Ничего не кипячу и не переливаю. Делаю ещё проще, трёхлитровую банку заполняю специями и огурцами, три столовые ложки соли и холодная вода, дня три - четыре жду пока заквасятся, снимаю пену, сверху в банку кладу узелок из тряпочки с сухой горчицей (столовая ложка). Закрываю плотной капроновой крышкой и всё! Так делала моя мама и я делаю много лет.

1 кг соли на 10л воды и дальше по описанию. Эффект достигается за счёт концентрации соли, который является отличным консервантом. А метод засолки в пластиковых бутылках, дёшево и сердито. Мне больше всего понравилось количество слов выстрелянных без умолку. С такой хозяйкой не соскучишься! Спасибо большое!!!

Дианночка, хочется Вас расцеловать и Поблагодарить за такой Прекрасный рецепт.❤😘😘😘 Январь 2024 года, летом , заготовили: я, моя мамв и соседка, по Вашему рецепту огурчики , с огорода, сегодня сняли пробу, слов нет, одни эмоции🎉🎉. Спссибо!!!!, для хозяек этот рецепт - спасение огурчики : хрустящие, бочкового вкуса, просто огонь🔥🔥🔥 . Я столько времени тратила на приготовление соленых огурчиков, для винегрета, рассольника и простого салата из Солёных огуцов.... Спасибо, за , то , что делитесь своими Умениями🙏❤

А слов потому много,что вся жизнь этой хозяйки,не по салонам и бутикам проходит,а вся работе.И слова её все по делу,и голос приятный,одним словом УМНИЧКА!

Диана Добрый день! У нас в Турции тоже так закрывают. Огурцы остаются действительно хрустящими и вкусными долгое время. По поводу соляного раствора, чтобы не делать опытов с яйцом просто возьмите 4 с горкой ст. лож. крупной соли и растворите в 1 литре воды. Проверенно на 100%. Спасибо за рецепт👍 Мир Вашему дому💖💐

Вынесла мозг по кругу 10 раз, а рецепт бомба!

Первый год сделала такие огурцы. Понравились больше чем консервированные. А простота рецепта- вообще🔥

Благодарю Вас за рецепт. Огурчики шикарные, этот год будет третьим как начала пользоваться вашим рецептом и очень довольна.

Очень красивая , ухоженная , стильная и харизматичная женщина , к тому же опытнейшая чудо - хозяйка : на прекрасной кухне великолепные рецепты . Увидела , посмотрела и в восторге от неё ! Дом , сама и рецепты , супер 🙂!

Спасибо, возьму на заметку. Помню детство, родители солили в деревянных бочках.👍👍👍

Здравствуй Диана! Сидела на Вашем канале больше года. Научилась у Вас делать домашнюю колбасу, ветчину, солить сало, грудинку, коптить, по Вашему совету мы купила автоклав "Домашний стандарт" (за что Вам отлельная благодарность). В общем, учусь, рецепты, которые Вы даёте полностью рабочие. Самое главное в рецептах: доступность сырья, четко выверенная технология приготовления, полное проговаривание процесса приготовления, и, как результат, ВСЁ получается. За что Вам огромное спасибо. А сейчас пойду делать огурцы. Один раз в жизни крутила, зареклась больше таким не заниматься. И сам процесс мне казался противоестественным, ну как дедушки-бабушки таким трудоемким и энергозатратным делом могли заниматься? За рецепт квашенных огурчиков огромное спасибо!!!! Очень во время, пошли свои. А что если можно также квасить? Кабачки, баклажаны. Дайте пожалуйста информацию. Благодарю. Будьте здоровы и любимы. Ростов-на-Дону

Спасибо большое за рецепт, сегодня открыла попробовать,они вкуснее чем в банках!!! Всем рекомендую очень легко и вкусно 👌👌👌

Диана, как вам идут красивые платки. Очень приятно, что работаете в платке.

