Многие спрашивают: Вкусно ли получилось? Это вкусно, там довольное простые и знакомые нам вкусы. Но скажу честно, я забыл рыбу посолить 😁😭.

Очень нравится, что Василий честно снимает свои видео. С косяками, ошибками и без понтов, что показывает, что профессионал тоже человек. Респект, Василий! Очень живые и полезные видео и без Мишленовских звёзд, готовите прекрасно!

Очень было бы полезно посмотреть видео про то как делать натуральные экстракты из трав для кулинарии. Спасибо! Ставьте лайк в поддержку!

"У них там все в трюфелях, но у меня есть шампиньон"! 😂 😂 😂 👍👏👏👏. Перфетто! 👌

Василий, пожалуйста, сделайте ещё такую серию блюд «под Мишлен», адаптированные под наши продукты и наш вкус! Пожаааалуйста!

Вы заметили, сколько поваров вам позавидовали и поставили дизлайки? Это ваши конкуренты! Ваши видео СУПЕР!! Покоряет любовь к делу, которым вы занимаетесь. Спасибо вам и вашей команде!

Когда смотрел как Василий нарезает хлеб вспомнилось где-то прочитанное: "C закуской в тот вечер никаких проблем не было - в компании оказался человек который умел разрезать яблоко на 64 части"

Какое удовольствие смотреть, как готовит профессионал с большой любовью к своему делу!

Дорогой Василий - это высший пилотаж на российской квартирной кухне!Большое спасибо!

Только у Василия можно увидеть такое шикарное видео. Смотрю, любуюсь и учусь. Просто бесподобно!

Ваша подача выглядит намного эстетичнее и аппетитнее!!

Одним словом ВЫСОКАЯ КУХНЯ! Это что-то необыкновенное. Настоящее произведение искусства! Василий, спасибо!

Василий, на Вас не только приятно смотреть, что-то новое черпать, но и что немаловажно, Вас очень приятно слушать. Вы и вся ваша команда, большие молодцы!!!

Получила огромное удовольствие от комментов. Ну это и логично - у суперповара должны быть и суперзрители!

Блин, это очень интересно!!!У Вас, Василий, такие образовательные видео получается:)

Очень понравилось. Ролик супер. Не просто рецепт оттарабанили и все, а целую историю рассказали. Супер. Очень познавательно.

Тарелки, правда, очень красивые и необычные! Двое творческих людей в семье это здорово👍

Блин,смотрел видосы разных "приготовителей" еды,Василий держит первое место...Всё доходчиво,простым языком,и после просмотра хочется повторить.Тем более,что готовит на своей кухне...У Сени в деле всё в казане,а у меня городская квартира.У Обломова всё брызжжет,капает, меня за это жена убьёт. А у Василия чик-чик и всё быстро и вкусно!

Еда в мишленовских ресторанах,конечно,великолепна,и прекрасно,когда вкусную домашнюю еду можно время от времени разнообразить такими изысками.Это воспитывает и мобилизует.Рецепт,а вернее подход,очень понравились.Респект повару!

Привет Шеф!Ждала соль к рыбе,но понравилось,как ты вдохновенно укладывал продукты русские на тарелочку,которую делает жена!Ну молодец!!Все показал последовательно!,пусть молодежь учится гламурно подавать своим любимым..Пища для размышления получена!! Молодец!!

Три звезды - это очень круто. Респект. Круче только домашняя еда.

Кажется я понял почему в ресторанах такие маленькие порции. Половина ингредиентов уходит в брак или съедается поваром в процессе приготовления.

Результат куда более аппетитный по сравнению с тем ,что было взято за основу. Брависссимо, шэф) в целом спасибо за контент, приятно смотреть на работу профессионала и самому черпать новую информацию , так как Вы ни кто не раскрывает все технические ньюансы каждого блюда, низкий поклон.

Как это круто выглядит! Василий, браво!!! А можете сделать отдельный выпуск про травы в домашних условиях как у Вас? Какие выбрать, какие они на вкус и для чего подходят?

Апофеозом высокому кулинарному мастерству было быстрое и простое поглощение виртуозно, скрупулезно приготовленного блюда🤗🤗🤗😁😁😁. Вась, ну ты себе не изменяешь. Браво, шефф! Плюс твоикомменты !

