Очень хочется солянку в твоем исполнении. Кто согласен, поднимите, пожалуйста, вверх, чтобы Друже увидел.

Это точно золотой пантеон!!! Мой доширак никогда не был таким вкусным, как под этот рецепт!!!

Боже, это фантастика! Теперь я смело могу сказать, что самый вкусный борщ, который я пробовала - я приготовила сама! Спасибо огромное за твой труд!

готовим борщ: нам понадобится духовка, скороварка, мозговые кости, корень сельдерея, кухонный комбайн, глаз синицы, ноготь жар птицы и яйцо динозавра. Приятного аппетита:)

После такой "нарезки овощей" можно еще на полгода забыть ходить в магазин, посмотрел на пол, а у тебя там готовый суповой набор 🤣🤣

Ну не знаю, мне не нужны супер точные граммовки на борщ. Я его варю ,,на глазок,,. И всегда очень вкусно.

Пол дня провозился, но приготовил в точности по твоему рецепту, по всем граммовкам. Очень вкусно получилось, насыщенно. С обычным борщом вообще не сравнится, это что-то на новом уровне). Спасибо, мужик.

Друже, спасибо за граммовки и детальную проработку рецептов! Отдельное спасибо за топовую картинку, свет, музыкальный подклад с прикольным свингом! Я давно на твоём канале, растешь с каждым годом, респект!💪

Альтернативная версия борща, сильно замороченная, чем обычно. Считаю, что самый вкусный борщ - это свой рецепт, проверенный временем и кучей своих ошибок) Можно и с фасолью и с картошкой, и без мяса, с разным мясом) На вкус и цвет

Не знаю как всем, но для меня картошка в борще никакой не пенопласт, а очень даже вкусное дополнение.

Борщ, такая штука, что кто бы как не готовил, всегда будет правильно, это индивидуально, кому и как больше нравится, кто любит кислее, кто слаще и так далее. Всем добра! Готовьте много и вкусно, а главное на свой вкус)

Мой муж сказал что мой борщ (внимание) «Вкуснее маминого». Вот за это я его и люблю 😄

Смотреть прикольно, граммовка идеальна... Вот только сижу, смотрю и вижу, как лишние граммы по сторонам разлетаются 🤣🤣🤣

Для меня идеальным борщом был от бати, я 3 тарелки сразу съел, батя с радостью говорит "будешь ещё? Вот майонез, вот хлеб, кушай радость мой". Ех, он умер месяц назад, обожал его блюда, идеальнее него никто в моей семье не готовил :____< Всем спасибо за соболезнования, мне приятно >_

- Вы в борщ кладёте свёклу? - Да, конечно! - А надо буряк!

То чувство когда учился на повара, и в классический украинский борщ добавляли перец болгарский, ну и толчёное сало, это был самый вкусный борщ который я пробовал

Лучший борщ - это борщ моей мамы 😋

Эх найти бы ещё кого-то, кто помоет после данного борща всю посуду. 😔

Сколько людей на земле,столько и видов борщей, и всё по своему вкусны

картошку добавляю, но так же и красную фасоль, а как-то заморочился и приготовил борщ из красно-фиолетовых ингридиентов: красный лук, морковь, фиолетовую капусту и тёмно-фиолетовую картошку(внутри такая), красная фасоль, свекла само собой своего цвета и борщ получился не ксрасный, а больше в фиолетовый, по вкусу почти как классический.

Давайте теперь рецепт БОЖЕСТВЕННЫХ ФАРШИРОВАННЫХ ПЕРЦЕВ! Сезон перчика и заготовок начался)

Короч сделал все по граммовкам, только кое чего изменил. Пельмешки вышли знатные

Зимой борщ с квашеной всегда, летом со свежей) У нас в борще всегда картошка и фасоль) Делаем заготовки на зиму в ней лук морковка и перец, также маринуем свеклу и тогда борщ за 30 мин готов)

Супер!Люблю готовить.Постоянно нахожу что-то новенькое в твоëм видео.Большое спасибо что ты есть!