Получились шикарные,вкусные,хрустящие огурцы!!! Спасибо!!!👏👏👏👏

Всё отлично получилось!!!👍👍👍 благодарю за рецепт 💐

Я много раз просматриваю и беру на заметку ваши рецепты, все отлично получается. Вы такими масштабами делаете, производите продукцию как комбинат средней производительностью. У меня всегда появляется. Один вопрос , " Диана, вы почему себя не бережёте, для чего вам такой напряженный адский труд. Берегите свои жизненные ресурсы пока вы молоды. Все надо делать в меру. Просто такое впечатление, что вы тянете все на себе, вы очень добрая , красивая женщина. Мой совет вам чуть поберегите себя. Это я со своего опыта пишу Вам. С годами все сказывается на нашем собственном здоровье. Простите , если я Вас обидела. Никакими деньгами потом не восстанавливается здоровье. Будьте здоровы, Диана и удачи Вам.!!!!!!!

Спасибо! Умница! Такой рассол убьёт все микробы! Совет, лучше в стекло, чем пластик!

Диана,милая Диана,какая ты большая молодец,дй бог тебе силы и здоровья на долгие годы.

Спасибо за рецепт вам красавица!!!! Будьте здоровы! А я обязательно приготовлю так огурчики в этом сезоне!!!

Спасибо большое, будьте здоровы.

Спасибо большое за вариант засолки ,вы отличная хозяйка!!

Вы такая приятная женщина ,спасибо вам что учите и показываете это,мало кто это знает,я тоже обожаю этот рецерт

Благодарю,обязательно попробую.🎉🎉🎉

❤❤❤ Спасибо Вам огромное!

Диана я Вас обожаю! Ваш энтузиазм восхищает . Когда что то не так я за настроением к Вам и все сразу кажется незначительным.Всех Вам благ.

Обязательно попробую сделать по вашему рецепту, спасибо🙏💕

Спасибо.Попробую обязательно.❤

Квасила огурцы по этому рецепту, но надо отметить при такой засолке огурцы не обрезаются! И я все делала в стеклянных банках, не уважаю пластиковую тару. Всем здоровья и хорошего настроения!!!

Просто получаю немеряное удовольствие от вас. Не просто умница, а человек широкой души. Не просто придает свою продукцию, а еще и делится рецептами

СПАСИБО! В ПРОШЛОМ ГОДУ БЫЛО МНОГО ОГУРЦОВ, ПОЛОВИНУ РАЗДАЛА, ТЕПЕРЬ ЕСЛИ БУДУТ ОГУРЦЫ, ЗДЕЛУЮ ТАК!

Удивительно. Спасибо! Надо попробовать!

Большое спасибо, вам за ваш труд !

Вчера открыли первую баклажку (я делала в пластиковых бутылках 1л с широким горлышком). Вся семья, включая внучку, просто в экстазе. На будущий год точно сделаю много. Огромнейшее спасибо за реально рабочий рецепт!

Как же я люблю простоту Ваших рецептов - чувствую, что это правильно! Все гениальное просто!

Огромное спасибо за рецепт Вы умница

Благодарю, Диана! 🙏❤️

Спасибо Вам большое за такой рецепт) Я желаю Вам крепкого здоровья, радости, смеха и в жизни успеха) 👍👍👍

Спасибо Диана. Солила в прошлом году Изумительные огурцы, ели до мая. Очень удобно, экономно, вкусно. Большое спасибо. Делала колбасу . Прекрасный рецепт. Ваши рецепты супер. Спасибо ещё раз, успехов и здоровья.

Уже делала такую засолку! Огурчики хрустят😋😋😋

Какая же Вы умница! Дай Вам бог здоровья 🙏🙏🙏 !

Лет 25 мариную огурцы своим способом, другие не использую. Но эта хозяйка завела своей энергией, пулеметной речью, аж слюнки потекли. Обязательно попробую этот способ. Молодец.

я перед вами и вашим мужем преклоняюсь. столько труда и вы такие жизнерадостные. счастья вам и здоровья.

