ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС из Монте-Карло от Шеф-кондитера Александра Селезнёва / BLACK FOREST CAKE

  Переглядів 38,064

Ресторанные Секреты

Ресторанные Секреты

2 роки тому

Мастер класс
форма 20-22 см
🔸Бисквит: 4 яйца, 100 гр сахара, 80 гр муки и 20 гр какао.
🔸Сироп: 150 гр сахара, 150 гр воды, 40 гр вишнёвый ликёр или коньяк.
🔸Начинка: 500 гр вишни (либо свеже-мороженной , либо консервированной), 1 литр сливок 35%, 200 гр горького шоколада.
#пирог #выпечка #рецепты #еда #вкусно #торт #рецепт #обед #десерт #ужин #готовимдома #завтрак #пироги #вкуснаяеда #кулинария #салаты #food #видеорецепты #люблюготовить #вкусняшки #готовка #едаялюблютебя #кекс #кухня #вкусноипросто #кчаю

КОМЕНТАРІ: 87
@user-yb6cq4cs2d
@user-yb6cq4cs2d 7 днів тому
Это великолепно!!! Я не кондитер. Просто любитель. Смотреть настолько увлекательно. И только сегодня поняла почему же такое название у торта черный лес!!!!❤❤❤❤❤
@user-dw5tk9gw9z
@user-dw5tk9gw9z 3 місяці тому
Спасибо, Александр, что вы вернулись к своим преданным зрителям 🤗 Мы очень скучали🤗
@user-fj8dm4vu7z
@user-fj8dm4vu7z Рік тому
Я так понимаю знаменитый Шварцвальд,как приятно .Александр это очень хорошо,что Вы открыли канал.увидеть правильные и полезные рецепты в наше время ,это редкость.но самое главное в ваших рецептах мы видим правильные и точные пропорции,плюс Вы рассказываете о таких ньюансах в процессе приготовления,которые дают возможность правильно приготовить тот или иной торт.Спасибо Вам за это.
@user-qv2pg6nh1q
@user-qv2pg6nh1q Рік тому
Да, очень здорово когда это идёт в режиме реального времени!!!!!
@user-ze6fl3sv6l
@user-ze6fl3sv6l Рік тому
Класс
@emmaljavin5788
@emmaljavin5788 5 місяців тому
Нет ,он называется Шварцвельдер
@user-sl4ys9mo3x
@user-sl4ys9mo3x 2 місяці тому
НЮАНСЫ. Учите русский язык!
@user-pc3rs3yk5f
@user-pc3rs3yk5f Місяць тому
Кондитер номер 1. 😊
@user-np7ou6bn2h
@user-np7ou6bn2h Рік тому
Уважаемый Александр!Спасибо вам за профессиональный мастер- класс в изготовлении тортов,пироженным,печений! Очень мне нравится ваша методика проведения ваших мастер-классов .очень все понятно и правильно,что вы по нескольку раз повторяете - количество продуктов, схему приготовления и т д. Я считаю,что ваш канал лучший по приготовлению кондитерских изделий.С удовольствием вас смотрю,с удовольствием у вас учусь,с удовольствием получаю знания Спасибо вам огромное! Торт черный лес - супер! Привет из Голландии.!
@oksankakolesnikova2637
@oksankakolesnikova2637 6 місяців тому
ВСЁ что пекла по рецептам Александра все получается Супер!!!❤Спасибо!!!!
@alinaalina8088
@alinaalina8088 7 днів тому
❤ отлично ❤
@nataliyaberezovsksys2372
@nataliyaberezovsksys2372 Рік тому
Спасибо Сашенька!обожаем вас много лет!ваши рецепты блеск,а вы очаровательны и излучаете позитив!дай Бог вам счастья и удачи!вы труженик,у вас золотые ручки!будьте здоровы!
@user-yf4bu4wu1i
@user-yf4bu4wu1i Рік тому
Лучшие кондитеры и повара, это мужчины. И Александр этому подтверждение.
@umidamax430
@umidamax430 7 місяців тому
Вы молодец,спасибо,что вы есть,спасибо за ваше творчество!!!
@user-gh5ct4li5p
@user-gh5ct4li5p Рік тому
Александр, в одном из эфиров вы говорили, что ваш любимый торт песочный с заварным кремом и яблоками, а можете его в эфире приготовить. Спасибо!!!
@Tamara-yr2gt
@Tamara-yr2gt Рік тому
Цех у вас просто супер, кондитерская уютная и команда увлечённая, вдохновения вам всем))
@user-bl1jn5jd9m
@user-bl1jn5jd9m Рік тому
Александр, спасибо за эфиры, вы лучший кондитер!!!!!
