🏝️ Mon Île Flottante

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Philippe Etchebest

Philippe Etchebest

День тому

⚖️ Quantités de la recette : bit.ly/3ui5sSR
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🔪 Tout le matériel que j'utilise pour cette recette : bit.ly/3o4sECL
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©️ Remerciements
Chef & producteur - Philippe Etchebest philippe-etchebest.com/
Co-producteur - Charles Toulza www.charles-toulza.com/
Réalisation, Montage, Motion Design - Hugo Delmotte hugodelmotte.fr/
Chargée de production - Rachel Cann
Assistant cuisiner - Simon Baudouin
Mix son - Swann Brosset

КОМЕНТАРІ: 1 600
@ChefEtchebest
@ChefEtchebest 2 роки тому
⚖️ Les quantités de la recette : bit.ly/3ui5sSR 📖 Le livre "Cuisinez bien accompagné" éditions Albin Michel : bit.ly/39j5PCR 🔪 Le matériel que j'utilise : bit.ly/3o4sECL ✉️ Si vous rencontrez des difficultés dites le moi en commentaire
@ardeche-dep-0742
@ardeche-dep-0742 2 роки тому
Merci Chef, je vais tenter la recette, bonne journée :)
@Ophlie13731
@Ophlie13731 2 роки тому
Merciiiii ! Allez c'est parti pour essayer !
@saadiaouatif8114
@saadiaouatif8114 2 роки тому
Pouvez vous nous mettre les quantités exactes s'il vous plaît
@sandrinemeligner6674
@sandrinemeligner6674 2 роки тому
😘
@khadijaelahmre6282
@khadijaelahmre6282 2 роки тому
@@ardeche-dep-0742 p 0
@dezons15
@dezons15 2 роки тому
j'ai 70ans et je vous remercie pour cette recette de crème anglaise que mon mari adore car avec vous c'est tellement facile MERCI je viens d'apprendre vos petites astuces pour les blancs au four vous êtes adorable et tellement agréable à vous écouter
@helnatinty7631
@helnatinty7631 2 роки тому
Et voilà! Bocuse d’or 2021 pour la France, à l’instant! Dessert pour tout le mode...
@Namedor99
@Namedor99 Рік тому
Merci a vous deux Philippe ET Tchebest on vous aimes
@ruthgracemengue3886
@ruthgracemengue3886 2 роки тому
Je te kiffe depuis le Gabon🇬🇦
@helenebecker2295
@helenebecker2295 2 роки тому
Tous cela me rappelle quand j'étais en école de cuisine ,tout était fait avec un simple fouette,j'ai fait ma première pièce montée à 15 ans pâtes à choux pâtes briser crème anglaise caramel et crème chantilly à l'époque je crois que j'ai mis 4 heures pour tout terminer c'était pour le mariage de ma sœur ou j'avais était adopté, il m'en avait fallu des muscles pour montée toute cela à la main, par à port l'île flottantes c'était une simple recette .mais très dur quand on passe devant les jury de cuisines merci beaucoup pour ce beau souvenir.
@trainwreckTentacle
@trainwreckTentacle 2 роки тому
Le coté naturel du doublage est vraiment appréciable !! Merci beaucoup chef pour cette recette!
@celineforton8855
@celineforton8855 Місяць тому
Bonjour Mr ETCHEBEST Vos recettes donnent toujours envie de les reproduire, même si je suis qu'une simple cuisinière qui aime la bonne cuisine merci à vous 😊
@blossoms4926
@blossoms4926 2 роки тому
On ne voit pas ce beau sourire sur cauchemard en cuisine 👍👍👍👍
@francoisgallimarr478
@francoisgallimarr478 2 роки тому
En ma qualité de professeur de cuisine et de pâtisserie, j'apprécie beaucoup l'aspect convivial et accessible de vos vidéos, tout en rappelant que la cuisine vient du cœur et qu'elle se doit d'être gourmande et généreuse. Bravo !
