Salting red fish in jars for long-term storage without freezing

  Переглядів 24,779

Ripple©  Live

Ripple© Live

2 місяці тому

Хороший рецепт засолки красной рыбы на хранение, скоро весна и если у вас осталась с осени красная рыба семейство лососей то это засолить лосося в банках это отличный способ сохранить рыбу до осени, Друзья это рецепт может вам пригодиться, солите таким образом горбушу, кету , сёмгу или кижуча это вкусная рыба которую нужно просто вкусно присолить и получим отличного малосольного лосося !
Посмотреть это видео "Засолка красной рыбы в банки на длительное хранение без заморозки" на моём канале в UKposts можно тут: • Засолка красной рыбы в...
Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и моим видео которые не выходят на UKposts : boosty.to/fishermandv27rus
По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru
Мой канал: / fishermandv27rus
Мой Telegram: t.me/Fishermandv27rus
Мой канал на Дзен: zen.yandex.ru/fishermandv
Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/do...
ЮMoney : 5106 2110 8086 5731
Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927
Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713
#FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus ,

КОМЕНТАРІ: 121
@FishermanDV27RUS
@FishermanDV27RUS 2 місяці тому
Друзья подобные ролики сейчас выходят ТОЛЬКО благодаря вашей поддержки, Спасибо вам ОГРОМНОЕ ! Спонсорская подписка на Boosty, Ранний доступ к контенту, и мои видео ролики, которые не выходят на UKposts тут: boosty.to/fishermandv27rus По вопросам рекламы: kurianov_11@mail.ru телеграмм: @sssshortyk Мой канал: ukposts.info Всем желающим помочь: boosty.to/fishermandv27rus/donate Карта Сбербанка: 4276 7018 0042 2927 Карта Tinkoff: 5536 9141 2991 4713 #FishermanDV27Rus, #Рыба27Rus #Рецепты27Rus
@JULLAV21
@JULLAV21 2 місяці тому
Благодаря Вам научилась разделывать и солить рыбу, а за икру - отдельное спасибо!!! по вашим роликам все получается с первого раза. все понятно, доступно и действительно рабочие рецепты!
@user-yw1fn2ex6y
@user-yw1fn2ex6y 2 місяці тому
Шедевр, как всегда
@lk301
@lk301 2 місяці тому
Роман, спасибо за Ваш труд! Вы самый лучший! Ваши рецепты очень хороши!
@user-bv7ti3nj8t
@user-bv7ti3nj8t 2 місяці тому
Солю, как автор и нам всегда очень вкусно! Конечно такого количества рыбы у нас нет .... и даже когда покупаю огромную рыбину , она у нас, долго не хранится, так как все рыбоеды😅. Но рецепты на канале🔥🔥🔥 . Огромное спасибо автору. Не лень же писать негатив.... не нравится, не смотрите
@user-ux3vy1vw7u
@user-ux3vy1vw7u 2 місяці тому
Так все солит, сахалин,дальний восток, Камчатка. Тут нет ничего нового для. А качество рыбы зашкаливает в негативную сторону и если вы этого не понимаете то и не нужно хвалить... спасибо за понимание...
@dinakushner4646
@dinakushner4646 2 місяці тому
Спасибо Роман, ваши видео, очень полезны, спасибо большое!!!👍
@user-uc2wr7rg8s
@user-uc2wr7rg8s 2 місяці тому
Роман спасибо, твои рецепты оооочень помогают мне, а моих друзей и близких радуют
@user-gf5uh7iz8x
@user-gf5uh7iz8x 2 місяці тому
Спасибо большое за труд! Делаю много пл вашим рецептам. Оооочень вкусно!❤
@user-vd6lc9tb5i
@user-vd6lc9tb5i 2 місяці тому
Это просто магия
@olgavisnevska4958
@olgavisnevska4958 2 місяці тому
Спасибо большое❤❤❤
@user-qr5yp7qj4c
@user-qr5yp7qj4c Місяць тому
Спасибо вам большое за канал . солила горбушу, форель, икру по вашим рецептам ! Благодарю 😊
@HollowL1fe
@HollowL1fe 2 місяці тому
Спасибо!
@maksimmolchanov1297
@maksimmolchanov1297 2 місяці тому
Ваши рецепты просто огонь, спасибо. Только не услышал при какой температуре хранить?