@natalitzika3257
@natalitzika3257 Рік тому
Я очень рада, что я нашла ваш канал, наконец мне понятно, вы мне очень помогли ,вы супер, спасибо вам
@user-gv9ce7ik6i
@user-gv9ce7ik6i 10 днів тому
❤❤❤❤❤
@user-lz3ig1li9u
@user-lz3ig1li9u 5 місяців тому
Очень приятно слушать и смотреть Александра рецепты супер.
@polina1098
@polina1098 3 місяці тому
Моя любовь, вчера докушала Оперу.Твою Оперу. Твоё всё другое,твоё самое вкусное и правильное. Я тебя так рада видеть!❤💚💜
@user-uk6or6kl7x
@user-uk6or6kl7x Рік тому
Александр, в данной съёмке, ваше голосовое сопровождение сильно отстаёт от процесса приготовления. Спасибо Вам за классные рецепты.
@user-ui9ul3sm5f
@user-ui9ul3sm5f Рік тому
Спасибо за рецепт, Саша! Приятно общаться с вами, учусь всему у вас!❤
@user-wz8bi9fd3z
@user-wz8bi9fd3z 7 місяців тому
Умничка - большое спасибо.
@user-qv2pg6nh1q
@user-qv2pg6nh1q Рік тому
Да, очень здорово когда это идёт в режиме реального времени!!!!! Я же хочу добавить, что медовик Ваш на мой ДР вроде как был и вроде нет 🙈😂. В основном мы едим торты пару дней. А тут и дня не хватило, а точнее всем раздала и сами дома ели. Просто он во рту тает и непонятно, не то что то съели, не то приснилось 😂🙈. По одному кусочку и не распробовать 😂. Вот такой вот отзыв 😏. Благодарим Вас Александр за Ваш труд!!!! Жорж вроде на пенсию собрался?
@user-zd5ur3oj3n
@user-zd5ur3oj3n Рік тому
Нижегородская .обл.г.Павлово.С уважением и наилучшими пожеланиями Александр .Учиться у вас это мечта моя .
@user-qd3zz9ku9k
@user-qd3zz9ku9k Рік тому
Александр обожаю Вас и ваши рецепты и ваши МК . Всегда смотрю с большим удовольствием и каждый раз получаю огромное вдохновение! 🥰🎂🍩
@JaklinJode
@JaklinJode 2 місяці тому
Спасибо за интересный рецепт , оформление очень красивое!! 🎉🎉🎉 и хорошо какао чуть просушить на сковородке на очень слабом огне чтоб выразился аромат и затем в муку ( но очень аккуратно а то оно быстро может заискриться) Спасибо Вам за видео!
@nataliamiron4226
@nataliamiron4226 5 місяців тому
Спасибо большое за информацию
@bellakatzman9551
@bellakatzman9551 6 місяців тому
Восторг, Алекс❤😊
@freedom6992
@freedom6992 2 роки тому
Саша! Приятно удивлена! Делайте больше роликов, повторите те давние рецепты! Пожалуйста, Захер! У вас этот рецепт бесквита был с уксусом, к сожалению я запись потеряла! Очень плохо слышно, звук и камеру пошире! А вам респект!))
@restaurant_secrets
@restaurant_secrets 2 роки тому
Здравствуйте, спасибо за комментарий, учтем все просьбы и все сделаем по мере возможности
@user-uz9wg9pz5p
@user-uz9wg9pz5p 4 місяці тому
😮спасибо большое.Делала этот торт правда давно.
@user-kg3hz3ui6p
@user-kg3hz3ui6p 7 місяців тому
Спасибо огромное
@magnetistars3344
@magnetistars3344 7 місяців тому
Так все просто... 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@user-vs4nb5up6c
@user-vs4nb5up6c Рік тому
Сделала печенье по вашему рецепту,обалденное печенье,к чаю,похоже на наше курабье,😊печенье очень нежное рассыпчатое СПАСИБО!!!
@user-ns5pi4jb5r
@user-ns5pi4jb5r Рік тому
Добрый день Александр !!! Отличный формат общения. Удачного дня !!!
@antoninadenisova3968
@antoninadenisova3968 7 місяців тому
Spasibo.Rada vas videtj.Vspominala vaschi peredacsi.Obradovalasj,csto vi snova delitesj receptami s nami.