@nicoloux007
@nicoloux007 2 роки тому
Lol
@ma_petite_betty
@ma_petite_betty 2 роки тому
Oh Philippe , quelle belle surprise😍😍😍😍😍 Je suis super mega heureuse de communiquer direct avec toi à travers ce commentaire , que j'espère tu aimeras !! Avec toi c'est la classe👍👍👍💗💗💗 et que du bonheur😊😊😊😊
@kalyanithilakarathna107
@kalyanithilakarathna107 2 роки тому
❤️👍🏽
@ma_petite_betty
@ma_petite_betty 2 роки тому
@@kalyanithilakarathna107 😚😚❤❤
@pioupiou7814
@pioupiou7814 10 місяців тому
Simple, rapide, tout le monde aime...merci pour se rappel
@nazzbf3339
@nazzbf3339 2 роки тому
Vous etes un grand une admiratrice d algerie
@elsebabette1727
@elsebabette1727 Рік тому
Livre toujours comme prévu. Mon témoignage à votre sujet est que j'étais motivé pour démarrer un immense restaurant en tant que chef avec un capital ce qui n'est pas mon problème bien qu'il y ait présence d'une grande entreprise familiale mais la cuisine c'est ce que j'aime et du succès du restaurant je veux faire plus d'argent moi-même, donc une chose sur ma liste de choses à faire en tant qu'entrepreneur prospère est de posséder un bien immobilier.
@arnaulfeike1474
@arnaulfeike1474 Рік тому
C'est un bon objectif, mais je vous conseille de commencer petit car le secteur de l'immobilier peut être mouvementé. Je suis propriétaire de deux immeubles dont je reçois les loyers de mes locataires, mais je suis copropriétaire car je n'avais pas assez de capital pour en posséder un.
@arnaulfeike1474
@arnaulfeike1474 Рік тому
John Joseph, un expert financier, m'a aidé à trouver un investisseur arabe intéressé par un projet de construction. Avec mon capital nous avons pu acheter un immeuble et je reçois un gros revenu locatif tous les mois.
@heidekathrine4433
@heidekathrine4433 Рік тому
La technologie a rendu si facile d'investir dans l'immobilier de nos jours. J'ai investi dans un projet immobilier il y a 4 ans et les retours que j'ai reçus sont énormes
@elsebabette1727
@elsebabette1727 Рік тому
@@arnaulfeike1474 c'est une bonne idée mais comment puis-je le joindre ?
@arnaulfeike1474
@arnaulfeike1474 Рік тому
john joseph sabatier
@phenixrenaid9104
@phenixrenaid9104 2 роки тому
Un bon bonjour d'Algerie chef je vous admire,et surtout j'adore votre caractère
@djodaoudi9756
@djodaoudi9756 2 роки тому
HHH c pas possible ..nous les algériens nous sommes partout ! 😂🇩🇿❤️
@avrilette1966
@avrilette1966 2 роки тому
🇩🇿
@joieetdetresse7284
@joieetdetresse7284 2 роки тому
@@djodaoudi9756 ben 3ammiiiiiiiiiiiiii
@kheirakaiboue2703
@kheirakaiboue2703 2 роки тому
@@djodaoudi9756Selem et bien Oui en effet toujours là Vive l'Algérie et merci pour les Algériens 🇩🇿🤩👍👍👍
@lacadette4572
@lacadette4572 2 роки тому
Nous aussi on est contentes de te voir quand viendrez vous au Sénégal
@somua17
@somua17 2 роки тому
Magnifique la casserole de Buyer.
@patrickn762
@patrickn762 2 роки тому
Merci chef pour la recette J’ai personnellement commencé par faire la crème anglaise avant pour qu’elle refroidisse plus vite
@sabrinachabane5745
@sabrinachabane5745 2 роки тому
Bonjour Mr Etchebest , respect chef , je ne rate jamais une de vos émissions ,, mamie vous admire ,, salutations chef
@reneerossi1381
@reneerossi1381 2 роки тому
Que dire? C'est un "guelar'" mais quel bonheur dans le palais...😋😋😋❤️
@stephanietortora4572
@stephanietortora4572 2 роки тому
Phylipe, vs êtes le plus fort, vs êtes un chef exceptionnel vs île flottante sont très bonnes mais mais mon île de beauté est encore plus bonne venez un jour ns rencontrer bravo chef👍
@phuonghoussard3557
@phuonghoussard3557 2 роки тому
Bonjour Chef, J'admire votre talent culinaire ainsi votre personnalité. J'ai regardé (presque) toute votre émission. J'ai toujours dit à mes proches que mon rêve était pouvoir servir la soupe Phở Hà Nội, d'ou je suis originaire, à mon chef favoriste une fois. Passionnée de la cuisine aux épices, aux herbes aromatiques... à tel point je cultive mes propres légumes et aromats 😎. Je suis abonnée à votre chaîne UKposts.