@user-rr5xt3in8m
@user-rr5xt3in8m 2 місяці тому
Молодец ❤❤❤
@user-eg8uz1jl8v
@user-eg8uz1jl8v 2 місяці тому
Доброго времени суток! Роман, спасибо за рецепт. Подскажите, а вот кусочки рыбы, завакуумированные в пакеты, хранить нужно в морозильной камере? Спасибо. Всего вам хорошего. С удовольствием смотрю всё ваши ролики.
@user-lr1sh6tk4e
@user-lr1sh6tk4e 2 місяці тому
Очень хотелосьбы узнать как сохранить ваш фарш для котлет долга она у вас с лукам зарание спасиба🎉😂❤
@user-bs6zl2bt1f
@user-bs6zl2bt1f 2 місяці тому
Здравствуйте Роман, как ты видел вы приобрели Москит. Ваши впечатления от данной коптильни? Думаю так же приобрести.
@novosib4386
@novosib4386 2 місяці тому
👍
@user-ph5qc8kw8w
@user-ph5qc8kw8w 2 місяці тому
Добрый день, всем. Подскажите, какой делать тузлук, после крепкой засолки красной рыбы. Что бы вывести соль. У Романа, где то был рецепт в ролике. Не смогла найти. Помню, только, с соевым соусом и всё.
@MarinaKalynina
@MarinaKalynina 2 місяці тому
Во Вьетнаме слизь с рыби убирают крупной солью. Просто перетирают с солью пока вся слизь не впитается.
@user-pi6ux3hc4w
@user-pi6ux3hc4w 2 місяці тому
Здравствуйте не нашли рецепта форель речную как правильно приготовить в духовке 😢
@philippsmith427
@philippsmith427 2 місяці тому
Это старое видео я понял. Даже камера вроде другая
@user-re8vo1wg4v
@user-re8vo1wg4v 2 місяці тому
Красавчик!🎉
@user-tt3wn9rq5e
@user-tt3wn9rq5e 2 місяці тому
❤❤❤🎉🎉🎉
@user-rw2dz3oj3c
@user-rw2dz3oj3c 2 місяці тому
Здравствуйте! Рецепт замечательный, но хотелось бы уточнить, где можно хранить такие банки с засолкой? Только в холодильнике? в погребе? или кухонном шкафу?
@user-Vladimir66
@user-Vladimir66 Місяць тому
Роман, привет из Якутии. Скажи вакуумная упаковка с рыбой сколько хранится в холодильнике и морозильнике?
@user-md4qi8wr7e
@user-md4qi8wr7e 2 місяці тому
Покажите копчение омуля
@user-tc7ph4me5q
@user-tc7ph4me5q 2 місяці тому
пришлите омуля пожалуиста если вы проживаете на баикале. 🙃
@user-sg7og9ro7p
@user-sg7og9ro7p 2 місяці тому
скажите пожалуста вопрос вот у вас кета красного цвета я купил кету она почему то какая то сероватого цвета мясо кета ли это в армии ловили чукотка тоже красная была где подвох и кета ли это
@user-nl2xj4pt6h
@user-nl2xj4pt6h 2 місяці тому
🤗👍🙏
@user-jm7vx1gk5m
@user-jm7vx1gk5m 2 місяці тому
А перец и кориандр не нужен?
@irina-du8vq9hr6h
@irina-du8vq9hr6h 2 місяці тому
Спасибо! Хранить где? Условия холодильника, погреба или комнатные??
@user-ro4hn1fs3q
@user-ro4hn1fs3q 2 місяці тому
Холодильник. Это же не консерва.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
Странно, в рыбе из Красной икры никогда при разделке воды нет, вообще все сухенько. При посолке немного выделяется. Это значит там не моют при заморозке? 🤔
@user-yf4bc4tp5o
@user-yf4bc4tp5o 2 місяці тому
Все хорош,только интересно,что делать с таким колличеством рыбы?
@Tom_Waits
@Tom_Waits 2 місяці тому
Вы не поверите!!! Кушать.... Сюрпрайз😁
@Grandi1509
@Grandi1509 2 місяці тому
Продавать. Люди так на жизнь зарабатывают.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
А по мясу такой же вопрос был бы? 🤔
@user-1-173
@user-1-173 2 місяці тому
Здравствуйте. Привезли мне так же кету в брикете, как и говорите 22кг в бумажном мешке, с головой , потрашенную но я не знаю , морозили ли ее , чтобы не осталось в ней живности, или просто для транспортировки заморозили , не подскажете как этот процесс происходит?)