Интересное видео, спасибки! Но! Перепробовала кучу всякой рыбы: и разные виды красной, и тунец на гриле, и сибас, и дорадо и т.д т.п. А вот вкуса жареных на свежем подсолнечном масле карасиков величиной с ладошку, а еще и свежевыловленных никакая рыба для меня не заменит!!!

Здорово! Очень импонирует лëгкий бардачок на кухне - прям, как дома... Всë очень красиво и, главное, вкусно. Хочется приготовить!

молодец красавица жена, такие классные тарелки, в которые вы укладываете такие вкусняшки, я очень и очень рада всему... спасибо за рецепт и объяснения, два лайка

Вася как я по твоим видео соскучилась ❤️‼️твои видео очень полезные даже если не готовить а просто повышать уровень культуры питания , спасибо за твой труд 👏🏻😍🇺🇸

Спасибо, что делитесь опытом, новыми знаниями и творческими идеями!

Василий, как всегда шедеврально!:) Спасибо за кулинарное просвещение. Так и мы лет через 20 ваших видео может быть до звезды дойдём:)

как всегда очень интересно и инспирирует на новые кулинарные путешествия. Ваша жена просто умничка, ее тарелки это великолепное обрамления для ваших блюд

Произведение искусства!!!!!!!👍🌹🎈

Спасибо большое за рецепт. Очень люблю смотреть ваши ролики. Много полезной информации .

Изюмительно!!! Вкус начинается с выбора продуктов. А дальше мастерство! 😊

Спасибо огромное за Ваши уроки. С удовольствием смотрим и учимся. Успехов Вам во всех начинаниях.

Василий, лайков Вам и подписчиков побольше) Постоянно готовлю по Вашим рецептам. И получается все очень вкусно!)

Круто, я такого никогда не видел! Вот спасибо!

очень интересно наблюдать за приготовлением таких простых продуктов в изысканное блюдо, благодарю

Побольше таких рецептов, спасибо!

Спасибо, Василий! У Вас тоже получился шедевр! Думаю - не хуже мишленовского! Тем более на такой красивой тарелке! Просто чудо! Разумеется - ЛАЙК!

Супер!!!Глаз радует,подача замеччтательная))!.А супруга искусссссница,она дополнила ваше блюдо)

Василий！ Крайне Вам признателен！Само блюдо и подача его- высший класс！Побольше и почаще таких роликов！Спасибо！

Шеф: берём трюфель Я: зачем к рыбе конфеты

Лучший повар на просторах интернета... Есть и лучше конечно, но лучше Васи нет...)))

Супер!!!!!!!

Здравствуйте, просмотрел ролик , да это французы со своим АЛЯ... , блюдо понравилось со стола встанешь с лёгким чувством голода, красиво , изысканно , а по приготовлению гарнира и рыбы есть чему поучиться спасибо , что поделились.

А я представляю какая вкусняшка получилась этот хлебушек прозрачный ....Белиссимо👌

А я ща приклею к хлебушку кусочек сала домашнего, Есть и конкасэ, в виде домашней аджички. Пока так. А рыбу обязательно приготовлю! Спасибо.

Совершенно случайно забрел на канал, очень крутые видео. Информация подаётся интересно, красочно. Все видео очень информативны и познавательны! спасибо вам и команде за такой контент. Было бы интересно и дальше узнавать из ваших уст о техниках, которые применяют в ресторанах для готовки блюд, которые можно применять дома. :)

vasili eto chtoto spasiba krasiva i vkusno, ja ne povar no povtaril vach retsept, semja byla vostorge spasibo

Вот такие подачи и рецепты мне нравятся ! Такая ляпота на душе потом ...👍👍👍🌹 . Надо иной раз ужин при свечах устроить , и это как раз подходит ...

Обалдеть! Тонкая работа, приятно смотреть!👍🏻Вряд ли повторю такое в полном объеме, но при случае рискну обжарить кусочки рыбы с хлебной корочкой. Почему бы нет?😉

вася лайк за работу,многому научил меня!!! спасибо!

Ооочень красиво! На оооччень красивой тарелочке!! Верю, что вкус божественный!!!

Классный рецепт, спасибо! Морковное пюре стало для меня откровением, действительно красиво и вкусно!

Судак это хоть куда пойдёт...вкуснятина! Спасибо, Василий!

Смотрела, как завороженная! Спасибо, что дали соприкоснуться!