спасибо за рецепт, попробую этот рецепт, и поделюсь результатом

Благодарю за хороший рецепт Раиса

Дианочка, спасибо за такой рецеп засолки огурцов, а вкус и запах боковых огурцов на рынке с детства в памяти👍🥒🥒🥒

Вы очень классные, крутые! Столько в Вас силы и мощи, чувствуется через экран.Одно но! Хочется, чтоб каждый житель этой планеты задумался над тем, сколько мусора в мире и постарался по максимуму уменьшить использование пластика и пр(что не перерабатывается почвой)

В прошлом году делала на пробу такие бочковы 😁огурцы в трёх литровых банках ,но я промывала после как сила забродивший рассол . Пожалела конечно что мало сделала 😁 И что главное я заметила ,что я сколько бы не съела этих огурцов ,я не отекала и глаза были нормальные 😁это просто фантастика для меня была.✌️👍В этом году все огурцы так сделаю и даже помидоры так закрою .😁🥰😘😍💐

Отлично спасибо вам ,что поделитесь

Спасибо Вам большое.

Я в восторге от этой женщины! Какая умница, умелая хозяйка, за что берётся все у неё в руках ладится

Огромная Вам благодарность!!

Уговорили! В этом сезоне попробую именно так. Спасибо за рецепт.

Все способы хороши!это получаются бочковые,а консервированные чуть другой вкус,все рецепты хороши!

Благодаря Диане по её рецепту делаю мясо горячего копчения, это что то! Рассказала все нюансы от А до Я. Коптил 3 года на авось, все выставляют так, так, одним словом один треп, у Дианы разложено все по полочкам, спасибо и крепкого здоровья тебе.

Большое спасибо за информацию желаю вам успехов вы молодец

Благодарю вас милая за рецепт.❤❤❤❤❤❤❤

Дианочка,спасибо вам.Это быстро и удобно.Вы молодчинка!!!

Так же делаю, но в стекле. Недоверяю пластику. Иногда добавляю капусту, кабачки, перец. Получается отлично. Все стоит в комнате, даже в жару. Есть банки по два года, ничего не делается. Так же квасила тыкву, морковь. Соль сто грамм на литр,3-4 дня квасятся, промываю и закатываю.

Попробовала ваш рецепт. Для рассола на 1литр воды 250гр каменой соли у меня получилось, чтобы яйцо всплыло. Бутылок не было, поэтому сделала в трех литровые банки, на одну банку наполненую огурцами ушло 1литр 200мл рассола, пока стоят квасятся, надеюсь все получится, потом закрою капроновой крышкой и уберу в погреб. Пока все ваши рекомендации работают. Особено мне понравился рецепт домашнего сыра, тоже так же стала делать, отдельное огромное спасибо.

Умничка я только подумала об этом и вот вы со своим рецептом!!!!❤❤❤

Диана . Спасибо за рецепт.Как раз, стоит замоченое ведро огурцев .Сейчас с ними разделась по быстрому. Вот ещё бы рецепт помидоров..

Дина, вы абсолютно правы идеальные условия для спор бутулизма - герметично закупоренные банки, даже кипячение их не убивает, а в кислой среде (естественное брожение) они не выживают.

Умница,спасибо за рецепт!

Благодарю за рецепт!

Спасибо Вам за ваш канал. Благодаря Вам, я тоже создал канал и начал снимать. Спасибо большое, успехов, здоровье вам и вашим близким и всем тем, кто читает этот комментарии!

Диана вы мой идеал!!! Я Вами восхищаюсь.

Замечательное соление огурцов!Я уже закрывала,солила по такому рецепту получаются отличными,вкусными!🙏🙏🙏

Класс! Уже больше 10лет квашу огурцы и начала квасить помидоры. Лучшего рецепта нет! И главное - только польза от квашения естественным способом и экономия времени!

Спасибо Даночка за ваш рецепт! Дай Бог Вам здоровья и счастья!

Какая вы умница!! Приятно слушать.чистая грамотная речь,шикарные рецепты! Вы -молодец!! Успехов вам во всем!

Открыли бутылку. Это супер. Потм отрезала бутылку переложила в стерелизованные банки и едим. Спасибо. Вот уж правда жалко что мало.

Спасибо за рецепт, летом в 2023 г приготовили, а в этом году в феврале доедали последнюю бутылку домашние бились за огурцы, очень классный рецепт.Теперь буду делать только по вашему рецепту.

