на японцев посмотри, если ничего лучше не видела, кроме рукоблудия соседа

21 минуту рассказывать о посоле рыбы - это без лишних слов? Ну-ну.

@@user-nj3wp6wo4m да ладно вам! Это не тик ток, а живое общение! Отвыкли милок,от человеческого разговора!)

​@@user-nj3wp6wo4mНе довольные всегда найдутся Сделайте и покажите по другому

Насчёт лишних слов конечно,, нет,, лишних слов очень много.

У нас горбуша за кг 345 руб,у нас в Курске,она плохого качества, разморозишь и сразу разваливается как фарш.Мужчина хозяин.

😅Много соли. Уменьшить в два раза и сахара меньше будет. Будет молосольная!

Спасибо за описание!!

Спасибо!

Отлично. Попробуем

Ооооо....как Спасибо Особенно - не срезайте хребет Буду пробовать

Спасибочки

Благодарю за совет с хребтом!!!!

Ну так то очень вкусно,

Спасибо, столько нового узнала!

Не надо писать про свои слюни. Вызывает рвотный рефлекс.

Что такое МАСТЕР класс? Это засол от И.Лазерсона ЭТО СУПЕР КЛАСС.

@@user-zn3qs3dj7g вот и идете... к Лазерсону. Здесь-то Вы как оказались 😂?

Спасибо за прекрасные рецепты,Вы просто большой молодец!!!!!

​@@user-he3yd9ig3u😢

Смотрю ролики Романа второй год....Горбуша симужного посола получается ..не стыдно поставить гостям на стол...Только рыбу надо достать )))не перемороженую.

А с паразитами как боритесь?

​@@user-ep1wf7rp7vю То😊😊😊юю9щ

Только не укакайся от радости

Ну какой молодец, нет слов

А почему?

@@user-gs6ms6zt4d цена за рыбу не соответствует размеру пенсии🤣

Во трепло !

@@user-xf4cu8xp5l почему?

@@user-xf4cu8xp5l до рвоты!!!!

Спасибо за рецепт

Ручной работы, озвучил.,!!!

@@user-js4zq4rx2f так он сказал, что можно обращаться

На якутский нож похож)))

4:18 я конечно может дилетант в этом деле, но наверное всё таки не осетровой, а лососевой головы?

Спасибо, я рад что вам понравилось

@@FishermanDV27RUS здравствуйте. Скумбрию и сельдь так же если сделать, норм получится? Спасибо))👍👍

Мужик, морскую(самую ценную) рыбу не отличишь самца от самки! только по расположению анальных плавников! Ты сейчас нам показываешь приготовление речной рыбы, зашедшей в реку(пресная вода), которая является 2 сортом. Первый раз вижу такой бред! Посол правильный, если не учитывать выкрутасы с тростниковым сахаром и отсутствие перцев черного душистого молотого и острого красного, затем должна быть укладка в банку и заливка маслом, рыба должна настояться.Мне любопытно кто вас недоучил? Во избежание лишних истерик, 6 лет стажа работы на плавбазах и плавзаводах в пределах Охотского моря и 53 года жизни на Сахалине. Могу научить как готовить рулет из мороженой рыбы, на мой вкус деликатес(едят слайсами в мороженом состоянии), плавник ската, бычка весом 5кг или рыбу-собаку)))

@@user-ke1nl9sw8k научите ! 👍👍👍👍

​@@user-ke1nl9sw8kСкажите,пжл.,на какой стадии надо маслом заливать? После того,как просолится и нарежетсякусочками или как-то ещё? И обещанный рецептик из заморозки тоже неплохо бы! Спасибо!

Правда у нас вся перемороженная , как труха после разморозки... Но все равно солю... Кушаем...😊

Просмотрела с удовольстаиеи 2 раза,чтобы записать и исходила слюной,какой молодец так доходчиво все показывал,я солила но по другому и поняла что делала не так,у вас все вкусно,даже не пробуя ,спасибо буду делать по вашему рецепту

Бедняжка исходила слюной... Надо же.

@@user-yy5ys8xx6l а

Я тоже с д востока солю рыбу в той же пропорции но я добавляю свежий укроп побольше имелко режу чеснок все смешать с солью с сахаром ложим в ёмкость под пресс и в холодильник на пару недель рыбу нельзя есть рано можно отравиться а такая рыбка чудо

​@@user-nb6zt5jv9y согласна с Вами. Меня смущают такие малые сроки засолки. Несколько раз после приёма рыбы и икры попадала в больницу.

Да, вкусно

Здорово@спасибо

Я всегда так солю,получается ооочень вкусно.

!!!

@@user-gh1mr3su1w опасно ее не мыть,там могут быть глисты.у него есть видео про глисты в горбуше.Я засолил,поел,а потом посмотрел,теперь наверное выкину ее.

Зря моешь и оттаиваешь,в мороженом виде легче резать разделать,попробуй убедишься

Привет из Лабинска!

@@user-nl6md3ip9f с чего ты это взял,дорогой,что рыбку мыли и разморозили уж так совсем,а? Не переживай, Все сделано пошагово,как на видео. Получилась подвяленая,упругая и вкусная. Уже скушали.😁👍🍺

можно без слюны?!

