Может кого заинтересует мой рецепт. Уже давно солим рыбу по рецепту, полученному от жительницы Камчатки. Солю стейками, кожу предварительно снимаю с целой рыбки. Стейки толщиной примерно в 1 см, может чуть больше. Рассол из расчета: на 1 литр воды - 5 ст. ложек соли с горкой и 2-3 ст.ложки сахара. Рассол по солености такой, что опущенная картофелина не тонет. Рыбу опускаю в рассол на 18-25 минут. В зависимости от того, какой солености хочу получить. Мы с мужем всегда себе держим в рассоле 18 минут. А дети могут и 22 и 25. После этого достаю и даю минут 10 полежать, пока весь рассол не уйдет. Складываю в емкость с бортиками (не в банку). На дно лук репчатый кольцами, затем слой рыбы. Снова лук и рыба. Сверху лук и при желании лимон колечками. Поливаю подсолнечным маслом, потому что горбуша суховатая. Но масла совсем немного. чтобы не плавала. Даем постоять в холодильнике минут 45-60 и можно кушать. Горбуша при такой засолке на себя не похожа. Цвет яркий, сочная. Иногда спрашивают, что за рыба? На форель не тянет, но и на горбушу не похожа. Еще никто не остался равнодушным и просят рецепт.

Огромное СПАСИБО за рецепт,очень вкусный,простой рецепт.

Благодарю за рецепт, то что мне надо . Все просто и доходчиво. От меня лайк и подписка 🙌👍💖

По многим рецептам солила...НО ВАШ ПРЕВЗОШЕЛ ВСЕ ОЖИДАНИЯ!!!! Очень вкусно, спасибо!!!!Подписываюсь на Ваш канал

Спасибо за вкусный рецепт!

Очень интересный вариант.Спасибо.

Спасибо! Вы показали рецепт, а не себя! Приятно, что по существу! Будьте здоровы. Ждём новых рецептов!

Спасибо большое за рецепт, я попробую сделать так.

Большое спасибо за рецепт. Вкусная получается. Дай бог вам, что хочется.

Спасибо за рецепт. Солила семгу по вашему рецепту. Обалденная рыбка получилась!

Спасибо за рецепт 🤗 Рыба супер!

Пробовала,очень вкусно,спасибо за рецепт!

Спасибо Вам! Очень понравилась рыбка! Понравилась всей семье! Буду засаливать только так!Сухим посолом не в сравнении!

Огромное спасибо за прекрасный рецепт! Всего самого наилучшего,!

Благодарю 👏 👏 👏, обязательно приготовлю

Да,мне очень понравился рецепт, очень простой,думаю,что будет и вкусный, спасибо

Спасибо за рецепт))) очень вкусно получилось!!!

Супер рецепт! 🤗🌹 Утащила видео к себе в закладки, спасибо!🤗 👏Удачи Вам! 👍✌️👌👏

Спасибо за рецепт,попробовал получилось очень вкусно

Я купила сегодня горбушу, приготовлю также.Спасибо за рецепт.

Спасибо, щас буду солить по вашему рецепту🌹💐🌹💐🌹💐

Первый раз солила по рецепту Светы, наверное, года три назад, сейчас уже знаю наизусть и всем рассказываю и советую! ОЧЕНЬ вкусно!

Спасибо за рецепт

Спасибо 😘💕 милая девушка!!! Зделаю по вашему рецепту!!!! 👍👍👍

Мне очень понравился рецептик.Спасибо!

Хорошая горбуша. Удачи засолке!

Спасибо за рецепт ❤

Рецепт мне очень понравился. Огромное спасибо❤❤❤

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Почитала комментарии, оказалось очень много неравнодушных людей. Спасибо автору ролика и всем, кто поделился своими знаниями. Буду пробовать и в рассоле, и сухим посолом.

Спасибо за рецепт этого блюда

Класс, очень вкусно

Спасибо, очень вкусно получилось

Благодарю за рецепт!

Здравствуйте,я тоже только что посолила по вашему рецепту.будем завтра пробовать.спосибо

Отлично, тоже так посолю рыбку.

Умничка , Света ! Благодарю! Пошёл проверять рецепт .

Мне нравится ваш рецепт

"Самый вкусный рецепт" Посолили, попробовали, очень вкусно! Спасибо большое! С Новым годом Вас! Всех благ!