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
Роман, спасибо, интересно. Вопрос. Если набить рыбу в банку, а потом тузлук или масло, то рыба не обволакивается, будут пустоты, Вы сами в другом ролике об этом говорили, когда каждый кусочек в масло обмакивали. Тут ведь то же самое?
@user-tc7ph4me5q
@user-tc7ph4me5q 2 місяці тому
там рыба была засолена неправильно. 😊
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
@@user-tc7ph4me5q я не про предыдущий, где отдали рыбу на переделку, я про заготовку рыбы, есть ролик.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
@@user-tc7ph4me5q да по видимому автор потерял интерес к Ютуб каналу, раньше отвечал, теперь тишина. Будем знать и вопросы не задавать. Все только за денежку на других ресурсах. Ну, спасибо и на том, что тут научили и поделились бесплатно много чем.
@SamogonshikVitalson
@SamogonshikVitalson 2 місяці тому
@@psevdonimNeNuzen У автора почти 1 миллион подписчиков,вы представляете сколько ему ежечасно приходит комментов,тысячи и у него жизни не хватит,что бы на все ответить,понимать это нужно!
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
@@SamogonshikVitalson ага, Вы, пожалуйста, обратите внимание, кому он хотя бы раз ответил за последние несколько роликов? Есть разница между никому и кому-то, нет?
@user-bl8vv9ml6b
@user-bl8vv9ml6b 2 місяці тому
Роман,бывает что соленая рыбка меняет цвет (особенно горбуша) при хранении в холодильнике,причем на вкус остается вкусной... Можно ли сохранить цвет,если можно то как ???
@Dimarik31rus
@Dimarik31rus 28 днів тому
Маслом полностью банку заливай
@user-rv8tf8pm5v
@user-rv8tf8pm5v 2 місяці тому
Соль, сахар, что то ещё было в посолочной смеси
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
Явно сухой укропчик
@user-gj9gu9pe4d
@user-gj9gu9pe4d 2 місяці тому
Укроп сухой
@user-fq5hi7mf7c
@user-fq5hi7mf7c 2 місяці тому
Укроп. В других рецептах Роман использует разные добавки для засолки.
@user-oq8zq5lf1r
@user-oq8zq5lf1r 2 місяці тому
Сейчас в Москве появился , голец. Это рыбка не крупная , икры не видела в ней. Как лучше ее солить?
@user-kj6cc6wn9j
@user-kj6cc6wn9j 2 місяці тому
Вся рыба солить одинаково
@user-jk2rl9jk6m
@user-jk2rl9jk6m 2 місяці тому
Привет. У меня вопрос: сахар - это же рассадник бактерий. Зачем тогда его добавлять? Как по мне без сахара вкус лучше.
@user-vm7ng6rd5w
@user-vm7ng6rd5w 2 місяці тому
Ключевое уже сам и сказал - ,,Как по мне,, Вот и делай как по тебе
@user-nv5hj3yq3p
@user-nv5hj3yq3p 2 місяці тому
Сахар -усилитель вкуса
@sanchess03
@sanchess03 2 місяці тому
А со шкурой так можно?
@user-tx6vw3nd4k
@user-tx6vw3nd4k 2 місяці тому
Ну это уже было )))
@user-ro4hn1fs3q
@user-ro4hn1fs3q 2 місяці тому
Да не. это же новый рецепт😁
@user-hy1bc4tb1s
@user-hy1bc4tb1s 2 місяці тому
И что? Ворота старые, а подписчики новые!😂
@user-xo4sy4gx6o
@user-xo4sy4gx6o 2 місяці тому
@@user-ro4hn1fs3q Очередной повтор. Ролик от апреля прошлого года
@327didi
@327didi 2 місяці тому
Спасибо, как всегда, классно! Остался вопрос: тузлук заливаем горячий или холодный?
@HOHLOGRUZIN
@HOHLOGRUZIN 2 місяці тому
Да вы издеваетесь
@user-sp3ft6lf3w
@user-sp3ft6lf3w 2 місяці тому
А вы помидоры что ли маринуете??
@leomakarovf1444
@leomakarovf1444 2 місяці тому
только холодным(остудить до комнатной температуры)
@327didi
@327didi 2 місяці тому
@@leomakarovf1444 спасибо, буду искать способ готовить тузлук, никогда не делала его
@user-kg9vn9ru3m
@user-kg9vn9ru3m 2 місяці тому
А как вы вакуумируете рыбу?