@valentynamarina7038
@valentynamarina7038 6 місяців тому
Привет . Канада вас приветствует!😊
@user-qm1cy4sb3t
@user-qm1cy4sb3t 7 місяців тому
Привет! Спасибо! Все понятно!
@nonnabagdasaryan199
@nonnabagdasaryan199 7 місяців тому
Da ja videla ...ochen krasivij magazin takoe vse vkysnenkoe...😊🤤😋🧁🍰🫖☕️
@draxxz9
@draxxz9 Рік тому
Ребята вы красавы и суппер пуппер
@user-oc4gk7po4c
@user-oc4gk7po4c Рік тому
Добрый.день вам,,,все классно ,,,молодцы партнеры ваши ,работяги,,,вам надо Кепи стильные одеть,,,Успехов всем,,,с Праздниками!!!!!!!Удачи!!!!!
@user-zx2kk6lt1o
@user-zx2kk6lt1o Рік тому
Супер
@taniatkachuk6098
@taniatkachuk6098 7 місяців тому
Благодарю за видео ❤🎉🎉🎉
@user-kv2qb7em1x
@user-kv2qb7em1x Рік тому
Саша здравствуйте! очень приятно смотреть ваши ролики, вы настоящий шедевр кондитер, а когда будут краусаны, я мечтаю научиться готовить насояшие краусаны, как во Франции ❤️❤️❤️❤️👌👌👌👌👌👍👍👍
@irinaomurzakova3031
@irinaomurzakova3031 Рік тому
Покажите,пожалуй ста,ассортимент ваших пироженных в магазине
@Alla-zo3sf
@Alla-zo3sf 7 місяців тому
ЖДЕМ, ЖДЕМ С НЕТЕРПЕНИЕМ ВАШИХ РЕЦЕПТОВ!! У НАС В ИТАЛИИ НОЧЬ, НО Я С НАСЛАЖДЕНИЕМ СМОТРЮ И СЛУШАЮ ВАС...... ИТАК???? BUONA FORTUNA ALESSANDRO!!!
@yoqubjonmirzayev6913
@yoqubjonmirzayev6913 4 місяці тому
Привет из Узбекистана
@marinaabutalipova7540
@marinaabutalipova7540 Рік тому
Хорошего дня!
@user-ui9ul3sm5f
@user-ui9ul3sm5f 9 місяців тому
Спасибо за рецепт, шеф! Обязательно испеку, вы все так подробно объяснили
@nonnabagdasaryan199
@nonnabagdasaryan199 7 місяців тому
Spasibo bolschoe. See you nex time.👋👌✌️
@annaazizyan3188
@annaazizyan3188 2 роки тому
Ti superrrrr Sacha
@marinaabutalipova7540
@marinaabutalipova7540 Рік тому
Александр привет из Антверпена!
@user-fc2sw7ir2v
@user-fc2sw7ir2v Рік тому
Александр рада вас видеть, за такой большой промежуток времени, я вас нашла . По многим вашим рецептам, я готовила сладости, спасибо вам. Только не могу найти, ваш рецепт приготовления слоено дрожжевого теста, было очень хорошее в любой выпечки. Подскажите где можно найти? С уважением.
@restaurant_secrets
@restaurant_secrets Рік тому
такие мысли есть, так что следите за выпусками
@rbs477
@rbs477 Рік тому
👍👍👍
@user-jw3fg8gr2y
@user-jw3fg8gr2y Рік тому
Привет из Питера! Очень понятно объяснили сразу захотелось сотворить это чудо. Но в этот раз плохо слышно микрофон одеть нужно вам.
@user-dt1rf8uj2d
@user-dt1rf8uj2d 3 місяці тому
❤❤❤
@user-dl6qc1vj3b
@user-dl6qc1vj3b 3 місяці тому
❤👍👍👍🙏🍾🌲❄️☃️
@777valentina
@777valentina 3 місяці тому
Добрый день,нужен ли стабилизатор сливок ?
@user-vm6en3vv9n
@user-vm6en3vv9n Рік тому
свша расскажите как вы попали в монте карло очень интересно узнать
@Svetlana-333
@Svetlana-333 Місяць тому
Александр, не поняла, рабочий день Вы сказали с 5 утра и до 12 чего, ночи?
@restaurant_secrets
@restaurant_secrets Місяць тому
с 5 утра до 12 дня
@user-gz2zg9ru3r
@user-gz2zg9ru3r Рік тому
Александр,добрый день,а как подписаться на вашу страницу? Ответьте пожалуйста.