@Yann.R
@Yann.R 2 роки тому
Merci Chef , très belle réalisation 🙂
@sm5346
@sm5346 2 роки тому
Ravie de découvrir que vous avez une chaîne you Tube jusque là je l'ignorer merci chef
@BCCDAILYPAK
@BCCDAILYPAK 2 роки тому
Ya ALLAH har insan kamyab ho har insan ko SEHAT IZAT DOLAT or beshumar barkatain ata farma.
@62070
@62070 2 роки тому
Bonjour Chef , Vous êtes le Meilleur des Chefs j'adore énormément votre personnalité même quand vous êtes dans vos Émissions que je regarde sans modération . J'adore votre tempérament de feu envers les Candidats . Votre recette dessert est la meilleur c'est une belle personne . Je suis maman de quatre filles , et une Mamie de 65 ans et une petite fille de 12 ans ont vous suis , et ont rate aucunes Émissions de vous . Bravos Chefs ne changer rien
@thignathine
@thignathine 2 роки тому
Merci pour vous M. Etchebest. Vos recettes sont souvent faciles et conviviales. Ça se voit bien à travers votre cuisine que vous avez le sens de la famille. Et ça ça me plaît bien autant que maghrébine. Acceptez monsieur mes salutations d'Algérie.
@samirageorges2371
@samirageorges2371 8 місяців тому
Le meilleur chef au monde ❤
@johannbaron1486
@johannbaron1486 2 роки тому
Mmmmm !!!!! C'est aussi mon dessert préféré
@Thomas-jq6fr
@Thomas-jq6fr 2 роки тому
J’vous jure j’ai l’impression d’être dans un cours de cuisine avec un chef pro et à la fois très pédagogique, j’adore !!
@leorav1846
@leorav1846 2 роки тому
il est bien plus sympa que mes profs en cuisine en tout cas
@vaininarussello6511
@vaininarussello6511 2 роки тому
Bonjour Chef, recette top et facile semble-t-il à faire... Merci Chef !
@mariejocrotte2245
@mariejocrotte2245 Рік тому
Je vous adore Philippe esthebech je regarde Tof chef et cochemar en couine suis une admiratrice depuis longtemps Mercier a vous m jo
@clarakroce6864
@clarakroce6864 2 роки тому
Ho chère Philipp. Une crème soufflée à la neige comme au bon vieux temps . A l’alpeche. Blanc comme la neige et sucrée comme le caramel . J’en ai dessendu des pistes à la rosière
@jacquelinetechene3955
@jacquelinetechene3955 2 роки тому
Excellent. Original comme présentation. Plus rustique mais tellement bon ! Merci Philippe
@rudoblaststudio6275
@rudoblaststudio6275 2 роки тому
C'est la même recette que je fais depuis que je suis tout petit et c'est vraiment la meilleure façon de les faire à mon goût
@draxlow6350
@draxlow6350 2 роки тому
Est ce que ça ce conserve pour une nuit ? Merci
@mokhtarbelgaid7515
@mokhtarbelgaid7515 2 роки тому
Un chef bien sûr de lui,il sème la panique dans les restos,👍👍👑
@Hugo-lz5kn
@Hugo-lz5kn 2 роки тому
Petite vidéo du chef tout en lachant une bonne pêche 🤌
@felixtop92
@felixtop92 2 роки тому
Merci beaucoup chef pour la recette top du top bien expliqué ça serait sympa d'écrire ou bien de dire en même temps les ingrédients ça serait superbe aussi 🙋‍♀️
@patrickm.9382
@patrickm.9382 2 роки тому
Facile lorsque le col est Bleu-Blanc-Rouge, pour ma part si j'essaye, le résultat sera différent, c'est appétissant Chef 👍
@michelelevrier8491
@michelelevrier8491 2 роки тому
Les quantités ?