Света спасибо за рецепт👍🏻👍🏻👍🏻🌷🌹❤️

Спасибо за рецепт.

Отлично ничего лишнего, по типу как заточка ножей и кипятить воду.❤

Спасибо за рецепт. Попробовали сегодня , ну очень вкусно получилось Малосольная . Раньше солила сухим посолом, теперь буду только по вашему рецепту

Рецепт- класс.проверено!

Получается очень вкусно

Рыбку люблю,и буду солить обязательно

Теперь солю рыбку только по вашему рецепту! Спасибо огромное!

Умничка. Все понятно, обезательно попробую!

Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось!название честное)

Очень вкусно.

Да спасибо вам уже как второй год солю по вашему рецепту получается супер до этого вообще солить не умел молодец удачи вам

Спасибо!Мне рецепт понравился,люблю рыбку от косточки есть!

Спасибо большое 🤗

Спасибочки!!!

Соленая рыбка! Ооочень вкусно!

З! Спасибо за видео и рецепт засолки рыбы. Попробую сделать по вашему рецепту.

Шикарно. 👌

Считаю что рассол надо довести до кипения,и выключить,тогда специи раскроются.А так отличный рецепт лайк и подписка.

Ща сварганим, как раз горбуша завалялась! Спасибо за рецептик))

Светлана..очень.отличный.рецепт...с..уважением

Спосибо. За рецепт!

Есть более простой способ в фольге. Но рецепт вкусный! Спасибо🖒

Спасибо Вам огромное!

Спасибо! Профессионально!)

Светлана благодарю за рецепт выбрала именно ваш рецепт который на мой вкус быстро просто и без отходов и горбуша на мой вкус лучше получается в рассоле. 🙏🏻🙌🏻🧡😉

Хорошо, что есть такие видео! Спасибо автору за рецепт, обязательно попробую!!!

Мы в Магадане так делаем. Если рыба заморожена не менее 30-40 дней то все паразиты в ней погибли и не обязательно её сильно солить. А дальше как угодно можно делать. Мой любимый рецепт, филе любой красной рыбы, без костей и шкуры режим на кубики, соль,сахар,можно и без сахара кому как нравится по вкусу. Нарезаем кольцами, полукольцами , кому как нравится ,лук репчатый. Лука нужно побольше так вкуснее. И выкладываем в банку слоями, рыба,лук,чёрный молотый перец. Укладываем плотно и заливаем это всё растительным маслом, можно и пахучим. То же самое можно сделать без лука а в место лука положить немного чеснока. Всё это поставить в холодильник на пару часов что бы настоялось. Поверьте мне, ничего вкуснее нет, этой рыбы с картофельным пюре. Приятного аппетита.😁👍

Отличный рецепт

в таком же рассоле можно приготовить и скумбрию - очень вкусно получается.

Благодарю вас, я так же готовлю скумбрию и сайду!

Рассол надо обязательно варить, чтоб все специи отдали свой вкус, остудить а потом заливать.

Пошёл солить, спасибо большое за рецепт расола!!!

Зделал по вашему рецепту сало вкус получился восхитительный аромат на весь подъезд

Рецепт хороший! Не надо спорить, у каждого свой вкус! Кто-то любит в рассоле, но тогда это называется пряный посол, т.к. добавлены пряности ( лавр.лист,перец .....) Кто-то любит сухой посол- в смеси соли и сахара. Хочу поделиться своим рецептом , солю только так: семена укропа расти раю с солью ( уже божественный аромат!) , сахар в половину меньше чем соли. Куски рыбы ( если сёмга, то филе без кожи) обваливаю в этой посолочной смеси, и ... ЧУТОЧКУ СБРЫЗГИВАЮ ВОДКОЙ! Укладываю в судок и в холодильник.На 3-е суток. Т. к. я только обваливаю в соли , а не сыплю слоями, рыбка не пересаливается. Учитывая , что рыбка пустит сок. Если рыба была крупная, оставляю кусок в холодильнике, а остальную по пакетам и в морозилку. Т.к. рыба не пересолена . Бутерброды с такой рыбкой 😋 👍 к 🍵 ,🍷, 🍺🍻, 🍣 ....

Спасибо,самый простой рецепт для семьи,а то начинают такие выкрутасы,посмотришь и делать не хочется,,а здесь на раз ,два,три и готово!