Для меня идеальный борщ был у бабушки. Я когда приезжал в деревню, запах слышал уже с порога. Бабушка ушла, унесла с собой рецепт этого шедевра. Все что ел из борщей после, рядом не валялись с бабушкиным.

Борщ и так запаристое блюдо , но ты друже перешёл на следующий уровень 😄 усложнил то , что и так сложно. Причём бессмысленно я думаю

Насчет "понравится всем" Друже не сп...дел. более вкусного и "нажористого" (с) борща я не ела. Но я потратила на него весь день! Если делаете-реально варите литров 8! Если (чудом) не сожрете его за пару дней-чтоб заморозили. Картоху, вопреки гуру, кинула, и не пожалела. И корень какойтотам хероты не включала. Тем ни менее-белиссимо! Спасибо, Друже!

Начала варить борщ, когда были проблемы с желудком, ничего не обжариваю, только лук с морковью. Так и продолжаю. Люблю красно малиновый борщ. Задумалась о кухонном комбайне! Спасибо!

Один из рецептов которые я смотрю, но никогда не приготовлю 😅😄

Лучший борщ,это когда у тебя нет сил, ты лежишь с температурой 3дня и тебе соседи приносят тарелочку... Спасибо Друже:)

Надо же, с сельдереем не пробовал. И без картошки как-то не то, на щи начинает смахивать. Картошка не для массы, картошка в борще это вкус, текстура. Хотя, каждый как хочет, так и .... С сельдереем точно попробую. Мой борщ обожают все, но нет границ для улучшения блюда. Спасибо.

Ты красавчик! Коммент видео с обгаженой кухней!!!! Огонь!!!! Комментарии во время готовки - самое ценное !!!!!

Друже, когда готовил чашушули - "НАРОД, НИКОГДА НЕ ВАРИТЕ ЗЕЛЕНЬ И ЧЕСНОК, ОТ КИПЕНИЯ ВСЕ МАСЛА В НИХ УБИВАЮТСЯ - ДОБАВЛЯЙТЕ, КОГДА ВЫКЛЮЧИТЕ ПЛИТУ!" Друже, когда готовит борщ - "А ТЕПЕРЬ ДОБАВЛЯЕМ ЗЕЛЕНЬ И ЧЕСНОК, НАДО ЧТОБЫ 10 МИНУТ ПОКИПЕЛО"

Олег, мне 32 и уже лет много смотрю тебя. Ты мой кулинарный двойник. Мне по вкусу всегда и всё, что супер странно по опыту моей жизни. Но ты какое-то исключение из правил. Молодец, так держать!

Все правильно говорил Ваш дедушка, у нас так же говорили: "недосол на столе персол на голове" (Таганрог), а рецептов данного блюда очень много. Вам спасибо за видео.

Спасибо, хороший рецепт! И от нашего стола- вашему столу: очень вкусно готовить борщ с запечёнными овощами, корнеплодами- лук, свекла, картофель. Я запекаю в крупной соли. Делаю так и для борща, и для сельди под шубой. Попробуй!