@user-ux3vy1vw7u
@user-ux3vy1vw7u 2 місяці тому
Что в магазине купил то и показывает.
@user-rc6rj7cv5j
@user-rc6rj7cv5j 2 місяці тому
Для этого нужен вакуумный упаковщик
@user-dd1il2nl3t
@user-dd1il2nl3t 2 місяці тому
Роман-мясо в вашем доме редкость?
@FreakJedi
@FreakJedi 2 місяці тому
Вода - вес для производителя.
@user-nt3ts3yf7f
@user-nt3ts3yf7f 2 місяці тому
Доброго времени суток! Роман, подскажите, заливать холодным или тёплым тузлуком?
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 2 місяці тому
Холодным конечное!
@alexwell4310
@alexwell4310 2 місяці тому
А горбушу тоже так можно делать?
@user-wn2qi3lb2f
@user-wn2qi3lb2f 2 місяці тому
Посмотрите видео.
@user-be3ou7fm7w
@user-be3ou7fm7w 2 місяці тому
А как посолить рыбу без сахара?
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
Не положить сахар? Нет?
@as_Laz
@as_Laz 2 місяці тому
Роман, обсолютное большинство людей Тебя благодарят. На нытиков не обращай внимания. Ты делаешь Благое дело. Те кто пишет гадости, они ни когда в туман в море не уходил. Их снасть это карзинка на колёсиках в прогулке по сетевым магазинам.
@as_Laz
@as_Laz 2 місяці тому
Опечатка- "Абсолютное"
@user-fv5uw2tq5m
@user-fv5uw2tq5m 2 місяці тому
а почему не сказали, что после сахара в посолочную смесь добавили сушеную зелень?
@user-xo4sy4gx6o
@user-xo4sy4gx6o 2 місяці тому
Это старый ролик от апреля прошлого года, и там автор говорит про укроп. Сейчас же он почти каждый день по второму разу выкладывает старые ролики, но чтобы ютуб его не прикрыл за повторы - режет видео чуть иначе, из-за чего часть полезной и важной информации исчезает, а вы там сами догадывайтесь о несостыковках
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
@@user-xo4sy4gx6o а вдруг это уже не Роман режет 😱😱😱
@larisay6047
@larisay6047 2 місяці тому
@@psevdonimNeNuzen Это конечно зря.... старые ролики закладывать ... зашквар полный . Роман - опровергай .... если можешь или сумеешь
@user-fv5uw2tq5m
@user-fv5uw2tq5m 2 місяці тому
@@user-xo4sy4gx6o беда...
@user-fv5uw2tq5m
@user-fv5uw2tq5m 2 місяці тому
@@user-xo4sy4gx6o борьба за продвижение? так, лучше бы в новых роликах звук нормальный сделать. выхлоп был бы очевиднее. над подачей можно поработать, чтобы не только говорящие руки в кадре были и т.д. и т.п.
@iarzik
@iarzik 2 місяці тому
Тогда зачем рыбу сушили на решетке если потом залили тузлуком?
@e-mailGuru
@e-mailGuru 2 місяці тому
Может, вы зальете маслом. Во-вторых, вместе с водой выходит не только жидкость.
@August-ih8pc
@August-ih8pc 2 місяці тому
Когда про голову толстолобика?
@bm8896
@bm8896 2 місяці тому
А зачем просушивать если потом опять тузлуком заливать?
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
Автор кажется не отвечает тут больше. Просушка для удаления именно воды. А тузлук это не вода уже, это другой раствор.
@user-ux3vy1vw7u
@user-ux3vy1vw7u 2 місяці тому
Опять самую дешевую потрашеную кету взял...
@user-xz2dv2eq6f
@user-xz2dv2eq6f 2 місяці тому
Спасибо за Ваш труд! Пользуюсь Вашими советами уже давно и все хорошо, но почему-то не получается подвялить рыбку. Выполняю все этапы посола правильно: слизь, воду выгоняю, рыбку не мою (беру не потрошённую). Вывешиваю на лоджию - висит и все-не подсыхает. Может влажность виновата? я живу на юге у моря, но все же зимой прохладно. что делать?
@user-cf9ng3rc6r
@user-cf9ng3rc6r 2 місяці тому
Полосы пошли уже по этой "красной рыбе", под названием кета. Нет, мы учим как её в банки запихивать. А народ, аж умиляется...