@user-ki6nt6mu6j
@user-ki6nt6mu6j Рік тому
Здравствуйте Александр это вкусный торт с вишней очень вкусная выпечка разная но в Италии почемуто вишни нет ни вкаком виде очень обидно успехов Вам в вашем бизнесе процветания и вдохновения а нам побольше интересных рецептов привет из Италии вашему коллективу
@user-ki6nt6mu6j
@user-ki6nt6mu6j Рік тому
КРАСОТА
@user-lz3ig1li9u
@user-lz3ig1li9u 5 місяців тому
Александр как подписаться на ваш канал.
@nonnabagdasaryan199
@nonnabagdasaryan199 7 місяців тому
A y vas ect fondu takoe 😋🍫🍒🍓🍌🍊🍋🍑🥑🫑🧅🌶
@nonnabagdasaryan199
@nonnabagdasaryan199 7 місяців тому
Chto eto takoe? Davai pokazhivai chto eto i c chem eto kyschaut.😊🤔😉. Nazvanie privlekatelnoe...😄
@larisamokeeva6180
@larisamokeeva6180 Рік тому
Что то со звуком!
@magnetistars3344
@magnetistars3344 7 місяців тому
Скажите... что даёт такая технология приготовления теста для бисквита: 1) Взбиваем белки с сахаром 2) Всыпаем просеенную муку 3)Вливаем сверху☝ просто хорошо перемешанные ( разбитые от пленок) желтки 4) Всю эту массу перемешиваем от низа в верх центра .... Получается тесто крутое... его выравнивать особо по верху не надо , т.е. оно потом само расляжется в форме... его пррсто выложить и как сможете немного разровнять.. В ЧЕМ ИТОГОВАЯ РАЗНИЦА В ИЗДЕЛЕЯХ между другими технологиями 😳🤔🤔🤔???????????
@user-xz3hx7ix7b
@user-xz3hx7ix7b 2 роки тому
Вы изменились. Мужчина на 5))
@user-qp8uq6cb9b
@user-qp8uq6cb9b Рік тому
В лучшую сторону 👍👍
@user-tp1lc8we9y
@user-tp1lc8we9y Рік тому
Неужели это оборудование тоже была 60 лет назад, это что возможно было тогда
@user-ys5wg2dy9n
@user-ys5wg2dy9n Рік тому
Рецепт пирога со сливами можно было показать за 7 минут.
@restaurant_secrets
@restaurant_secrets Рік тому
конечно все можно, но критику оставьте при себе, вас никто не заставляет смотреть,
@tatyanism
@tatyanism Рік тому
Можете и не смотреть... перепишите рецепт авторучкой на бумажку. И благополучно его потеряйте.... а мне лично хочется увидеть и услышать А. С.!!!
@user-jq1cu2ib6d
@user-jq1cu2ib6d 6 місяців тому
​@@restaurant_secretsРЕСПЕКТ !!!
@user-cn8xk8sb5v
@user-cn8xk8sb5v Місяць тому
А коньяк лить в сироп горячий или холождный
@restaurant_secrets
@restaurant_secrets Місяць тому
любой
@user-zg8nc9pi1p
@user-zg8nc9pi1p Рік тому
Видио отстаёт от речи Саши
@user-bh3ow7bd2k
@user-bh3ow7bd2k Рік тому
Торт шикарный, огромное спасибо вам. С какой любовью вы делаете свою работу! Счастлив тот человек,который выбрал профессию по душе!!Творческих успехов вам Александр!С удовольствием просматриваю ваши видео.
@user-cn8xk8sb5v
@user-cn8xk8sb5v Місяць тому
Добрый день, вот смотрю не похоже, что у вас 4 яйца 80гр муки . У вас больше.готовите в двойном размере? Делала все как вы сказали, но у меня меньше корж получился
@user-ey9yh5ti2t
@user-ey9yh5ti2t Рік тому
Почему то у меня бисквит не поднялся? Печалька...
торт Черный лес
4:31
Tupperware-kharkov
Переглядів 26 тис.
Їжа Закарпаття. Великий Гід.
1:00:29
Мiша Кацурiн
Переглядів 416 тис.
Теона Контридзе готовит ЛОБИО 🫘
11:28
INSTA Stories
Переглядів 32 тис.
Узбекский Плов в Маленьком Казане: 500 гр Риса.
42:19
ПЛОВ ПОБЕДИТЕЛЬ
Переглядів 155 тис.
Торт "Черный лес"
22:46
chefalexru
Переглядів 259 тис.
The famous STEFANIA cake! The most delicate short pastry cake! Melts in your mouth! Very tasty
10:09
Торты и Кулинария Cakes & Cooking
Переглядів 942 тис.