уууух, для нашей семьи борщ это святое) в детстве его жутко не любила, и прям все родичи стремились изменить мое отношение к нему) К 30 годам нашла свой идеальный рецепт. Начала смотреть видео и прямо предвкушаю, как выскажу свое авторитетное мнение по поводу ИДЕАЛЬНОГО БОРЩА Друже 😅 __ Ну и вот дальше никому не интересно, конечно же, но... насчет бульона - тоже заморачиваюсь с обжаркой или запеканием костей, рили так бульончик выходит топ, Реакция Майяра и все такое картошку я бы положила, не представляю борщ без нее, причем причем моя мама иногда несколько кусочков растирала в пюрешку , чтоб добавить борщу густоты, бархатистости, так сказать. А я просто несколько кусочков рублю очень мелко, чтоб они походу действия разварились. гвоздика как по мне лишняя, мне ее привкус в борще бы не зашел. В бульоне мастхэв это черный и душистый перец и лавруха. сельдерей - ну фиг знает... Где-нибудь во франции это, конечно, основа всех супов, но у нас совершенно нетрадиционная добавка. капустку никогда не обжаривала, не вижу смысла в этом телодвижении. Просто кидаю ее, когда остальное почти готово уже, и она просто пропаривается и остается, так сказать, альденте. Но хз, хз, может быть. Зимой вобще на квашенной капусте норм борщец. зажарку в принципе делаю также, только отгребаю лук с морковкой и томатную пасту прогреваю прям на жару. Но никогда не делаю ее на сливыче. Сало как по мне топ для этого. Но на вкус это (ИМХО) никак не повлияет. Можно и на растительном. На свеклу тоже обязательно лимонный сок жму, он дает и кислинку и более яркий цвет ей сохраняет насчет кота зимой в плане сока свеклы полностью согласна зелень в борщ не добавляю, меня удручает ее жухлый вид после варки. Вот стебли в бульон добавляю, если пооставалось от салатов. а зеленуху в тарелку при подаче. Вместе с салом и чесноком. Мммм. (Тут вместо сала мозговушки. Ну не знаю...) насчет точной граммовки сахара - сомнительно, тут рили от свеклы и моркови зависит все. Кстати, ходят легенды, что слаще свекла, которая приплюснута от корня к хвостику, такую по традиции для борща и выбираю) ну и фасоль в борще очень люблю, хоть это и не обязательно. Но если борщ без фасоли - это просто борщ, то с ней он, так сказать, элитный) но к слову, цвет у борща Друже ровно такой, как должен быть, по моему мнению. так что визуально - зачет. Сколько раз видела борщи в обзорах, и я прям с уверенностью могу сказать, что по цвету можно понять - тот ли самый этот борщ. тут скорее да, чем нет. Это вам не окрошка от Лазерсона) вобщем, смачного вам 🤤

Вот это топ! Спасибо за рецепт ! Буду пробовать! Делал борщ много лет, сделал свой рецепт. На 90% похож на этот, но ради интереса, попробую сварить! Особенно понравилось обратка костей и варка бульона на них! Борщ должен быть реально топ

Блин, это самый крутой повар вот лично для меня. Наконец то нормальный чел, настоящий. Спасибо вам.

Кстати, еще один аргумент не класть картошку в борщ - когда ты его замораживаешь и размораживаешь, именно картошка становится неприятно зернистой, все остальное размораживается идеально.

У Золиной реально утащил инфу.😉 Я кладу вместо картошки фасоль. Помидоры кладу вместе с томатной пастой. Добавляю яблочный уксус. В зажарку не добавляю никогда воду, только бульён. А ещё обязательно добавляю немного болгарского перца - он даёт интересный оттенок вкуса.

На 1.5 кг мяса, нам надо 3 кг костей... Ты чё, в заводскую столовку этот борщ варил? У меня кастрюля всего на 3 литра XD

Как можно назвать борщ?) Это дэмик + щи 😂. Жира столько что утром это будет холодец 😂

Помню как кастрюлю щей сварил, от души прям. Сожрал целую салатницу с чёрным хлебушком, сметанкой, зеленью и ещё 50 виски влупил и на тихий час. Мама дорогая, проснулся как после спа салона😆😆😆

Друже весь видос хвалит свои граммовки, чтобы мы зашли к нему в спонсорское приложение (монетизацию то на ютубе отключили)

Друже, харош доказывать всем что это вкусно, мы знаем, просто готовь, перестань так распинаться, спасибо тебе за твой труд и желание угодить зажравшимся подписонам)

Спасибо за видео! Всегда думал что "пересол на спине" это имеется ввиду хондроз или какие-то заболевания спины.

Спасибо за твой труд и отдачу делу!!!

Пожалуйста сделай идеальный рецепт лечо!!! Друзья пожалуйста накидайте ему лайков, что бы он увидел. Сейчас лето, сезонные перцы, томаты и т.д. Спасибо!!! ждем..)))