@Artsens
@Artsens 2 роки тому
Super j'adore er je ne savais pas,je vous dit a toute à l'heure car il est 18h et je ne loupe jamais top chef ❤
@lachainedufood
@lachainedufood 2 роки тому
Slt parciel. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@elisabethfogola
@elisabethfogola Рік тому
merci pour votre enseignement précis, méthodique et organisé, l'empreinte du MOF
@quentswatszeup5260
@quentswatszeup5260 2 роки тому
Très content de regarder ce type de vidéo explicative Tutoriel bien expliqué c'est cool 🙂👍
@sandramilitello1386
@sandramilitello1386 2 роки тому
Merci Chef! Recette suivie pas à pas et une belle réussite ! J'ai régalé mes invités qui étaient donc cobayes 😅
@celocelo5741
@celocelo5741 2 роки тому
Bonjour merci Mr Philippe merci
@mino5670
@mino5670 2 роки тому
Tac Tac Tac... comme dit Jean Le Cam quand il branche sa caméra ! Merci pour cette belle recette Chef !
@lachainedufood
@lachainedufood 2 роки тому
Slt Mino56. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@joelisad.9122
@joelisad.9122 2 роки тому
Merci Mr.Etchebest, quel délice à partager et tout paraît si simple avec votre " patte " de Chef !...simple et réconfortant pour l'âme et le corps 👌
@christinethomassin6277
@christinethomassin6277 2 роки тому
Merci ☺ pour ce généreux partage Chef ! Je constate que vous rangez au fur et à mesure...pas comme mon mari quand il cuisine 😉
@heleneguihelene3332
@heleneguihelene3332 2 роки тому
Tu est le meilleur des chefs
@guillaumemerz9917
@guillaumemerz9917 Рік тому
Mon dessert préféré avec la vraie tarte tropezienne
@pascalepascale6422
@pascalepascale6422 2 роки тому
Bonjour, beaucoup plus simple que la recette traditionelle et très gourmande aussi. Je vais essayer avec les enfants, ce sera un bon dessert du dimanche.
@paulviard
@paulviard 2 роки тому
Merci pour cette recette chef ! J’ai hâte de découvrir la suite de cette série !
@assiamaissa5696
@assiamaissa5696 2 роки тому
Bonjour c mon premier commentaire . Vos recettes son trop bien . MERCI 👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️
@touriaelidrissi7552
@touriaelidrissi7552 2 роки тому
C'est une très bonne idée 👍👌de cuire les blancs d'oeuf de cette façon au four et non la méthode ancienne en quenelles dans du lait
@monetto100
@monetto100 2 роки тому
Je n'ai jamais autant pris de plaisir à regarder une recette, quel humour !!! Belle présentation cette île flottante, merci
@minha2202
@minha2202 2 роки тому
j'apprécie vos vidéos, des recettes simples et gourmandes à la portée de tous. Seul regret, il faut systématiquement cliquer sur un lien pour allez trouver la liste des ingrédients .. et donc ouvrir une autre page alors que ce serait tellement plus pratique si tout était noté sous la vidéo!
@iskiiwizz536
@iskiiwizz536 Рік тому
Il y a plus grave dans la vie, vous pouvez noter les recettes sur un papier
@minha2202
@minha2202 Рік тому
@@iskiiwizz536 je note sur un papier quand j'ai validé la recette. Oui, il y a plus grave, mais pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ! avec des gens comme vous, c'est sûr, zéro progrès, zéro évolution, on se contente du minimum ....
@robinwetta8553
@robinwetta8553 2 місяці тому
Au Top 👌🏼 Merci beaucoup
@yvesrebeche3462
@yvesrebeche3462 2 роки тому
cette fin est magnifique.
@reformerx667
@reformerx667 2 роки тому
My favourite sweet recipe! Never saw it before with the egg whites baked in the oven. I had always cooked them in milk. Looks delicious. Thank you for sharing.
@rowenn1729
@rowenn1729 2 роки тому
Cooked in the milk this is œufs à la neige : snow eggs
@JoseAntonio-nc8yb
@JoseAntonio-nc8yb 2 роки тому
@@rowenn1729 En fait, pas vraiment. L'île flottante et les œufs à la neige sont un seul et même dessert , comme le pain au chocolat et la chocolatine une même viennoiserie, le *loup et le bar un même poisson (selon qu'on soit en *Méditerranée, Atlantique, Manche ou Mer du nord). Le type de cuisson (four ou bain-marie) ne change rien à l'affaire et le résultat donne toujours une île flottante/œufs à la neige.
