И муншайн!

Лазерсон дай бог тебе здоровья

Так с советских времен и пошла поговорка. вам что, хлеба жалко? 😁

А какой вкусный хлеб был!!!

В некоторых кафешках та же тема с горчицей или рисовым уксусом настояном на перце, чесноке, ну или просто уксус и острые соусы бывают на столах бесплатно, в зависимости от направленности заведения.

@@user-nd7zz7oo2c сейчас обычный хлеб стал иным, потому что ты меня зерно модифицировано, в нём клейковины в разы больше стало

@@user-cf9vw4ms8n , ключевое слово "бывают".) Тут уже всё зависит от настроения владельца: хочет-ставит горчицу, не хочет- не ставит. К государству это не имеет отношения. Потому что раньше на государственном уровне думали о здоровье людей. А сейчас немного другая картина.)

Удивительно, какая горячая тема🤩🤩🤩

только что сама приготовилась сделать для себя без зубов, осталось перекрутить.

@@user-ns1hc4ci5m .

сало - сила . спорт - могила !

А евреям можно сало?

❤

Ой !и дааа! Я такое люблю.

А днём не вариант?!!

🤣🤣🤣👍

Я делала с приправой для моркови по-корейски не острой. Тоже вкусняшка😘😋

Мои дети, 2 сына, обожают такие паштеты из сала и горячие отварные яйца. Полезнее использовать сало, чем растительное масло. От растительного масла быстрее потолстеешь, чем от сала!

Правильно, с перчиком и вкус ,,спицфичский" и много не съешь

Что потерять то? Хотя для безвольных людей, которые только и ждут что на работу распределят, квартиру дадут, в столовке покормят наверное да, время было хорошее. Для людей, кто учится, стремиться расти как в финансовом плане, так и в профессиональном могу сказать, что время было так себе.

​@@user-vm6gt9po2p "учился, стремился, рос в финансовом плане" 🤔, а теперь зависает на канале Лазерсона😁☝️☝️

Или чеснок + укроп! Или красный и желтый перец, укроп, молотый перец.

А мы делали по-другому. Перемолоть солёное сало с зелёным луком и варёным яйцом. Очень вкусно!!!

Спасибо за идеи !!! ВСЕМ в этой ветке!

А мы ещё с черемшой перемалываем.

@@user-pw2os8xr8y у нас черемша дорогая 10-12 былинок 50 руб.

и как на вкус??

Называли смалец держали свиной загон кщ

@@user-bd4mn9dz8g смалец- это перетопленный внутренний жир,а это совсем другая история....

Это очень вкусно,орех подчеркивает сливочность сала,тимьян историю оттеняет. Это нечто

А если добавить. молотый кориандр то вообще отпад.

Как вы хорошо объяснили про сало.

Не переживайте, от сала не толстеют. Даже медики рекомендуют каждый день съедать кусочек сала и готовить на свое, а не на растительном масле. Забейте в поисковике: ,,что полезнее сало или Раст масло,,. Найдёте море инфы в пользу сала. Делайте смалец на зиму в летний сезон(оно дешевле летом😁). Покупаю тоненькое дешёвое сало, кручу на мясорубке, укладываю в пакеты и на заморозку для фаршей. Из шкурки делаю рулеты или тортики, за уши не оттянешь🤣👍. Если заинтересовала, пишите, рецепт напишу.

@@user-lu9ne2nv9g заинтересовали. Можно про шкурку подробнее?

@@mikp7365 , варите шкурку с луком целым, луковой шелухой, черным перцем горошком и лавровым листом.. Шелуха даёт красивый цвет. Как только шкурка начинает рваться, когда краешек цепляете вилкой - готово. Достаёт шкурку шумовкой, чтобы меньше бульона было. Сразу добавляете чеснок через чеснокодавку, чёрный молотый перец и в горячем виде вкладываете в любую ёмкость: бутылку, контейнер, да хоть в полиэтиленовый пакет,если формовка не принципиальна. Я последнее время делаю в обыкновенном пакете для себя. Завязывайте пакет или накрывайте крышкой контейнер, чтобы горячие шкурки поженились со всеми ароматами😁. Остывают на столе. А потом в холодильник. Кушаете, как только остыло. Раньше долбалась закручивая в рулет, потом в рукав🤦🏼‍♀️и варила в воде. Теперь упростила себе жизнь. Да и пока в пакете рулет варится, пропадает аромат чеснока. Так же варю сало кусочками. Не думала, что варёное сало может быть таким вкусным, пока не попробовала у знакомой. Была поражена, хотя я не любитель варёного сала. Шкурки любого размера, резать не надо,желируются отлично!!! Режется, как колбаса, даже плотнее. Почему нужно разваривать? При остывании шкурки становятся жёстче, приобретают структуру. Делаю много лет, даже борщ варю на шкурках😁,но не перевариваю в холодец. Попробуйте, может о вам понравится такой вариант безотходного производства😉

@@user-lu9ne2nv9g Спасибо! Всех вам благ!