Посмотрел, и понял что пойти в ресторан и отдать даже 800 руб за тарелку борща будет не так больно, как готовить пол дня этот суп и потом мыть посуды как после роты солдат. Но рецепт реально годный - поверю на слово)

После фразы «борщ без картошки» закрываю видос

Олег, спасибо за рецепт, обязательно попробую так приготовить. По поводу поговорки: Возможно, имелось в виду, что на спине проступают не синяки, а лишняя соль, выходящая с потом? )

супер точные граммовки для борща, анекдот))

Все супер рецепт бомба‼️ в каждой семье конечно свой борщ😅 Вот я например свеклу запекаю в фальшей в духовке часа полтора при 160-180 И борщь приобретает цвет бордовый бордовый))

Делал вчера реально вкусно! Спасибо за хороший рецепт!

А когда остынет в холодосе кастрюля,как насыпать порцию в тарелку?)))) это ж холодец)))

Друже возьми на заметку если свеклу запечь в духовке вкус становится гораздо богаче

Олег, идея для ролика:" Как же все-таки варить куриную грудку, чтобы она была СОЧНОЙ!!!" Можно сделать несколько вариантов, чтобы сравнить методы и какой из них идеальный👍👌

Борщ топ! Особенно на следующий день 👌 Спасибо за классный рецепт))

20:43 А когда я у мамы спросил, где взять красную воду для борща, она засмеялась! 🥴

Олег, на 6:44 ты говоришь, что если есть борщ с хлебом то картошка не нужна так как она пенопластовый балласт, однако ты продаешь хот доги и подаешь к ним картофель. Что тогда из булочки и картошки является пенопластовым балластом?))

oblomoff , а мне казалось что крестьянская поговорка "недосол на столе - пересол на спине" не про бытовые побои. Батя эту поговорку приговаривал и учил что если мало соли в пище потом при работе нечем будет удерживать влагу в теле и весь потом изойдешь и упадёшь от обезвоживания и головной боли.

Безусловно самое главное в любом первом блюде это бульон, когда варите на кости это уже вкусно а добавить ингредиенты по вкусу я всегда добавляю в борщ много болгарского перца и тушу вместе с луком и морковью . А если честно я только мое борщ а после просмотра пошёл опять его есть . Спасибо вы молодец 🔥

Никакие мозговые косточки, не заменят 💥САЛО💥, в прикуску к борщу!😉

Божественный Oblomoff 😁 прям прочувствовала 😋

Лайк поставил! База четкая! Основа! Дальше вариаций куча, я бы, например, еще и болгарского перца добавил и кусочки свежих томатов, а если есть возможность, то и молодой крапивы, для кислинки и витаминности(пушка-бомба получается))), а в борщ по-сибирски еще белые грибы добавляют, тоже интересно получается! Но, за добавление воды в бульон(разжижение)), тебя проклянут все шеф-повара!)))

Борщ конечно вещ, но это замороченный рецепт приготовления, как для ресторана тогда да но для домашнего приготовления чересчур! 👍

Ох, борщец... я люблю его заедать сальцем, чесноком, ржаным хлебушком и стопочкой крепкого (водка, настойка, а в идеале самогон).. и тогда борщ приобретает особый вкус это точно))

выключил после слов - я не кладу в борщ картошку

а мне нравится раскусывать горошек душистого перца из бульона и обожаю пожевать разморенный лавровый лист )))) что со мной не так? )

До сих пор помню свое офигевание от видео Олега про идеальный холодец))) где мыл кости после варки… тут теперь идеальный борщ, ок, посмотрим))

Спасибо, что все эксперименты берешь на себя))). Доверяю твоим рецептам, доверяю твоим обзорам... Ни разу не подводило👍🏻❤️🔥

Свекольный сок нужно добавлять в суп в конце готовки. Выключить нагрев, влить сок и дать постоять 5-10 минут

Листья свеклы дают божественный аромат борщу

Обломов сварил борщ из основы для демигласса 😂😂😂

Борщ, мой любимый суп) и конечно же со сметанкой😋

Друже на одном дыхании посмотрел) под пивко, аж захотелось отведать эту вкусноту))

Спасибо) Люблю твои рецепты за идеально точные граммовки + наглядность

Интересный рецепт, обязательно попробую сделать. Только два вопроса: 1) Когда в борщ начали добавлять сельдерей? За свои 33 года жизни первый раз слышу, что кто-то в борщ добавляет сельдерей 2) Несколько раз делал борщ как с томатной пастой, так и без. Не понял, на кой ляд она там нужна? Может мало добавлял, не знаю, но разницы не понял. Вообще её не использую, ровно как и сами томаты.