Здравствуйте Диана. Смотрю Вас время от времени. Рецепт неплохой, лёгкий, но не для городских квартир, даже если и в стеклянной таре. Мой рецепт квашеных огурцов чуть другой. Зелень, хрен, чеснок, перец и пр пряности вместе с огурцами в бочку или ведра, в зависимости от их количества. Гнёт, затем заливка рассола 40г соли на 1 л воды. Квасить, в зависимости от тем-ры 4-7 дн. Затем огурцы вынимает из рассола, промываем под проточной водой и укладываем в чистые банки( стерилизовать не обязательно, а крышки желательно). Туда же добавляем чеснок из огурцов. Рассол процедживаем, кипятим и кипятком заливам наши баночки. Укупориваем, переворачивать не надо, накрываем. Остывшие убираем в место хранения. Будут твердые, упругие хрустящие, не перекисшие.

Диана, спасибо вам за ваши рецепты! Постоянно готовлю куриный рулет по вашему рецепту, обожаю его! Назвала его курет))

Спасибо,Дианочка,дорогая, вдохновительница Вы наша.Желаю Вам здоровья, энергии,благополучия.

Спасибо вам , действительно шикарный рецепт

Огромное спасибо, За Чудо огурцы!!!! Вчера открыли и кушали. Вкус Божественный, хрустят, ароматные. От Всей души, моя семья выражает вам Огромную благодарность!!!!! Теперь только так........ И по больше.

Девчата, какие все вы молодцы! Так интересно читать какими рецептами вы делитесь! Просто не удержалась сделать вам всем, и конечно, хозяйке канала Диане, огромный комплимент.♥️♥️♥️

😘👍Дай бог.Здоровия.

Наконец-то нашла офигенный рецепт! Спасибо огромное! Обязательно в этом году попробую. А то и в самом деле надоели эти манипуляции со стерелизацией.

Пробовала этот рецепт в прошлом году, очень вкусные огурчики получились. В этом году буду делать обязательно ещё.

Дианочка, в прошлом году сделала по Вашему рецепту, очень вкусно, в этом году ещё делаю, спасибо

Благодарю, обязательно попро бую!!!

Спасибо делала в том году и просто бомба..делала и очень остренькие и просто без перца ...класс

Я сама технолог пищевой и тоже также делаю огурцы. Правильно говоришь Дианочка, самый безопасный способ и можно зимой и на салаты и на солянку, рассольник и т.д

В прошлом году попробовала этот рецепт , в трёх 6 литровых бутылках. В одну через горлышко небольшие огурцы засунула, а в две другие в горло огурцы не влазили, пришлось надрезать бутылки ниже горла, заложила специи и огурцы, скотчем хорошо заклеила разрез. Всё остальное по рецепту. Огурцы были супер. Одну бутылку открыли через 1,5 месяца, другую на Новый год, третью в марте. Все огурцы были очень вкусные. В этом году буду все именно так заготавливать. Спасибо Диане за рецепт.

Дианочка,спасибо большое за рецепт, для меня настоящая находка...❤

спасибо за совет. Попробуем

Я никого не хочу обидеть боже избавь...но не надо путать бочку с пластиком это небо и земля

Спасибо за рецепт, но сделаю в стеклянной банке.

Прекрасная хозяюшка!!! Я так же делаю,на 10 лит воды-1 кг каменной,не йодированной соли.

Классный рецепт! 2 года уже так делаю, как вы посоветовали! Просто шикарно!

В этом году так попробую.Благодарю за хороший способ,и достаточно лёгкий для моих лет.

Спасибо за рецепт, очень интересный. Но Вы не забывайте- в чём квасите? Это пластик одноразовый для воды и в соединении с другими веществами это бомба !!! Желаю всем здоровья.

Блогодарю обязательно зделаю такз.

Респект, золотце!!! ❤

Шикарный рецепт! Мне его лет 10 примерно назад подсказала одна женщина, из старшего поколения: 1 кг соли на 10 л воды. Чедесные хрустящие огурчики.

Такой рецепт был на Ютубе.Делаю теперь постоянно только так.Правда очень вкусные огурцы.А теперь буду делать ещё и в 5литровых бутылях.Я на 10литров воды брала 1кг соли.

Благодарность за такой рецепт, он действиьельно САМЫЙ ЛУЧШИЙ!