Профсоюзным

@@SV-13 не переживайте! Всё впереди!

А сейчас в столовой на заводе 1,50₽ стоит одна порция горчицы)

@@user-ym8bf4fl7y если она стоит денег, значит у Вас есть выбор и это хорошо! Вот когда Шваб разделит всем поровну и бесплатно, вот тогда будет хуже!

Интересный факт? А какой это год?

@@user-se5jo8bj1l это было примерно до 90 года

Только без хлеба .😢

@@val312entina5 так сделай кето-хлеб

Если сала без хлеба то фигуре ничего плохово не будет.

@@user-oq6lz1uj4j есть специальный хлеб без углеводов, который можно есть с салом без последствий )

Кето не всем подходит, худейте с умом и с физической нагрузкой.

Скажите, пожалуйста, куда за малом в Торонто ездили?

@@user-nw2qb9ul7m Ещё не вернулись.

ЧесТнок - это от слова Честь? 😆

@@user-nw2qb9ul7m В Ями Маркете есть и в Старском много и разное салооо!

Растительное масло страшнее сала👹

От сала не толстеют! Не переживайте!

@@user-lu9ne2nv9g а как вы оцениваете майонез? Страшнее растительного масла?

@@user-uw3yy9nd6j Майонез не страшен . Горчица и уксус нейтрализуют жир , получается эмульсия + яйца - что тут страшного ? . Ешьте на здоровье , только самодельный !

Благодарю !!!

Ольга, ну зачем вы вспомнили черемшу!!!. Когда мы впервые приехали на . Кавказ спросили что можно к мясу нам посоветовали. Томатный кетчуп и черемша. Шашлык готов. Открываем 3 х литровую банку . И вдруг такой запах. Отец пошел за лопатой.и сказал,, . Вот черт бомбаж наверное,, . Как над нами смеялись когда узнали что мы ее закопали. Через год сами собирали и солили.. но к сожалению в Крыму её нет. Даже не привозят. На я солю молодые серединки чеснока. ,Вкусно но не то. Мясо не костре,черемша и кетчуп ,да свежий воздух с родниковой водой что бежит рядом.а вокруг горы.. это рай.. у нас тоже неплохо море недалеко. Чаще ездим на Азов. Там песок и вода ,как парное молоко.. . Но Урал дороже.. там и природа суровей, а люди добрее. Лес просто лечит. Смотрю как сейчас он горит, сердце кровью обливается. Убила бы!

Ольга,напишите пропорции сала и черемши. Хочу попробовать,пока черемша свежая есть,говорят вкусно. А то я черемшу,не знаючи рецептов, круто посолила-и тоже не знаю как это потом есть и с чем😁,может заодно и подскажете! ⚘😉

О, это по кайфу! Я сама великая любительница этой намазки, поэтому как только пошла первая черемша, накупила, накрутила сала и заполнила этой божественной намазкой 13 баночек из-под нутеллы. Завтра вновь на рынок за черемшой. Запас карман не тянет.

@@irinaynenko3180 пропорций никаких, берите соленую черемшу и перекручивайте с салом, лучше солеными, но можно и со свежим, только нужно будет слегка подсолить. Цвет намазки должен быть светло-зеленый, салатовый, как первая молодая зелень на деревьях, ну чуть светлее, а вообще на вкус и цвет.... Хочу заверить, что если окажется какого-то продукта больше, а другого меньше, вы в любом случае не проиграете, а готовую намазку не выбросить, ибо испортить её невозможно. Желаю приятного аппетита!то же самое я делаю со свежей черемшой, но раз вы запасли соленую, сделайте с ней, поверьте, зимой эта солёная черемша больше по вкусу будет напоминать силос, вы конечно её сьедите, но без особого восторга.

@@user-ri9iq8cq1i спасибо за совет! ⚘🤝

Я всегда готовлю квас из ржаной цельнозерновой муки, чудесный квас и летом это незаменимое блюдо холодная окрошечки, на заводском сладком тоже не люблю, одна изжога от него.

Делайте квас сами и окрошка будет вкусной

А КАК МОЖНО ДЕЛАТЬ ОКРОШКУ. СО СЛАДКОГО КВАСА

А вы не пробовали такой паштет (намазку) - сало прокрутить с черемшой ? Черемши как хотите - побольше, поменьше❗А ещё можно сало с тмином (тмин я запариваю кипятком - ароматнее будет)

Сало плавно переходящее в поэзию. Как дожить до того, чтобы начать творить? Всё спешим, обкрадывая себя или спасая от лишнего веса? Налил, намазал, закусил, и, закрыв глаза, тот, внутренний, предлагает так ласково повторить...

