и главное здоровья и мира!

В общем всё ясно! Слюна капает! Завтра иду за салом, буду солить! Спасибо и за рецепт, и за позитив! Будьте здоровы, добрые люди!

А мы всегда так солим с чесночком в селе своём. Вкуснятина аааа😄

Шикарный рецепт! Благодарю! Даже записала в тетрадочку и себе и потомкам ❤😊

Огромное спасибо за шикарный рецепт! Делала два раза, получилось идеально. Советую всем попробовать!

Геннадий -это очень смачно смотреть,и представляю какое оно на вкус,еду на рынок за салом))👍👌😋

Гена ты красава ,готовлю по твоим рецептам когда ем сало тебя вспоминаю добрым словам .Спасибо за канал ,живи долго.

Какие Вы Молодцы!!! Так приятно Вас слушать и смотреть!!! Иногда просто слушаю, не обращая внимания на рецепт, как Вы общаетесь между собой!!! ❤❤❤

Благодарю,Вас дорогие мои земляне-славяне за рецепт,за все тонкости приготовлении!! Здоровья Вам,и пусть юмор Вас не покидает,приятно слушать Вы друг друга так здорово дополняете пока вещает рецепт!!!!!

Огромное Спасибо за рецепт👍 Дай Бог Вам здоровья, сил, благополучия во всех ваших делах! 👌🌞❤

Очень вкусно, самый лучший рецепт! Всем приятного аппетита! Спасибо мастеру и замечательной помошнице жене! Новых видео желаю и больших просмотров! Также солю сало уже лет ...30. Добавлю свой опыт в хранении, вдруг кому пригодится: оборачиваю каждый кусочек сала в фольгу и затем, в мешок целофановый поплотнее или двойной. Так нет посторонних запахов от морозилки или длительности хранения, если засолили побольше. Всем мира, добра, здоровья!

Вкуснятина, муж рыбак в восторге . Благодарю. Мира и процветания

Это действительно ШЕДЕВР! Спасибо за рецепт!

Здравствуйте! Хорошо, что пересняли: всегда удобнее работать с одним рецептом, замечательно подали информацию. Попробуем купить кусок с рёбрами, спасибо за совет.

Я недавно нашел ваш канал,и очень рад,как вы хорошо подаете ваш контент,я рыбу засолил,получилось изумительно вкусно,спасибо большое за канал, сразу видно что человек любит свое дело!😁😋👍✊

Сделал сало по вашему рецепту, реально очень вкусное получилось. И на соль, и на аромат чеснока идеально. Спасибки за рецепт!👍😋

С Новым Годом! Пожалуй я нашел рецепт без заморочек для приготовления соленого сала. Чем сейчас и займусь👍 Спасибо вам! Будте здоровы!

Я очень люблю сало, наверное также как и Вы. Смотреть с какой любовью вы его делаете, это вызывает восторг и уважение. Здоровья вам и долгих лет.

Спасибо огромное за рецепт! Геннадий вы не дали мне сегодня уснуть после этого видео! Респект и конечно лайк!

Наконец то я нашла подходящее сало и посолила)))) я не сомневалась в вашем способе засолки, но совсем другое дело, когда пробуешь)))) Это лучший вкус, который я пробовала, спасибо.

Делала сало по вашему рецепту. Это бомба, с тремя песнями. Это очень вкусно. Дякую.

Спасибо огромное за рецепт сала! Оно действительно обалденное. А вы тоже прелесть! !!Здоровья вам , удачи и мира!

Спасибо за рецепт! Вы замечательные! Завтра собралась в магазин за мясом,обязательно опробую ваш рецепт! Вкусных вам рецептов,развития вашему каналу,мира,добра,успехов!!!

Прекрасно, а я ещё шпигую чесноком каждый кусочек. И когда, режем, внутри чеснок! Обалденно !!!!

Чётко донесен рецепт. Приготовил, понравилось очень. Угостил знакомых, уже они закупили домашки на рынке и принесли мне для засолки. Спасибо за рецепт. Продолжаем следить за Вашим творчеством!

Спасибо за рецепт засолки сала, очень вкусно, дай бог вам здоровья, счастья семейного всех благ👍👍👍

Спасибо большое за рецепт! Сало, действительно, получается отменное. Здоровья всей вашей семье!

Сделал все по рецепту, это шедевр😁👍,лучший рецепт соленого сала !🤗. Теперь готовое обхожу стороной!

Какие Вы молодцы, неординарные, шикарные рецепты, бюджетных много, как для нас пенсионеров, попала на Вас случайно исразу подписалась, спасибо Вам, что Вы есть!

Огромное Спасибо Вам за такой вкусный рецепт засолки сала,я очень люблю сало,и уже сделала по вашему рецепту,жду когда уже можно есть!!!!!