Повар готовит не умеет, но творит лучше чем в ресторане!!! Большой респект тебе друже!!!

Пишу те на третей минуте видео, очень много их пересмотрел, многое чего пробовал, но вот это твоё: "Да пофиг вообще", я просто в восторге, ибо сам так не редко готовлю!!! Лукас само собой!

Лучший борщ- это мой борщ )) люблю рецепты Олега, но борщ это святое... себе не изменяю )

Это как в старом анекдоте, "когда я ем борщ, для меня все умерли". P.S. Самый лучший , самый вкусный борщ это который готовила мама, а сей час готовит самая любимая женщина на свете!

Насчёт заморозки супов - спасибо. Реально работает. Готовишь литров 5 и литра 2-3 в заморозку в банках. Отлично и удобно. Тут реально спасибо.

А какой смысл был заморачиваться со специями в ситечке, если бульон всё равно потом процеживается?

Решил пожарить рыбу в кляре. Увидел твой видос 9 лет назад). Кости вынимал плоскогубцами 😂. Как быстро летит время

Друже, с детства помню как готовили борщ на выпосе быков на костре без всяких заморочек и граммовак для меня он есть и будет на100ящим .

Спасибо за рецепт) Друже думает, что у нас есть кости, но нет стандартного 9% уксуса.

Разнообразие борщей конечно очень огромное. Мой идеальный борщ - с фасолью и еще тру в поджарку зеленое яблоко. Тогда сахар можно не добавлять. Вкусно запечь буряки в духовке в фольге и потом уже потереть в бульон. Сливочное масло в борще совсем лишнее как по мне. Самая вкусная поджарка борща на смальце, особенно если бульон не особо жирный.

У меня есть свой рецепт идеального борща, чем то даже похож на вариант Друже. Вырабатывала годами. Сейчас живу в Швейцарии и что могу сказать , мой борщ едят друзья из разных уголков мира. Желаю всем найти свой идеальный рецепт. Всем мира и добра!

Короче как говорит один обзорщик еды "Борщ как из хорошей столовки"

Мой идеальный борщ похож на данный рецепт, но еще на уровень запарней. Вместо корня сельдерея (и картошки) я использовал репу и нарезал её кубиком. Надо попробовать будет и с сельдереем. 1/2 части капусты была свежей и не обжаривалась, а запекалась до светло-коричневого цвета вместе с костями попутно пропитываясь соками. А вторая 1/2 была маринованная хрустящая капуста с брусникой. Вместо лимонного сока использовался капустный рассол. Ну и на замену отварному мясу шашлык... И можно застрелиться...

А я вот заморочусь и приготовлю, мне любопытно что выйдет, интересно же пробовать что-то новое! К своему рецепту всегда можно вернуться, только вот думаю чем заменить скороварку)

Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.

Круто. Насчет объема борща, мне кажется при такой заморочке, его нужно делать минимум 100 литров.

Делал все также, как показано на видео (без погрешностей не обошлось). Получилось вкусное рагу. Всем рекомендую

Божественно 😊😊😊

Ради вкусной еды точно стоит жить

После экспериментов пришел к мнению - главное бульон. Все остальное - просто сделай как нравится, но бульон строго на косточках и варить не жалеть 2-3 часа, если без скороварки, минимум.

Я тебя обожаю🥰 с детства не ем картошку в первых блюдах, потому что она мне тоже кажется безвкусной. Идеальный борщ приготовлю завтра же!