вот ради таких роликов про изысканную кухню я к вам, на канал и захожу. Даже если и готовить не все буду. Но именно эстетическое удовольствие даже выше, чем удовольствия от вкуса блюд в реальности. Котлеты с картошкой, тушеной капустой и борщи в ютубе готовят десятки, если не сотни тысяч домохозяек. А таких каналов, где показывают не только, как приготовить еду для гурмэ, но еще и как подать ее изящно, очень мало. Из последнего очень понравился Оливье по оригинальному рецепту. Вообще-то мы салаты типа оливье и шубы не едим. Но ваш, это вообще из другого разряда. Уже опробовали. Это будет единственный салат на Новогоднем столе. И сегодняшняя идея понравилась. Особенно вариант нежнейшего морковного пюре с апельсиновым соком. Спасибо!

Дай Бог вам здравия Вы оболденная прелесть если можно так выразиться Просто обожаю таких людей Успехов Вам в жизни Вашей половинке всего самого наилучшего

Съел сейчас жареной картошки с луком и сальцо сухого засола в черном перце, лавре и чесноке.

Тарелки-миски у вас довольно оригинальные. Респект любимой)

Спасибо, Василий! Вы очень профессионально, с большой любовью, но доступно передаёт е вертуозность приготовления еды и приёмов с мишленовско- французского шарма

Очень красочная еда, жаль даже разрушать и есть,просто смотреть и любоваться красотой. Спасибочки 🤗 за ваш труд и красоту👏👌👍😋💞

Василий, это прекрасно! Спасибо за такие изящные рецепты!🙏

спасибо, что делишься с нами своими впечатлениями и умениями, а блюдо получилось -простокласс!красота, да и тольеко! морковь во все времена считалась лучшим гарниром к рыбе, можно еще поварьировать с другими продуктами, но идея-великолепная!

Это не еда. Это эстетика . Так учатся здоровому и красивому.

Простенько, красиво и с доступных продуктов. Спасибо.

Вот спасибо, порадовали! ) Красота и вкуснота!

Это очень интересное и сранительно простое блюдо Василий! 👍 Спасибо за видос!💖 А про соль наверное каждый сам догадался.

Спасибо! За такую красоту. Вы супер шеф.

Потрясно! Спасибо, шеф!

это лучшее блюдо что я вобще когда либо ел. Вкус потрясающий спасибо за рецепт побольше бы таких а те кто не в теме и дремучий жрите просто хлеб с маслом.

Замечательно!!!! Рыба.... И такое красивое блюдо!!!как всегда::::БРАВО ШЕФ!!!!! БУДУ ПЫТАТЬСЯ ГОТОВИТЬ КРАСИВО!!!!

Великолепно 👍вы как художник 👏👏👏

Давненько ждал чего то экстравагантного, побольше фирменных и подобных блюд. Интересует тема: кари. Всего наилучшего.

Очень нравится ваш канал! Вы молодец!Подаете информацию как-то необычно, по-своему и с самокритикой. Что не очень нравится - перегибаете иногда. Но в целом вы уникальный контент делаете! И видно что поварское искусство ваше призвание. Это правда приятно, когда человеку нравится то что он делает!

Молодец большой, обязательно попробую! Рыбу обожаю любую, мне кажется вкусно! Спасибо за изыск!

Тарелка от супруги очень красивая 👍

Ооочень вкусно 🤤 смотреть!!! Василий, спасибо вам большое! Вкусно и красиво

По моему это и красиво и вкусно!! Спасибо шеф!! 😎😍😘😀👍👍👍👍👍

Наважка с пюрешечкой! Требуйте в любой студенческой столовой!!!)))))😋😋😋

Василий , Вы супер!!! Я Вас обажаю ! Все Ваши рецепты потрясающие ! Успехов Вам и здоровья !🙏🏻🤗

Боооже мой как вкууусно . Аж слюньки потекли . Василииий что Вы делаете с нами 😋😋

"Через тернии к звёздам" (с)😀 Спасибо! Лайк.☺

Не понятно, за что дизлайки. Видимо, у людей на трюфельный соус аллергия.

Василий, как вы красиво рассказываете, слушать -не переслушать!

Добрый день. Спасибо огромное вам за мастер класс! Супер!👍👍👍👏👏👏💐💐💐💐💐

Интересен сам факт жарки на хлебе, буду пробовать приготовить рыбу на хлебе

Спасибо Вам, Василий, очень интересно и познавательно!Хотим еще рецептов высокой кухни!!!ВЫ молодец, а супруге контакты свои не вредно бы выложить под видео, тарелочка просто бомба с лавандой!!