@user-hy1bc4tb1s
@user-hy1bc4tb1s 2 місяці тому
А что не так?
@user-jt9bv9wv3g
@user-jt9bv9wv3g 2 місяці тому
Надоел этот миф о мытье рыбы. Процент воды в рыбе от 57до 83 взависимости от пород. Вы много напитаете воды когда моетесь, а такой посол рыбы на долгое хранение не годен, рыба не просолина, а подсолина на раз покушить.
@user-ne3el7li1l
@user-ne3el7li1l 2 місяці тому
Там не слушайте. Мойте, можете с фейри уже. И икру мойте в пресной воде... И будет безумно вкусно...
@user-jt9bv9wv3g
@user-jt9bv9wv3g 2 місяці тому
@@user-ne3el7li1l можете мыть хоть с фери хоть хлорированной водой из под крана ваше право.
@user-je8dt7qf1m
@user-je8dt7qf1m 2 місяці тому
Попробуй сделай !потом пиши! Я делал все так как он говорит. Очень вкусно получается, и хранится!
@user-mu7ci7hb1f
@user-mu7ci7hb1f 2 місяці тому
Знаете,я также думал как и Вы.Однако ,когда стал делать по рецептам автора,то получил совсем другой результат 🎉
@user-jt9bv9wv3g
@user-jt9bv9wv3g 2 місяці тому
​@@user-je8dt7qf1mв Во первых не ты, а вы. Во вторых-больше 30лет этим занимаюсь и солю и копчу и в третьих-делайте , кушайте если вам нравится
@user-pw3br8ye5q
@user-pw3br8ye5q 2 місяці тому
Сколько стоит килограмм киты в магазине у вас?, у нас в Самаре рыба красная кусается
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 2 місяці тому
На сколько сильно кусается? У нас в Барнауле мы взяли кижуча 497рб это дорого?
@HOHLOGRUZIN
@HOHLOGRUZIN 2 місяці тому
Кижуч на помол не очень, он мазевый. Кета ещё более менее. Самая вкусная в посоле - нерка
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 2 місяці тому
@@HOHLOGRUZIN мы очень давно солим кижуча, очень вкусная рыба. Ну мы же не Фишерман, который много солит рыбы. Мы одну засолим,съедим ещё покупаем. Вы молодые можете себе позволить...а мы живём только на пенсию. Нерка для нас дорого, сейчас были бы деньги, всё можно купить.
@psevdonimNeNuzen
@psevdonimNeNuzen 2 місяці тому
@@HOHLOGRUZIN не согласимся. Мы тут эксперимент делали, взяла горбушу и нерку, засолила одинаково и стали пробовать и сравнивать. И гости приходили сравнивали. Всем понравилась горбуша при сравнении! У нее вкус сложнее и глубже! Может и правда потому что дикая, не знаю. На цвет и внешний вид, конечно, нерка выигрывает, но вкус- теперь знаем! Попробуйте вот так одновременно сравнить, очень интересно. А ещё если места вылова разные тоже "игра"
@user-id3yf3pl4o
@user-id3yf3pl4o 2 місяці тому
Простите но текст ваш не поняли, что за слова? Кижуч семужного посола.
@user-mn5jq5vg9c
@user-mn5jq5vg9c 2 місяці тому
Грандиозно выгонять из рыбы воду чтоб не провонялась а потом залить солёной водой шедеврально
Lightly salted salmon carp according to a recipe from #FishermanDV27Rus
10:35
Fisherman DV 27 RUS
Переглядів 108 тис.
Кровосток - разговор с легендами / вДудь
2:12:57
SMART GADGET FOR COOL PARENTS ☔️
00:30
123 GO! HOUSE
Переглядів 19 млн
How to make salmon caviar. How Russians do it!
7:29
DSS Hunting
Переглядів 4,3 млн
Surströmming - How it`s made
7:10
Как это сделано
Переглядів 1,6 млн
Recipe for salting salmon in Siberian style, salted with salt, sugar and whiskey
19:52
Опасная пещера 😳
0:21
РАССКАЗЫ
Переглядів 3,7 млн
ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ ОЛЬГИ ЛЕОНТЬЕВНЫ
29:31
Saveliy Ad
Переглядів 246 тис.
Парикмахер помог девочке 😢
0:37
RenkO
Переглядів 4,8 млн