@rowenn1729
@rowenn1729 2 роки тому
@@JoseAntonio-nc8yb non c'est pas la même recette
@mariellapetersen7423
@mariellapetersen7423 2 роки тому
Maintenant, je vais pouvoir faire une ile flottante, c'est genial, merci Chef Etchebest, vous êtes aussi un super professeur de cuisine car vous savez nous apprendre ! 👍❤
@giselelarge7677
@giselelarge7677 2 роки тому
Bonjour excusez moi pouvez-vous me donner la liste des ingrédients car j'arrive pas à voir merci d'avance
@deepspirit1829
@deepspirit1829 2 роки тому
@@giselelarge7677 vas regarder la description et viens pas déranger les autres merci.
@Upsillone7
@Upsillone7 2 роки тому
@@deepspirit1829 On dirait que c'est trop compliqué pour toi de le dire gentiment 😒
@helenemarcel2748
@helenemarcel2748 2 роки тому
@@deepspirit1829 franchement !!!! la honte!!!! mégère!!!!
@cathonatio8100
@cathonatio8100 2 роки тому
@@deepspirit1829 Tu aurais pu lui répondre gentiment...
@priscadingossoua7050
@priscadingossoua7050 2 роки тому
Mon rêve c’est de vous rencontrer un jour chef vous êtes une icône pour mon conjoint 😍
@Gayaa-dl7lq
@Gayaa-dl7lq 2 роки тому
T'es une beauté
@lachainedufood
@lachainedufood 2 роки тому
Slt Prisca. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@jongler9775
@jongler9775 Рік тому
Je vis à la campagne au Japon, et mes deux jeunes enfants rêvent de la France et de ses gâteaux. Aujourd'hui, j'ai fait cette recette d'île flottante, et ils étaient ravis. J'adresse un grand merci à chef Etchebest ! ( Etant néophite, j'ai dû m'y reprendre à plusieurs fois pour obtenir un caramel sirupeux. Au départ, il durciçait très vite et me posait des problèmes de manipulation. )
@MARVofficiel6294
@MARVofficiel6294 2 роки тому
Rien à dire sans aucun doute le meilleur chef 😎
@bblabretonne881
@bblabretonne881 2 роки тому
Rapide, pas cher et le goût est au rendez-vous 💚💚 merciiiiiii Chef
@gregoiredl1
@gregoiredl1 2 роки тому
Recette au top, très facile à réaliser un vrai délice Iles faites en individuelle avec un petit emporte pièce ( 5 iles au total) qui se décollent toute seule du plat avec le caramel, ça en jette quand on pose les assiettes à table, effet garanti et super bon sans modération. MERCI CHEF !!!!!
@catherinedebrie757
@catherinedebrie757 2 роки тому
Il manque juste le temps de cuisson des blancs en neige au four. Donc j'ai fait au visuel. Merci pour cette recette gourmande. 😊😋
@NicolasGavrilenko
@NicolasGavrilenko 2 роки тому
Bonjour chef, merci pour cette recette ! Nous allons la déguster sans modération 👨‍🍳 Nico, Vic, Balt
@vic75000
@vic75000 2 роки тому
Ça c'est sur ! Bien meilleur que la mitraillette et le hareng !
@christelleeudes3650
@christelleeudes3650 Рік тому
Merci Chef pour vos recettes ! j'ai testé l'île flottante et c'est top ! Merci, merci merci ;-) C'est un réel plaisir d'avoir les conseils d'un grand chef ! Du coup je me suis inscrite au programme mentor ;-)
@Victorl3363
@Victorl3363 2 роки тому
J'ai regardé tous vos vidéos mais je n'y arrive pas j'abandonne je suis trop nul je vais au resto ça va être plus facile merci quand même Chef Etche the Best
@Leo-lw6ob
@Leo-lw6ob 2 роки тому
Mon Dieu toute cette vaisselle ça me rend dingue !:D
@Tch0upi33
@Tch0upi33 2 роки тому
Je vous adore chef merci de m'avoir inspiré a faire de la cuisine !! Ces un beau métier pas facile mais un beau métier !
@ruidasilvamartins
@ruidasilvamartins 2 роки тому
Génial ! vraiment top la façon de parler et d'expliquer, merci beaucoup et bravo Philippe !
@falzonegiuseppa3822
@falzonegiuseppa3822 2 роки тому
Bonsoir chef vous êtes le meilleur.