Всем привет ! Спасибо за рыбку и Марковку ! Наверное приготовлю не проблема ! Уфу вас очень красивая тарелочка , просто супер ! Спасибо Вам ! Из Чикаго !

Супер! Особое спасибо за "Мотай на уши, потом, как усы вырастут, - перемотаешь". Что-то созвучное по смыслу приписывают римлянам " НАУЧИСЬ делать то, что ты "уже умеешь", - и ты узнаешь много нового". Спасибо еще раз за Ваши старания для нас и за самобытность. Всех благ!

Попытаюсь все вложить в один комментарий, а не спамить кучей. 1. Могу ошибаться, поправьте. "Гель чабрецовый" же можно сделать из подкрахмаленного (если нужна текстура, хотя крахмал тоже имеет вкус) отфильтрованного отвара? Если нет, то почему? Любопытство не порок! ))) 2. Почему "haute cuisine" так зависла на всевозможных пюрешках? Это же уже становится банальностью... 3. Про камедь неудивительно, это всего-то экстракция древесных смол (это больше для остальных зрителей) - я уже перестал его избегать в составах продуктов, в основном соусов. Еще камеди предотвращают кристаллизацию при заморозке продукта или снижают ее степень. 4. Масло в овощном пюре с камедью - зачем? Сливочный вкус уже дали сливки, а эмульгацию - камедь. 5. Если меньше давить на нож и чаще совершать "возвратно-поступательные", слайс получится с большей долей вероятностей - опять же коммент для зрителей, не мне вас учить ножевым техникам. Плюс есть бытовые слайсеры (у меня такой, они недорогие) - помогает, а при подготовке к семейным застольям просто незаменим ;) 6. А не проще приклеить к хлебу влажные лепестки базилика, а уже к хлебу с базиликом смоченное филе? Хотя особой разницы наверное нет. 7. С томата кожуру сняли, а с яблока нет? Но ведь яблочная кожура более жесткая и еще больше портит текстуру и липнет к нёбу, разве нет? 8. Для зрителей: конкассе - это нарезка мелким кубиком (а на практике просто измельчение), а шампиньон нарезан "жюльеном" (т.е. определенным видом тонкой соломки; наш сливочно-грибной горячий соус "жюльен" тут не при чем, он вообще не при чем к высокой кухне) 9. "Сумах, это могла бы быть пудра из свеклы" - но ведь сумах кислый, а свекла, тем более сушеная, радикально сладкая. Неужели лишь ради цвета? Тогда уж чили, а скорее буквально пара десятых грамма сычуаньского перца - он бы все эти нежности неплохо оттенил и обострил (не от перечной "остроты", а от обострить). 10. Запоздалая мысль - ИМХО замена моркови тыквой имеет смысл =) ИТОГ: Такого плана ролики лично мне интересны больше обыденных, тут больше основ для обучения, хотя я не повар, а так, энтузиаст. Не обращайте внимание на возмущения и спасибо за то, что делитесь опытом с простыми смертными! ;)

Здорово👍Особенно морковное пюре!Рыбка с хлебом новость для меня,попробуем😀

Спасибо Василию, побывали в мишленовском ресторане.

Впечатляет рыба на хлебе и пюре морковное со сливками и ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ ТОЖЕ. СМОТРЮ ВАШИ ВИДЕО ВМЕСТО СДЕГРАДЕЙШЕВСКОГО кинематографа. Поднимается настроение СПАСИБО!!!

Мне, конечно, такую ювелирную работу не повторить, но я не обозлилась....и потому ЛАЙК !!!

Василий,дарю тебе звезду Мишлен👍мы так готовим в Швейцарии,спасибо за детали-это оч важно,морковь -высший пилотаж!во Франции культ моркови,пассеровка из бэби и сладковатая припущенная в сл масле с тимьяном мы готовили и в Италии,норм карпаччо из сырых шампиньонов с руккулой,лимон,сольперец,ол масло,Вася,ты супер✌️

Очень интересно, спасибо за рецепт, буду пробовать!

Только сейчас посмотрел... Подача - просто картина маслом! Мне она очень понравилась: смотришь и хочется съесть с аппетитом.