Ничего нового. Очень много говорильни😂

вы видимо в Мурманске живете или в приморье где нибудь, а у нас в Туле где не купи горбушу, размораживаешь и она в кисель превращается, даже порезать невозможно...

@@tisha24100 попробуйте взять в СПАРЕ, мы в Щёкино брали, нормальная.

@@tisha24100 так не размораживайте до конца а солите ещё подмороженную, у меня вчера получилось вкусно, у нас тоже хорошую рыбу не купить.

@@tisha24100 рыбу размораживать нужно в холодильнике. А неплохая рыба продаётся в Светофоре. Единственное, что там ещё можно есть. Все остальное дрянь!

Спасибо за рецепт,очень интересный,я такого не знала!

А сколько стоит нож

Сухая горбуша когда её приготовить - пожарить, уху сварить, если её вы покупали в магазине замороженную. Если она свежая с моря она более мягче и вкуснее. Мне нравится рыба когда она заходит в речку на нерест, и через месяц ее поймать она в это время не питается становится брачного наряда, она выглядит уже не как в море серебрянка, а выглядит красноватая. У самцов выростает горб, но она становится мягкая когда её жарить. А из свежей делать котлеты не перекручивать, а мясо порубить мелко ножом. Приятного аппетита. Привет с острова Сахалин!

У нас в фурманове на рынке горббуша стоит 350 рублей за кг.

Благодарю за Ваш труд, за то , что поделились рецептом засолки горбуши! Обязательно попробую , солить к Новому году. Ждем новые интересные рецепты.

Я такую рыбку могу есть без масла и хлеба, збрызнув лимонным соком и вкусным растительным маслом, с кофе, либо чаем. Очень вкусно 😋!

Хотела бы знать где можно приобрести такой нож как у вас

Спасибо большое. Сейчас буду готовить по вашему рецепту. Горбуша в Севастополе 280 рублей. У нас почему-то всё дороже

@@user-ej5kv6og3t в Москве сейчас также 279 рублей и 99 копеек 😄. Возможно, можно найти и дешевле, но в ближайшем магазине столько же.

Да очень хочется самим посолить , но рыба из магазина разморозить, как тряпка месиво. ❤️❤️❤️

Елена очень вкусно будет я тоже так солю тютрльуо сахара чуть меньше добавляю, позже попробую его рецепт

Вы правильно говорите, ЧТО НЕ УМЕЕТЕ. Так как у вас скорее всего лошалая -"чёрная" горбуша. С нерестовыми изменениями 10 раз переморожена и давленая. У автора-СЕРЕБРЯНКА. Это которая только к реке подошла-горбики у самцов только-только начали формироваться. такой обычно в продаже нет. так что не тратьте время и деньги.

@@vermanelaplandsky5186 все правильно,такой в продаже нет!!! у нас в Питере продается уже пожелтевшая и тысячу раз перемороженая! А после такой разделки она просто разваливается

@@user-nu7ff1wt7g ф

у нас примерно в конце августа - сентябре привозят. свежий улов. вот тогда мы ее покупаем и едим активно. и солим и жарим. она вкусная. а потом, да. ее привозят невкусную. зато у нас горы, озера и леса. а в лесах - грибы! 😉

Молодец

В Ставрополе 250р

РОМА, СПАСИБО! ПОКА СЛУШАЛА ПРИГОТОВЛЕНИЕ СГЛАТЫВАЛА СЛЮНУ. РЫБУ ЛЮБЛЮ В ЛЮБОМ ВИДЕ (по городскопу я рыба).ЗАВТРА ЕДУ ЗА ГОРБУШЕЙ. СЛЕДУЯ ТВОИМ СОВЕТАМ, НАДЕЮСЬ ПОЛУЧИТСЯ, ЕЩЁ РАЗ СПАСИБО! ВЕК ЖИВИ, ВЕК УЧИСЬ...(МНЕ 72г.) НО ТАК ДОСТУПНО, ПОШАГОВОИ ТАК ПОНЯТНО...

Рома, а в Казахстан горбушу ,семгу, фарель, кету привозят замороженную и потрашенную. Все ровно покупаю и готовлю до 1957 года жила в Хабаровске и кушала свежую и рыбу и икру. Память до сего дня. Спасибо большое.

Как интересно, Вы купили рыбу без головы и научились обращаться с рыбой и головой. В процессе разделки она у нее отросла?)

А я с перемоткой, но сперемоткой "назад", чтобы убедиться, что всё запомнила правильно😉

Ничего нового

Здравствуйте, сахара не много?)

Сахара в норме.Вкусно. Спасибо.

Оль я г ни нил

​@@tirey2249нет, не бойтесь! Не много! Это обычная пропорция для рыбы, любой.Если боитесь, для пробы сделайте сахара чуть меньше, но он и так не чувствуется.Меня по молодости лет научил солить рыбу муж, заядлый рыбак, он браконьерил втихушку, тогда ещё можно было, стерлядку и другую речную рыбу, так что и для пресноводной рыбы это нормально.

Сегодня посолила горбушу,в Алматы продают по 2000 тысячи тенге за килограмм,похоже эта рыба добиралась пешком до Алматы,вся помятая, разбитая. Чуть оттаяла и вся разваливается, посмотрю по мере готовности что получится! Очень люблю рыбу, спасибо за рецепт 😊