@@user-cy9wg8qo7g Сало с тмином! В ЛИТВЕ ТАК ГОТОВЯТ!

Чисто по-украински! Смачного!

Читаю, и слюни текут!!!

Нормально - это коллаген!

а мы в детстве брали с собой шкурки от сольного сала в кинотеатр, смотрели фильмы детские или мультсборники и жевали.

Это когда свежина была, дома свое

Как и где хранить?

@@user-wr3xi7tj3h Молотое подсоленое сало в судочке в холодильнике, а лучок, укропчик свежий нарезаный сверху. Так еще моя бабушка делала.

@@user-qn3ur5fq7l спасибо большое

@@user-wr3xi7tj3h это долго не хранится😊

Хорошо , что не салом с чесноком...

😂🤣😅😀😁

@@Denisko123 конечно захотели. окрошкой не наешься.

Вот под борщ и окрошку сало бы не помешало!

Ещё на хрустящие гренки намазать. Ой я худею, но так захотелось. Пойду и сделаю. Пусть мне будет плохо.

Горчица в столовке профзоюзное масло

Мы делаем такое сало со стрелками чеснока, ещё крутим стрелки и в морозилку впрок

​@@user-hm3jq2zm5tнапишите рецепт) как раз есть сало и подоспели стрелки чеснока на огороде)

Аналогично!!!

Я в пищевую плёнку порционно заворачиваю, как конфеты, и в морозилку, хранится хорошо, разве что чеснок теряет остроту, но аромат остаётся!

@@Shazam228 Спасибо за совет!

@@Shazam228 Очень удобно положить в полиэтиленовый пакет и раскатать сало равномерно в тонкий пласт по размеру пакета и в морозилку. Для ровного пласта подложите на момент заморозки что то плотное (разделочный лист, тарелку), затем уберете. Очень удобно потом отламывать кусочками и на хлеб. Такой мороженый кусочек сала съедается с хрустом даже не успев разморозиться. Да и мороженое крученое сало вкуснее "теплого".

Во второй, уцхо.... Уж больно хорошо, вместе с грецким орехом.

почемуто де добавляет перец черный. как по мне идеально бы зашел.

@@user-hq8qn1ww9d сало изначально у него было с перцем, уже солёное, покупное, но я бы добавил ещё!)

@@Shazam228 согласен. упустил. но так же добавил бы еще

Черемшу ч/з мясорубку? Обожаю черемшу😋

@@user-lu9ne2nv9g Нет, я мелко режу ножом

Ну так что за еда без сала ?)

@@iezuit197 😁👍👏

Спасибо.

я обожаю сальце 💪 ❤

@@lenokkamionskaya7768 , я думаю, что все любят сало, но не магазинное😝. А так как люди сейчас ленивы или устают, то переходят на магазинное🤷. Ребята, мы в меньшинстве. Но я не отступаю. Знаю, что это самый лучший жир. Покупаю не много, т. к. Данный момент живу с мамой вдвоём. Но по-любасу остаётся. Добавляю в зажарку и жарю на нём оладьи( но присутствует в намазке только чеснок ). Попробуйте, интересненько

Ну что ещё можно сказать--гениально.

🙄🧐🤔 не догоняю, это как? Можно подробнее для особо одарённых?😁 Это же лайкфак!!

@@user-lu9ne2nv9g надеваешь пакет на тёрку, где шипы, и трёшь чеснок. Потом снимаешь пакет с чесноком, и тёрка чистая и пюре на пакете.

@@user-yd9iq4zd6b , спасибо, поняла!!!🤩 КРУТО!!!!👍👏👏👏

И с натертой пленкой ？

@@user-tp6rz6tp3r на плёнке только проколы остаются.

Аналогично 😆😆😆

7стеснялись? Это от стеснения в кошельке)))

@@user-dm5qi6zv6m Поесть бесплатно хлеба с горчицей на белой скатерти иногда заходили нищие старики, но официанты делали вид, что не замечают их.

Правильно НАМАЗКА, от слова намазать, а не замазка😁

@@user-yu6fp9mr6m ну это на любителя 😊кто намазывает , кто только поры в хлебе замазывает😁

Люблю черемшу.

Шикарно!🔥👏👏👏

А ещё рекомендую по весне попробовать со стрелками чесночными.

@@user-ub7ny7tj5s благодарю, я про это и написал. Там у бабушки в рубку шли и перья и стрелки чеснока

Чеснок наверное не нужен? Пиши рецепт!!!🤩