@monikalakehal6923
@monikalakehal6923 2 роки тому
Merci bcp chef..on apprend avec vous. 1 grand bonjour de l.algerie
@DMarie-nt1iv
@DMarie-nt1iv 2 роки тому
Hummm••• Encore une magnifique recette, que du Bonheur• Quant au Chef, trop sympa, tellement passionné, si généreux et si envieux de transmettre et partager••• Pour nous aussi il est difficile de trouver les mots, alors juste Merci et Bravo Chef•
@vincentlorenzo1101
@vincentlorenzo1101 2 роки тому
Super vidéo ! 😁 😁 Bien mieux montée, le format est top 🙂 et qu'est-ce qu'on aime cette spontanéité !! 😁 Vous êtes un grand chef plein d'humanité et de gentillesse
@evelyneroques336
@evelyneroques336 Рік тому
je suis de votre avis c'est un monsieur très pédagogue et surtout très humain et débordant de gentillesse! MILLE MERCIS CHER MONSIEUR
@ghislainejoyau634
@ghislainejoyau634 2 місяці тому
Merci beaucoup pour le Partage des recettes ma petite fille Lea adore cette recette Vos vidéos sont très bien expliquées Vous êtes un Super Chef Culinaire.
@francoismunier4380
@francoismunier4380 2 місяці тому
Merci beaucoup pour cette astuce je vais la faire bien sûr bonne journée 😗❤😊 Françoise
@kaki7400
@kaki7400 2 роки тому
Bonjour chef ! Quel plaisir de vous retrouver sur les chaînes de UKposts. Je viens de regarder votre recette et bien sûr j’ai liké et je me suis vite abonnée. J’attends avec impatience vos prochaines recettes et astuces. Merci chef
@jeandenisbartheserietvcinema
@jeandenisbartheserietvcinema 2 роки тому
Merci pour cette façon de faire une île flottante, j'en ai fait il y a deux ou trois jours, c'est toujours un régal.
@lachainedufood
@lachainedufood 2 роки тому
Slt Jean Denis. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@misengard7431
@misengard7431 2 роки тому
Je viens de terminer les iles flottantes, c'est facile à faire, on va se régaler!
@Danouchette32
@Danouchette32 2 роки тому
Miam-miam !: trop bon !: bravo chef !: 👏😊🤗😉😊
@Arkounay
@Arkounay 2 роки тому
Enfin une île flottante avec une taille digne de ce nom 😍
@joieetdetresse7284
@joieetdetresse7284 2 роки тому
🤣🤣🤣
@datchad
@datchad 2 роки тому
J'aurais besoin du chef pour refaire mon placo, il nous a fait une de ces gâchée qui rendrait jaloux n'importe quel plaquiste 😂
@khaelamensha3624
@khaelamensha3624 2 роки тому
Clair que niveau travail à la spatule, moi j'étais sur mon luc... prochain épisode, application de crème fouettée à la truelle :) Vu le niveau du chef, moi je te dis que pour refaire 20 m2 d'enduit, il te fait ca en 10 min chrono avec une maryse :)
@gokius
@gokius Рік тому
Oui bonjour j’ai eu une surprise lorsque j’ai remplacé la vanille par une bûche de chèvre soignon dans la recette de la crème anglaise (que j’apprécie d’habitude) la recette a virer au CAUCHEMAR nausée - odeur désagréable - étourdissement Cependant l’île était délicieuse merci chef etchebest ❤
@alainbranders7975
@alainbranders7975 2 роки тому
Merci chef! J ai réalisé le caramel a partir de sirop d’érable liquide rapporté du Canada que j ai mis en ebullition pour avoir la consistence desirée. Cette île flottante est facile à réaliser et tout mon entourage en redemande. Un véritable delice. Mhmmmmmm
@pastoriusmonk6971
@pastoriusmonk6971 2 роки тому
belle montre "Monaco calibre 12" là aussi il faut un bon poigné !
@jonath.t.9614
@jonath.t.9614 2 роки тому
39 mm C'est petit pour le chef. Si on compare avec sa Perrelet c'est peanut's.
@abonnetoietjerend3223
@abonnetoietjerend3223 2 роки тому
Poignet
@ramseschanza
@ramseschanza 2 роки тому
Bonjour Chef, super format! Convivial et agréable à regarder. Merci pour votre investissement et ce partage bienveillant qui régale à l'avance nos papilles...😊
@lachainedufood
@lachainedufood 2 роки тому
Slt ramseschanza. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@cos7676
@cos7676 2 роки тому
Je te vous adore Chef
@tayatayamoum1671
@tayatayamoum1671 2 роки тому
Un visage avenant et debonnaire d une simplicité débordante quel plaisir de vous écouter et de vous suivre dans cauchemar en cuisine ' merci de cette dérange et bonne continuation de la part d une algérienne .