рыка блестит)очень аппетитная

Огромное спасибо за рецепт,горбуша получилась вкусная,малосоленая,маринад просто идеальный.Рецептик оставляю у себя в капилочке.

Спасибо за рецепт!Засолила горбушу по Вашему рецепту!!!Супер!!! Муж горбушу не любит,но этуууу.... Кушал и удивлялся тому,что вкус не отличить от вкуса семги!!!респект

Солила по вашему рецепту, рыба получилась очень вкусная, класс. Большое спасибо. Жду от вас новых рецептов. Всего самого хорошего вам и вашим близким

Да, вкусно)!!!

Тузлук варится не для того чтобы соль растворилась, а лаврушка и перец отдали свой вкус

Эту черноту убираю ложкой очень удобно. Научилась я выбирать самку. ИКРА ВСЕГДА. НО ОБРАБАТЫВАТЬ ПОКА НЕ НАУЧИЛАСЬ. спасибо за хороший рецепт.

Ручки такие красивые ,как лычки на погонах и умница и красавица Света Спасибо тебе миллион лайк С Уважением Бася

Спасибо вам👍

Очень вкусная рыбка получается.

Солю на 1литр воды 6-7 ложки столовых соли ,но с рыбы снимаю шкуру , режу на порции как в ресторане Как вода остынет ,рыбу в рассол на 10 мин ,затем вынимаю рыбу на салфетку, что бы стекла вода и в контейнер, сверху масло растительное и в.холодильник на ночь Получается молосол

Привет Света - теперь и я с Вами))) ++++ за рецепт) пошла готовить)) Заглядывайте! Спасибо !! С наступающими зимними праздниками вас!Желаю вам мира, добра, благополучия, достатка и всего самого наилучшего.Будьте счастливы!

Попробую

Спасибо за превосходный рецепт! У меня была не горбуша, а голец. Вышло очень вкусно.

Приготовила. Вкусно и не сухая, как при сухом посоле. Единственное, в след раз положу 6 ложек соли на 4 лодки сахара. Спасибо за рецепт

По коментариям посмотрела, никто так не солил. В лучшем случае отправляют в закладки. Я сделала такую рыбку по вашему рецепту. Очень много сахара. рыба сладкая. Муж съел, а я не стала. В следующий раз учту перебор сладости. Это все таки соленая рыба, а не варенье. С перчиком и лаврушкой всё хорошо. Маринад ароматный, вкусно.

Сделала по вашему рецепту горбушу на НГ, это просто пушка, гости просили добавки , а мы с мужем тихо хихикали😂форели давайте нам😅 Спасибо огромное! Я добавляла кориандр еще.

Попробую также засолить

Горбушу несколько раз пробовала солить сухим посолом, по разным рецептам, не понравилось.. А вот в рассоле, так ещё мой папа пятьдесят лет назад, а может больше солил её. Но добавлял в холодный рассол ложку или две уксуса и подсолнечное масло. Рассол не очень солёный, сразу солили 2 больших рыбины и они хранились в рассоле. Вкусно и сочно. Потом многие годы она мне не попадалась и я забыла сколько соли и сахара. Добавлял немножко гвоздики, душистого перца, кориандр и она получалась маринованая, пряная, но обалденно вкусная.

сахара много. мы соль с сахаром 2:1 делаем и в рассол гвоздику чуть-чуть добавляем. А если кусочки солить "под прессом", она прям плотненькая получается.🙂

По этому рецепту солила Скумбрию, понравилось. Сахара можно на 1 ложку меньше

Спасибо!

Одну рыбину засолить след.образом: делаем филе 2 стол.ложки соли 1 стол.ложка сахара-перемешали солим рыбу В продолговатый контейнер укладываем. Без воды. Рыба дает сок и так просаливается. Не меньше 3 суток в холодильнике. Можно добавить сухой красный сладкий перец.Семена горчицы. Можно другие пряности. Молоки- пожарить! Сахалинский рецепт

Рецепт отличный и за видео спасибо! Я учился на технолога и немного работал на призводстве. Рыба должна солиться не менее 3х суток. В ней происходят необратимые процессы, которые лучше не прерывать.)) Это как виноделие-своя технология. Но не обязательно! )))) Просто поделился тем, что знаю.

Икра тоже вкусная 😋