@tayatayamoum1671
@tayatayamoum1671 2 роки тому
Je voulait détente .
@carolestodolski2611
@carolestodolski2611 2 роки тому
Merci chef pour cette recette c est toujours un plaisir de vous voir
@thierryt1284
@thierryt1284 2 роки тому
Bjr chef, petite astuce a chaque fois que je fais de la crème anglaise, fan de crème pâtissière, j'ajoute à mon appareil oeufs / sucre une cuillère à café rase de farine. Ma crème ne tourne ainsi jamais. 👍😉
@thierryt1284
@thierryt1284 2 роки тому
@Jade Lefebvre ça évite juste qu'elle ne ''tourne'' et resté bien liquide, essaie.
@chenius1973
@chenius1973 2 роки тому
@@thierryt1284 re,ca fais 35 ans que je suis cuisinier et j en ai fait quelques centaines de litre 😉,2 solutions--- surveillance avec thermomètre en ne depassant pas 82 degres,soit le test de la spatule(celle que j utilise),c est une question d habitude et surtout de surveillance,en general en vannant on sent que la creme est prete ,(on peut meme la faire de differentes epaisseurs),voila c est une question d appelation (par exemple au cap si tu met de la farine tu te fais recaler direct).il y a des recettes et il faut s y tenir
@thierryt1284
@thierryt1284 2 роки тому
@@chenius1973 je t'entends bien Yuri, mais je ne suis pas cuistot et ne suis pas équipé d'un thermomètre et chacun ses petites astuces, et pour la crème anglaise moi c'est celle-ci. Je l'ai donnée autour de moi, ils l'appliquent et en sont content. Déjà je ne l'achète pas, c'est pas mal. Je pense que beaucoup ajoutent leur touche perso sur beaucoup de recette. Mais ta remarque est pertinente et je prends note. 👍😉
@ladydarbanville2567
@ladydarbanville2567 2 роки тому
J'ai jamais fait d'îles flottantes !! J'ai 55 ans ! Mais je vais essayer c'est certain !! Much love from Algeria !!!!
@zahirabelarbi1193
@zahirabelarbi1193 2 роки тому
Bonjour chef tu es vraiment meilleur surtout au programme de cauchemar dans la cuisine Fatima du maroc
@leoducret6579
@leoducret6579 2 роки тому
Bonjour Chef, J’apprécie énormément tout votre travail dans la cuisine, vous m’avez motivé à cuisiner de plus en plus chez moi et même peut-être en faire mon métier Continuez ce que vous faites avec votre bonne humeur Leo
@MyHaqq
@MyHaqq 2 роки тому
Bravo tu t’adapte au budget des gens qui te regarde tous ce que j’aime 👏🏼
@philippegaza1595
@philippegaza1595 2 роки тому
Qu' il ne connaît pas mais bon !!!!!!!!!!!!
@kamitemmam5127
@kamitemmam5127 2 роки тому
Bonjour , moi je fais les œufs au microonde. Mais je trouve cette manière de faire et beaucoup plus jolie et plus appétissante. Merci
@moniquebec3511
@moniquebec3511 11 місяців тому
Comme dirait mon fils , "une tuerie" chef ! Merci. Je faisais cuire les blancs dans le lait avant de faire la crème anglaise et j'avais parfois des blancs caoutchouteux. Avec votre recette c'est délicieux...et je ne parle pas de la crème anglaise - mi lait, mi crème ! Merci Chef.
@iamfrederiquelebon
@iamfrederiquelebon 2 роки тому
Super vidéo !! Très riche idée de nous apprendre vos recettes en ligne comme ça et je trouve ça très judicieux aussi.. Merci Chef et bonne rentrée !!
@lachainedufood
@lachainedufood 2 роки тому
Slt Fred. Si t'es fan de cuisine je fais des vidéos Food sur ma chaîne youtube. Si tu as le tps, fait y un tour pour me donner ton avis. ++
@HowToCuisine
@HowToCuisine 2 роки тому
J'adore tellement l'île flottante! 😍😍
@testonetwo5986
@testonetwo5986 8 місяців тому
Merci Chef!
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Philippe Etchebest
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